l50年前，乌岽山仙草寅的地方，已有许多声名远扬的茶树。其中有一株貌不显眼、又默默无闻，但经茶农精工培育，竞成为出类拔萃的单丛茶——通天香：它生长在藏风得水的湖底坑沟边，有二人多高，树干斑烂，枝叶繁茂，树冠如伞，亭亭玉立，可谓“养在深闺人未知”。然而，它从无名之辈到名声大振的过程中，却饱含着一段曲曲折折的故事：某年春天，阴雨霏霏，连绵不开，至谷雨季节偶尔晴朗：一天，仙草寅的茶同里，采茶姑娘来回穿梭... 查看全文>
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知道凤凰单丛茶的茶友们可能都有听过十大香型中的黄枝香单丛，具体是怎样的存在，今天就跟小编一起了解一下吧~黄枝香为凤凰单丛花蜜香型珍贵名枞之一，因其有明显的黄桅子花香蜜韵而得名，系乌龙茶类高香优质型茶树品种。特 征黄枝香原名：黄栀香，乃凤凰单丛十香之一。最让人感到特别的，莫过于那浓郁而持久的黄栀子花香气息。黄栀子花香类似于奶油的香气，青草味中带着香甜，浓郁而不腻，新鲜高雅，幽香怡人。在潮汕话中【栀】... 查看全文>
凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。今天要跟各位茶友聊的单丛品种是“群体”单丛。名字听上去，好像是包揽了所... 查看全文>
凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。这一期要来讲的品种叫：肉桂单丛。名字由来单丛茶肉桂香，因成茶香气浓... 查看全文>
凤凰单丛茶，形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”，具有茶中香水的美誉，那凤凰单丛茶有哪几种香型呢？凤凰单丛茶为什么这么香呢？凤凰单丛茶有黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香等香型。１、品种香众多研究表明，茶树品种对茶叶的香型、香气成分有重要的影响。例如，有研究者研究了不同品种茶树糖苷酶基因表达和酶活性的差异，发现茶品种间的β－葡... 查看全文>
凤凰单丛茶芝兰香，是凤凰茶中当之无愧的佼佼者。之所以引人入胜、爱不释口，就在于它本身具有一种源自天然的花香和山韵。外形：条索紧结、细长；茶色：灰褐油润；茶香：清高细锐；茶味：鲜爽回甘；最宜茶具：白瓷盖碗。冲泡方法：水温１００℃左右，冲泡５分钟最佳产地：广东省潮州市凤凰山 凤凰单丛芝兰香主要产于广东省潮州市凤凰山。芝兰香树种为小乔木型，大叶类，迟芽种，是幸存的凤凰山系中４株宋代老名丛之一，因成茶具有... 查看全文>
凤凰“通天香”的得名来自于它的特别浓郁香味，冲泡此茶时，满屋弥漫着姜华的香味，香气冲天，故为其取名“通天香”在众多凤凰茶品中，是杰出的代表。外形：条索紧直、匀称；茶色：黄褐油润；茶香：高锐持久；茶味：爽口甘醇；最宜茶具：白瓷盖碗。冲泡方法：水温在１００℃左右，时间约１～３分钟最佳产地：广东省潮州市潮安县凤凰镇乌岽山一带，凤凰单丛通天香主要产于广东省潮州市潮安县凤凰镇乌岽山一带，是凤凰单丛茶中的一种... 查看全文>
凹富后的香型属于黄枝香的香型，但是在品味的时候，它还可以是香气滋味类似于“姜母香”。从做青、杀青到干茶、杯香，它都带点淡淡的“辛辣感”；它的成茶又可以类似于“宋种”、“锯朵仔”那种“糖果味”。近几年，单丛凹富后在凤凰镇非常受欢迎、属于价格居高不下的品种之一，即使它的名字读起来是那么的别扭。据茶农介绍，此茶虽然茶性急，但是易采摘、易晒青、易制作。而这种饱满甜润的品质，是要在天气非常好的情况下才能做得... 查看全文>
凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。单丛中的香型众多，每个都是独一无二的存在，拥有独特的魅力；好比在选美时... 查看全文>
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