云南普洱茶的分类  2022-12-31 15:00

普洱茶分类是按照茶树种类和茶叶品类等来分的， 一、茶树种类 （一）以茶种分类：阿萨姆种（普洱茶种）、非阿萨姆种（非普洱茶种）   “阿萨姆”是拉丁名“assamica"的中文直译，并不代表该种的原产地在印度阿萨姆。1981年张宏达教授将var．assamica的中文名改为“普洱茶”，被中国学界接受，但在中国大陆以外的地区，该种仍延用“阿萨姆”这个中文名，在学术交流中，则以拉丁文...  查看全文>

一、地域性分级：产区级：西双版纳、普洱、临沧、保山、德宏等名山级（小产区级）：易武、布朗山、南糯山、勐宋、景迈山、勐库、邦东等村寨级：刮风寨、落水洞、麻黑、老班章、老曼娥、班盆、帕沙、半坡寨、那卡、冰岛、小户赛、昔归、邦东等同一个产区，级别区域越小越具体越好，比如：村寨级好于名山级，名山级好于产区级同一级别树龄越大越好，比如：村寨级的老班章，古树茶好于大树茶，大树茶好于小树茶。二、按高、中、低档分...  查看全文>

（一）以树种分类 乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大。 灌木：主要摘采灌木树叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小。 （二）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，传统的普洱茶通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 （三）依存放方式分类 干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓...  查看全文>

（一）依制法分类生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。生茶所冲泡出来的水是金黄色，熟茶冲泡出来才是红酒色。（二）依存放方式分类干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发...  查看全文>

滇红之乡→云南凤庆→滇红公园滇红史略碑滇红茶树品种→凤庆7号古树滇红古树滇红01.云南红茶---“滇红”：1.云南红茶，简称 “滇红” ，是云南红茶的统称：云南红茶，简称 “滇红” ，是云南红茶的统称。 “滇红” 属全发酵的红茶系，是云南大叶种红茶。具有：外形肥硕紧实、金毫显露、色泽油润。香气高扬、富刺激性。汤色红艳明亮、金圈明显、极耐泡。叶底红润鲜亮。调制成奶茶后：茶乳交融、茶味鲜爽、乳香浓烈。...  查看全文>

一、以茶种分类：阿萨姆种（普洱茶种）、非阿萨姆种（非普洱茶种）是植物系统分类的最低一级单位，系统分类是依据亲缘关系的远近来划分的。种与品种不是一个概念。茶树属于真核域(Eukarya) —植物界(Plantae)—被子植物门(Magnoliophyta)—双子叶植物纲(Magnoliopsida)—杜鹃花目(Ericales)—山茶科(Theaceae)—山茶属(Camellia)。1981年中国...  查看全文>

普洱茶以其独特的“越陈越香”和“可以喝的古董”品质，受到很多茶友的喜爱。普洱茶是一个统称，根据划分标准不同，就会有不同的种类。很多茶友反应在这么多茶类中普洱茶是最难了解的，最容易迷失在普洱茶的世界中。今天就具体与大家解析一下，想要了解更多关于普洱茶的知识，就要先知道普洱茶的分类有哪些？怎么定义普洱茶？普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，...  查看全文>

云南普洱茶的四大产地：1、保山，有高黎贡山、昌宁、石佛山等著名茶山；2、临沧，包括了昔归、那罕、邦东、冰岛五寨、大雪山等著名茶山；3、普洱，以景谷、澜沧、邦崴与困鹿山最为出名；4、西双版纳，有古六大茶山。1、保山保山地处云南的西部，是普洱茶四大产地中纬度最高、气温最低、雨量最小的一个，其中有高黎贡山、昌宁、石佛山等著名茶山，所产普洱茶茶气纯正阳刚。2、临沧临沧地处云南西南部，有“天下茶仓”之称，是...  查看全文>

茶的品种及特点有：1、绿茶、红茶：绿茶是不发酵茶，红茶属全发酵茶;2、青茶、白茶：青茶亦称乌龙茶，属于半发酵茶，白茶属于微发酵茶；3、黄茶、黑茶：黄茶属于轻发酵茶，黑茶属于后发酵茶。1、绿茶、红茶绿茶是不发酵茶，绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。红茶属全发酵茶，香气比绿茶明显，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。2、青茶、白茶青茶亦称乌龙茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，是...  查看全文>