有些茶友喜欢根据茶叶中有没有茶梗来判断茶叶原来的好坏;其实这是一个误区,许多老茶友也会“栽坑里”。他们很多认为,梗多,你的原料就是以次充好,成茶的品质肯定不好。甚至在拿到一饼茶时,看了表面有些茶梗分布,就直接断定自己肯定买到了“假货”。这样的茶友,这样先入为主的观念,要错失多少好茶哟!行业标准其实按照行业标准,在生产茶叶的环节中,茶叶的品质在净度上是有严格规范的;什么样级别的茶不能有茶梗,而什么样... 查看全文>
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很多人认为茶梗没有营养就丢弃,还有的人认为好的茶就是没有茶梗。其实不然,茶叶的营养及精华就在于茶梗和叶片,每天食用6克茶叶梗,可以很好防衰老和防辐射。 由于茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。 茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩... 查看全文>
茶梗在很多人看来是杂物,是劣质茶,茶梗挑拣出来是专门卖给一些茶楼、饭店用的。不可否认的确是有这样的现象,不过,茶梗真的有我们想象中这么差吗?我们来详细的了解一下: 一、茶叶所含成分表 茶梗属于茎的部位,里面的维管束负责运送营养成分,因此茶梗中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶。 1、糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感,且茶多糖对人体益处极大; 2、氨基酸类物质不仅是构成了... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致从来佳茗似佳人宁静致远,方得始终,我是林方致。各位茶友们,实不相瞒,这几天,我都没怎么从我家的电毯上挪开过……:我原是对自己抗冻有充足的信心,却不料我的一身正气在超强寒潮面前不堪一击,能想象吗?我早上醒来一看,我昨天浇的花蔫了,土都冻的邦邦硬……,怕是回天乏术了吧!南方小城的冬天,家里跟外面没什么分别,外面有多天寒地冻,里面就有冰冷…... 查看全文>
1 什么是茶梗?CHANNEL TEA OF CHINA茶梗,一般意义上说的是茶叶的叶梗。而今天我们要说的,则是特指从成品茶上拣下的叶梗,最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。铁观音茶梗|图来源于网络,仅供参考茶梗的多少和茶叶种类有关。一般而言,绿茶、黄茶、红茶基本不含有茶梗,当然也不排除因为机器采摘而没有将茶梗挑干净的情况。而白茶(寿眉、老白茶)、乌龙茶、普洱茶的采摘标准中,有时需要的是较为成熟的... 查看全文>
茶界向来是风水轮流转,绿茶、红茶、乌龙茶你方唱罢我登场。现下轮到普洱茶唱主角了,普洱茶也从原先一无是处的酱油身份,变成浑身是宝的香饽饽了!这不,继生茶、熟茶、陈茶、茶花、螃蟹脚、老黄片、老茶头、茶化石、碎银子…之后又出了个老茶梗了,对发掘出此类茶品的产家和商家的牛叉智慧,我实在是佩服之至!那么,这个老茶梗究竟是什么梗?与普通的普洱茶相比有什么独特之处?有没有品饮价值呢?目前有两种决然相反的意见,一... 查看全文>
身边经常有朋友一看见茶梗,就一脸嫌弃样;也有朋友,找老茶,最爱找有梗的老茶!其实普洱茶从采摘开始,采摘标准就和名优绿茶不一样的,基本是一芽两叶或一芽三叶,因此即便是上好的普洱茶,也是有一定茶梗存在的。(除非是全芽茶)茶梗其实是普洱茶中不可或缺的存在。对于茶梗我们要分两面看:一方面:从观赏角度来看,在肥壮芽叶中出现茶梗,简直是影响市容!也会让人产生这款茶品较低档廉价!但从另一方面看:有梗普洱茶什么更... 查看全文>
在鉴别茶叶品质的时候,除了关注茶叶的整体状况,还需要捕捉一些细节。就拿茶梗来说,有人把茶叶梗当垃圾,觉得应该挑出来,以免影响茶的味道;有的人把茶梗视为宝贝,专门挑茶梗喝,喜欢那种独特的滋味和香气。 不知道您平时看到茶梗是喜欢还是厌恶,还是压根儿没注意过茶梗? 今天就来解读一下小小的茶梗中的大奥秘。茶梗是很常见的,除了纯芽的茶,几乎可以在所有的茶中见到茶梗。 茶梗无非就是嫩茎,比起芽头、嫩叶来说,茶... 查看全文>
黑茶茶性温和,不会对胃产生刺激性,黑茶中富含的茶黄素等温性物质正好是寒冷冬日的一股暖流,一杯热腾腾的黑茶不仅可以帮助身体抵御严寒,增强免疫力,还有诸多功效。黑茶有一个特点,就是黑茶里往往掺有许多茶梗,许多人不了解黑茶,会以为黑茶里面掺入茶梗是一种作假的做法,实际上好的黑茶,它就该是含梗的。 1、茶梗中有丰富的营养物质 据茶学专家的研究,采摘茶叶时采下的嫩茎,其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质等... 查看全文>
茶梗做枕头的功效与作用 茶梗枕头不适宜人群茶梗这种东西常常被很多人当作废物丢弃。其实茶梗如果拿来做枕头,对人的健康来说是会有很好的作用与功效的。当然,由于茶梗具有的一些特性,也有一些人群不适宜使用茶梗做的枕头。 茶梗做枕头的功效与作用1、安神助眠很多人不知道,其实人在睡眠的时候大脑神经的活动是非常频繁的。举个简单的例子,如果在一个人睡觉的时候,在他的皮肤上滴上一滴水,可能在这个人的梦... 查看全文>
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