点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注【正文】茶叶基本知识大全，整理出来啦！【茶叶的起源与历史】文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。【中国的四大茶区】我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南榆林，北到北纬37度的山东荣城，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个... 查看全文>
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茶与可可和咖啡并称为世界三大饮料之一，起源于中国，中国人自古至今对茶都有一股炙热的情怀。在中国古人的生活中，茶不仅是一种饮品，还是一种文化。如今，爱茶之人也是不少的，但是茶叶市场乱象丛生，如何在众多品牌的茶叶中选出自己喜爱的茶叶呢？这就需要具备一下选购茶叶的小技巧了！ 1、查干燥 以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏... 查看全文>
茶字的寓意： 从茶字的部首看，由“草”头和“人”“木”三部分构成，而“人”居中，似立于草木之间，寓意人与大自然亲密无间，喝茶便有了体味自然野趣之意。 从茶字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。 茶叶的品类、品名： 地名+茶本身植物学名称：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛... 查看全文>
茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清... 查看全文>
岩茶知识有很多。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特... 查看全文>
作为一个有十几年茶龄的不老茶客（主要混迹北京马连道附近）。今天给各位新入坑的茶友介绍一些。在茶叶里比较另类的知识，也同时欢迎茶友批评指正，或者交流约茶斗茶。乌龙茶又可以被称为叫青茶。大红袍不是红茶是乌龙茶。安吉白茶不是白茶是绿茶（因为茶鲜叶发白而得名）黄茶相对产量很少很多人一辈子都喝不到，也有很多人喝到了也以为没喝到，味道和绿茶差不多，因为工艺也差不多（多一道闷黄）黄茶比如君山银针，不过白毫银针却... 查看全文>
拼配茶是从几种茶青开始比例混合再经过同一工序出来的叫拼配茶，所以很考验拼配师的资历。而把制出来的几种茶叶倒一个缸里里晃匀了那叫“掺”茶不叫拼配。“工夫茶”不是写作“功夫茶”，工夫茶是潮汕人民自宋代在待客之道时一种冲泡，并对这种礼仪的理解和文化传承。而我们所谓的“功夫茶”实则长期以来广大群众对于“工夫茶”的误传和深度的误解，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外... 查看全文>
1、用什么样的茶具泡茶最好？现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。2、水质对... 查看全文>
英菲尼红茶(Infini.t)源于印度洋海域上的耀眼明珠---斯里兰卡，是全球顶尖的锡兰红茶知名品牌。斯里兰卡充沛的降雨、充裕的光照、富饶的农田等资源优势的生长发育自然环境授予红茶非凡质量。严苛而完善的管控对策保证了红茶在生长发育、採摘、生产加工过程中未应用一切禁止使用或危害的化合物及防腐剂，每一片英菲尼红茶荼叶全是100%有机化学无农残。这类翠绿色健康饮料合乎现如今大家追求完美当然和睦的身心健康... 查看全文>
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶包括：正山小种、烟小种。工夫红茶包括：川红(金... 查看全文>
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