如何鉴定茶叶质量  2022-11-18 00:00

大家好，我是归一，听我来说书言茶。科学地饮茶才会健康，健康地活着才会有无限的可能。可为茶友们品鉴茶叶，首次免费，每次最多两种茶叶，并给出品鉴结果和购买指导。对于个人来说，茶叶买得对不对？茶叶买得价格合理不合理？这个茶叶的品质送人合不合适？对于茶叶店、茶楼等来说，茶叶进价高不高，茶叶品质如何品控？茶叶售价如何？茶叶是客人愿意买单吗？对于茶企来说，收购的鲜叶或成品茶对不对，采购价适合不适合？销售的茶叶...  查看全文>

判别茶好坏的八项指标：形状四项：整碎、光彩、嫩度、条形；内质四项：汤色、香气、滋味、叶底。一、形状方面：①条形：茶叶条索形状，紧细、圆直、匀齐、重实者佳。②嫩度：主要看芽头、叶质老嫩、条索光润度、峰苗比例。红茶芽头多、有峰苗、叶质细嫩为佳；绿茶炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为佳；绿茶烘青以芽毫多、叶质细嫩为佳。③光彩：颜色和光泽。红茶以乌润为佳；绿茶以嫩绿光润为佳。④净度：是否含末、茶梗或其他非茶杂...  查看全文>

全文共848字，图片7张，阅读需2分钟。一、看通透度一般手工瓷器胎壁较薄，透光性好，原因在于好的高温瓷器胎质会比中低温瓷器薄，中低温瓷烧成温度低，烧结程度不高，质地较高温瓷疏松，为了提高抗撞击性，所以胎质会相对厚一些，而好的高温瓷则，胎底厚，越往上坯胎越薄。纯手工与半手工茶具都有一个共同点，就是通透性好，在灯光的照射下，能用肉眼看得出来，而足线的区别也比较明显，相比之下，最好区分的就是纯机械制作的...  查看全文>

每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴旱情持续，高温不止，我们在为春茶捏把汗时，相信你朋友圈的茶商说的最多的一定是：“好茶不易，且喝且珍惜”、“干旱天气下出的新茶，内含物质会比较多，香气好”这两句话。人类的本质或许是一台复读机，但是今天，我决定打破这个诅咒。不吹捧也不腹黑，硬着头皮翻阅《茶树栽培学》、《茶叶生物化学》，以及无数论文，从茶树生理的角度来聊一聊，干旱对茶树造成的影响。...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致小径山茶绿，疏离木槿红 。宁静致远，方得始终，我是林方致。中国是茶叶的故国，华夏土壤是茶叶最初的生长地，中国的历史长河中，记录着关于茶的大小事记，同样的象征着中国静雅精神的茶，也已经深入到中国人的生活之中。祖先们对于茶叶的认知与饮用一共经历了四个阶段：第一阶段，神农氏尝百草，茶叶被当做一味药，内服可清热解毒，外敷可消炎抗感染；第二阶段...  查看全文>

文丨沈沐图丨沈沐前段时间有茶友告诉我早些年花了约1万块入手了一箱勐海茶厂的2002年小方砖，没想到竟然是假货。倘若这箱02方砖是正品，此时市值已经高达40万元，当初的投资便增值将近40倍，可惜是一箱假货，不仅卖不出去，送人恐怕也没人要！02小方砖（正品）这位茶友尚且入茶圈十余载，还被假货蒙蔽了双眼，着实是因为假货做得太真，这位茶友寄了一砖假货给我，趁此机会，今天沈沐就教大家如何辨别出真假02方砖，...  查看全文>

在挑选绿茶的时候，我们该如何鉴定绿茶的品质呢？一般言之，绿茶品质鉴别主要有以下方面：1、形状 上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，以及条索之松紧，整碎，均匀， 除此之外还要观察茶叶的清洁程度，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及干湿程度等项。 绿茶的形状随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。 但不论茶叶的外形如何变化，都必须以上述形状...  查看全文>

正宗新会陈皮的基本特征一，新会陈皮的特点是油包比一般的柑橘更为饱满，经过岁月的陈化，油包内的水分被蒸发，导致油包下陷，其形成的纹路在陈皮的表面呈现猪鬃毛一样，我们称之为猪鬃纹。二，新会陈皮的油包在灯光下会呈现满天星一样的现象，错落有致，均匀分布。三，新会陈皮的内囊蓬松，特别是果蒂的部位，向四周延展叉开，非常容易辨别。而外地皮呈现的状态一般是光滑紧致新会陈皮的误区新会陈皮内囊上的小黑点其实并不是发霉...  查看全文>

看茶叶直播，如果知道了这六大谎言，买茶就不会轻易上当。茶叶直播最大的谎言是什么？最重要的注意两点，商人逐利，主播忽悠！不仅9.9的茶不可信，99的茶也不可信。很多人直播看久了，也就会知道直播的一些秘密，也知道一些所谓的谎言，也知道了什么话可以信，什么话不可以信。现在茶叶直播也很多，下面来看看茶叶直播有哪些谎言呢？第一，不好喝不要钱，包退。可是一旦买了之后，联系商家要么是态度不好，要么说包装打开了，...  查看全文>