中国是茶的故乡，茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界60多个国家扎根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下，茶业界正在实现产业升级，再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。一片小小茶叶，放入人类文明发展史中去考量，价值不容忽视。世界各国的饮茶风气，都是直接或间接从中国传入的。中国茶，改变了世人的生活方式1000多年前，东起长安、... 查看全文>
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什么是茶人 茶人，原本有两个解释，一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人。我觉得还应该宽泛些，因为何为茶道，茶究竟有没有必要上升到道的地步，历来都有不同看法，只要是爱茶惜茶的人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。 茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。“茶人”两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》诗中。随着社会的发展... 查看全文>
在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》，一大群娃娃，一边调琴、赏花、欢笑嬉戏，一边拿了小茶壶、茶杯品茶，宛如中华民族大家庭，孩子虽多并不去打架，而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图，或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”，更直接表达了这种亲和态度。 中华民族亲和力特别强，各民族有时也兄弟阋墙，家里打架，但总是打了又和。遇外敌入侵，更能同仇敌忾。清代茶人陈鸣远，... 查看全文>
茶在中国历史上经历了自然之物、人造之物、药品、饮品等复杂的角色转换，以及各种历史事件对人们的品味与消费的社会性建构。人们在消费茶的同时，也将茶叶编入了社会的“文化的意义之网”中。《民国茶范》正是着墨于民国这一特殊的时代，通过一个个大师与茶的故事，引导今天的读者去反思应该怎样塑造属于我们这一代人的“茶人的精神”。作者开篇即以参加的一个论坛为例。在这次论坛中，参会者不再像以往那样着装正式住在酒店里。而... 查看全文>
中国刻绘历史悠久，题材来自于信仰、传说、动植物的谐音和暗喻等。紫砂壶刻绘的美，不仅在于独特的运刀技巧，还在于其中蕴含的各种寓意。比如：象征荣华富贵的牡丹花画、象征年年有余的莲花锦鲤图、象征健康长寿的松鹤延年图、象征福份永存的流云百蝠图等等，还有哪些寓意呢？ 单个图案龙：权势、高贵、尊荣的象征，又是幸运与成功的标志鹿：福禄地位桃：长寿多福象：万象更新马：义羊：孝狮：太师(高官)虾：顺利、活力十足凤... 查看全文>
什么是喝茶的精神？蔡澜:喝茶，不要規矩，要真性情台湾人发明出所谓的“中国茶道”来。最令人讨厌了。茶壶、茶杯之外还来一个“闻杯”。把茶倒在里面，一定要强迫你来闻一闻。你闻、我闻、阿猫阿狗闻。闻的时候禁不住喷几口气。那个闻杯有多少细菌、有多脏，你知道不知道？现在，连内地也把这一套学去，到处看到茶馆中有少女表演。固定的手势还不算，口中念念有词，说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。好好一个... 查看全文>
无论是「琴棋书画诗酒茶」，还是「柴米油盐酱醋茶」，茶从未远离中国人的生活。即使在非产茶区的北地或边区，茶也是生活必需品，遑论茶缘深厚的江浙、潮汕等地。继唐、宋、明后，中国茶如今再次迎来全新时代。不同时代的饮茶方式，折射着各个时代的精神风貌。日本冈仓天心曾把中国茶史分为三个时期：唐代的煎茶象征着古典主义，宋代的点茶代表的是浪漫主义，明代的淹茶则是自然主义。茶这一生活方式中，既一直留存有任何时代都保持... 查看全文>
有一次，我在网上分享六大基本茶类基本知识的时候，有人提出问题，问“小罐茶是什么茶？”我说小罐是容器，他说我应该学习一下茶文化。这种回答是不是令人很尴尬呢，不信换你试试。但想想也是好事，消费者总算记得了一个品牌。然后顺藤摸瓜，就可以很方便的买到茶。01很多时候消费者买茶时并不是这样。比如你想买金骏眉喝喝，去逛实体店，茶城家家金骏眉，上网搜，网店处处金骏眉。我经常把自己设想成一个普通消费者，买茶可能会... 查看全文>
君山银针。君山银针别称金镶玉，产自君山岛，君山岛被烟波浩渺的洞庭湖环抱着，拥有得天独厚的地理气候条件。明代诗人谭元春也曾为君山银针赋诗一首：三上又三下，巧手弄新芽。洞庭风物美，最是君山茶。君山银针也被称为会跳舞的茶，在冲泡时，茶芽渐次竖立，上下沉浮，富有韵律感，像踩着节奏起舞。君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽... 查看全文>
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