绿茶的冲泡技巧及冲泡温度  2022-11-17 19:20

你能在浪费时间中获得乐趣就不是浪费时间-罗素在闲暇中找到乐趣，用碎片时间学习，利用空闲来喝杯茶，坚持下来，收获颇丰。白茶的冲泡方法很简单，可以用功夫茶的方式，也可以用古人烹茶的方式，甚至随身携带的口杯也行，方式多样，不拘泥条件。我们常见的白茶指的是福鼎、政和产区的白茶，近年也有云南白茶的出现，不过势头和知名度没有那么高，知道的茶友较少。大家可能偶尔会听到月光白白茶，就是云南白茶。白茶冲泡方法：...  查看全文>

一般认为，存放三年以上的白茶称之为老白茶，老白茶是一个宽泛的名词，而贡眉、寿眉、白牡丹等都可以成为老白茶，（以下以寿眉为例），老白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分，因此茶汤金黄透亮，口感稠密厚实，香气沉稳富有韵味，正如中年男人，品味、气质显著。有年份的老白茶非常值得喝，香糯甜润，好喝又健康，而关于老白茶的冲泡，一直很多茶友问，老白茶一般是要多少度的...  查看全文>

随着现在喝茶人数的增多，爱喝老白茶的人也越来越多，喜欢喝老白茶的人都知道老白茶味道清醇，但是如何将老白茶的味道发挥的淋漓尽致呢，这就离不开它的泡法了，一杯好茶都是泡出来的，因此小编在这里给大家介绍一下老白茶的泡法供大家参考。老白茶的盖碗冲泡法：老白茶干茶叶底以及第一泡茶汤１．投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的１／３，宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色...  查看全文>

最近，绿茶扎堆了，很多朋友对于绿茶的冲泡也开始重视起来。茶具、用水、温度，每一样都是茶友所关心的。绿茶在茶具的选用上，应个人喜好，盖碗、玻璃杯皆可；用水，则建议以软水为主，这样可以最大程度上，激发绿茶鲜爽清香的特质，具体可参考《为什么说“好茶配好水”》，今天则重点来聊一聊实际泡制过程中，有关绿茶水温的冲泡技巧。首先，明确一下绿茶的茶性。绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，所含的茶多酚、儿茶素、...  查看全文>

曾经有茶文说过“好茶不怕开水烫”，其实真的不能一概而论。就鲜茶（红茶、绿茶）而言就应该把握冲泡的温度，才不辜负好茶的真味！所以，今天做一个整理集合，和各位茶友一起探索红茶的一些冲泡技巧。茶和水的比例泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用壶冲泡红茶时，一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。茶与水的用...  查看全文>

绿茶的冲泡水温一般需要控制在85度左右，尤其是芽叶细嫩的高级绿茶，冲泡水温太高容易造成茶汤发黄、滋味苦涩。选用透明玻璃杯冲泡，一般浸泡2-3分钟后小口品茗，趁热饮用。绿茶的冲泡温度冲泡绿茶时，水温不宜过高，一般用85度左右热水冲泡。高级绿茶大多芽叶细嫩，水温太高的话容易破坏茶叶中的营养物质，同时导致咖啡碱、茶多酚等物质大量析出，致使茶汤发黄、苦涩。泡饮绿茶有上投法、中投法和上投法三种，根据不同茶叶...  查看全文>

今天普茶网小编给各位茶友们整理了[安吉白茶的冲泡技巧],和小2cha一起往下看吧：安吉白茶是一种高品质茶叶，加工方法是依照绿茶制法所得的，归属于是绿茶类。安吉白茶不单单拥有完美的外形，并且味道、滋味方面也都是比较好的，那安吉白茶如何冲泡茶友们知道吗？下面小编就给茶友们具体的介绍一下吧！冲泡安吉白茶的用具对于器有着着严格的需要，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人的身体有害的物质。...  查看全文>

红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比较快，一般地，第一泡10秒出水即可，第二泡15秒，第三泡30秒......当然，具体也要根据水温来定，但主要还是根据个人口味的浓淡程度喜好来自主控制出水时间，毕竟泡茶是用来喝的。那么下面就跟着小编一起来学习一下红茶的泡法吧！一、投茶用茶拨将干茶轻轻拨入盖碗中。投茶量在3到5克左右，主要一个人口味浓淡来调整。二、醒茶将90度左右的沸水，沿杯壁注入盖碗，让沉睡或尘...  查看全文>

金骏眉在冲泡时需用100℃的沸水，有利于让金骏眉中的香气滋味全部发挥出来，品尝金骏眉的浓醇滋味。若是金骏眉冲泡温度过低，就会导致营养成分无法尽数析出，口感也会大打折扣，同时也不利于金骏眉添加辅料调饮。金骏眉需用100℃的沸水冲泡金骏眉属于红茶，发酵程度高，因此需用100℃的沸水冲泡，有利于让金骏眉中的香气滋味全部发挥出来，让人品尝到金骏眉的浓醇滋味，同时也能增加金骏眉茶叶的冲泡次数。金骏眉若是冲泡...  查看全文>