中国人喝茶的讲究  2022-11-17 21:40

在《中国普洱茶古六大茶山》(修订版)的前言里，詹英佩说，清政府为了稳固南疆、安抚夷民，把六大茶山作为贡茶和官茶采办地，同时也将这里列为边疆政治改革的实验区。正是在清政府的主导下，六大茶山从封闭走向开放，从冷寥走向繁荣。在内地汉族和边地各民族的努力下，清代中期该地出现了10万茶园以及10 万人众的繁盛景象。 詹英佩回应了梁实秋(公元1903年—公元1987年)在《忆故知》里的发问：“不喝茶还...  查看全文>

陈洪绶《歌诗图》插花/煮酒/读书/奏乐清供者，清雅之供品也。以仙花、瑞草、嘉果、奇石、文玩、美器供于案上。供天地日月，供神仙圣贤，更供祖宗社稷。从祭祀的尊敬，到祈祷的祝愿。“ 清供 ”由供奉天地神佛发展而来。最早是以香花蔬果替代告朔之牛羊，而后发展成为包括金石、书画、古器、盆景在内，一切可供案头赏玩的文房雅物。它可以是寻常的花草，蔬果，或者是一块山石，一件古器，表达的却是主人的一份心情，一种雅好。...  查看全文>

数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。苦历来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么中国人仍然喜爱茶?苦，对身体有益茶汤中的苦涩味首要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。中医药理讲苦入心，能泻火、燥湿、清热解毒等。“茶苦而寒，最能降火。少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”苦，满足中国人精神需求苦是茶的真味，也是生命的真味，对于中国人来说，...  查看全文>

对于全世界大多数国家的人来说，喝茶只是个习惯或者解渴的事情而已，但对于中国人，尤其是中国的茶叶发烧友，就不是那么简单的了，说来不但话长，而且充满心酸。但每种爱好都必须要在学习中成长，经历种种磨砺才能成为专家，也才能在最大程度上愉悦自己。编辑​中国大多数茶客，（茶叶产区的除外）都是以接触绿茶为先，你要是百度中国十大名茶，基本上都是绿茶，而且以地理标识为主，没有企业注册商标的品牌。比如我们四川人，大部...  查看全文>

“苦”为中药五味（酸、甜、苦、辛、咸）之一，其最显著的特征在于阈值极低，如奎宁当含量在0.005%时，即1升水里有50微克时，就可以品尝出来。我们的日常饮食中，常见食物如苦瓜、百合等，饮料如苦丁、菊花等，这些苦味的东西，人们的本能是排斥的。茶根本的味道也属于苦味的。https://mall.jd.com/index-10273197.html?from=pc因为茶多酚是茶叶的核心物质，尽管茶叶中含...  查看全文>

说起茶，中国人最有发言权！因为它发源于历史悠长的中国。它不是单纯的饮品，由茶引申出的茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等的茶文化，时时刻刻的影响着我们中国人的生活。同样也有太多太多的文人墨客，为茶写下太多太多的锦绣文章，诗词妙句。不论是李清照“每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书、某卷、第几页、第几行，以中否决胜负，为饮茶先后。中即举杯大笑，至茶...  查看全文>

白雾松，全程有机更健康冬/日/喝/茶二十四节气之一的小雪刚过，此时阳消阴长，阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。早上起来，睁眼仍困得不行，晚上睡前又清醒的不得了，人体新陈代谢渐缓，会影响身体健康。这时候茶是一个很好的选择，但是喝茶是有讲究的，那喝点什么茶好呢？预防感冒：红茶冬季选择日常饮品的时候，香甜性温的红茶自然是上上之选。红汤热茶，看起来就很温暖。红茶...  查看全文>

茶与茶食的相遇，是两相成全碰撞出的翩跹诗意。一壶清茶，几样茶食，两相清欢。茶食的甜、咸、香，为品茗的滋味增添变化，让喝茶成为一件更有雅趣的事情。茶食既为果腹，更为呈味载体。在与茶的搭配上，讲究茶食与茶性的和谐搭配，注重茶食的风味效果，地域习惯，文化内涵等，因地而异，应时而食，茶食无一不在展现着当地的乡风民俗，包含着许多人的记忆和情怀。茶食，与茶性相合 如《红楼梦》第八回中，宝玉、黛玉和宝钗在薛姨妈...  查看全文>

国粹君：一个不懂得尊重自己历史文化的民族是没有前途的民族。每年六月的第二个星期六是文化和自然遗产日。它体现着当今一代中国人文明的自觉，也是一种自觉的文明。我们的文化虽然不是人类共有的，却是人类共享的。我们在保护自己文明的同时，也在为人类保护一份巨大的、珍贵的、不可替代的财富。01博览万物 传承历史1832年，法国作家雨果在《向文物的破坏者宣战》中，呼吁要：“为名胜古迹制定一项法律。为艺术立法，为法...  查看全文>