普洱茶是有名的“耐泡茶”，普洱茶耐泡程度除了茶叶本身因素外，还和后期的人为因素相关。今天，就来详细的看看是什么决定了普洱茶的耐泡度？一、天然因素：茶叶原料的内含物多寡 品种：普洱茶的原料——云南大叶种，云南大叶种内含物质丰富，水浸出物含量普遍在40%以上，所以在耐泡度上有天然优势。但区域地理位置不同，水浸出物含量也有区别，如三大产区中，临沧茶区的水浸出物相对要高。 树龄：同样是云南大叶种，茶树树龄... 查看全文>
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说起普洱，大部份人都有个共同的认识，就是说普洱放几年口感更好，时间越久，口感越佳，越陈越香。其实，这个越陈越香只是一种较为通俗的说法，这个“香”是指普洱在存放过程中自然发酵后，普洱茶品质口感向着更好的方向转化。 因为在存放这个过程中，附着在普洱茶上的微生物利用茶叶为基质，进行发酵，会产生多种对人体有益的物质及香味物质，从而导致普洱在口感上发生变化。说起普洱越陈越香，并不是指随意的放几年口感就... 查看全文>
茶的历史源远流长，自“神农尝百草中毒，得茶解之”地传说起，茶就进入了人类的生活。上至王侯将相、中至文人墨客，下至平民百姓，莫不对茶青睐有加。今天阿呆不说别的，就扒一扒历代皇帝对茶的痴迷，一起来看一看，你喜欢的和谁是同款。唐明皇：黄茶代言人除了那句著名的“扬子江中水，蒙顶山上茶。”还有白居易的“茶中故旧是蒙山”，再加上有记录可查，自唐天宝元年（742年）入贡皇室，蒙顶茶发展进入黄金期并从此名播神州。... 查看全文>
“立冬”节气，一般在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思是这个节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。... 查看全文>
是谁发明的普洱茶？云南的很多茶叶专家愿意将这一功劳推到中国古代三国时期的诸葛亮身上，认为他曾经带兵到过云南，教会了云南先人种茶与制茶。罗贯中写成的《三国演义》中，就有“七擒孟获”的故事。孟获是云南少数民族的首领，诸葛亮在与孟获的较量中，没有采取血腥的镇压手段，而似游戏般对孟获七抓七放，直到臣服。这段故事表达了诸葛亮对云南少数民族的尊重，也表达了以孟获为代表的少数民族对诸葛亮的佩服与敬仰，是一个优美... 查看全文>
■ 文｜半月芙蕖 图片来源于网络▼说起普洱茶，很多人第一时间想到的是大益！说真的，在这么多茶品牌中，就大益的广告做的好（茶有益，茶有大益）！显然，大益是一个懂得品牌营销的茶企，而且这一块也做得不错，也因此狠狠地把其他茶企甩在身后！所以说，大益不亏是普洱茶的领头羊，正是因为它的大力宣传肯下血本，普洱茶得以家户喻晓（因为广告效益）！但是，如果你问我，大益算不算是普洱茶的第一品牌？我选择沉默！因为在我眼... 查看全文>
福海讲堂第二十三期在喝普洱的过程中，追求“一山一味”是我们的热爱，也是对味蕾的抚慰。一山一寨、一地一味，一方水土也可养一方茶，每一个山头的普洱茶都有它不同的滋味。不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味，在土、光、温、水的共同作用下，形成了普洱茶独具特色的口感滋味。人们常说，班章为王，易武为后。位于西双版纳、普洱与缅甸的交界处的景迈山则被誉为普洱香妃，“景迈香妃”究竟是因何得名？独特的地理位置成就景迈... 查看全文>
在普洱江湖里面，纯料圈和拼配圈一直都是争论不休。其实这两个说法本来没有优劣之分，只是从普洱茶来说无疑拼配是更符合普洱茶的发展，而且毫无疑问到现在为止，茶友已经是大部分站在拼配这边。因为大家都可以清晰认知到普洱茶拼配就好比是炒菜，纯料就是清蒸，如果想吃原味当然是清蒸好，但是大多数还是喜欢吃炒菜。为什么会有这样的比喻？首先我们去了解下什么叫拼配！拼配与纯料的释义拼配是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把... 查看全文>
一切的发生，都是自己内心的映照。你是什么人，便会吸引什么人。每一个人都有一个气场。充满乐观气息安贫乐道的人，好运便会与之相伴；充满悲观思维愤世嫉俗的人，霉运就会与之相随。所以，这一生，你是谁，就会遇见谁。物以类聚，人以群分佛经有云：“缘来天注定，缘去人自夺，种如是因，收如是果，一切唯心造。”缘分的到来都是上天的安排，但缘分的泯灭却是由我们自己造成。而人和人之间，有着相似的一面，总容易被互相吸引。这... 查看全文>
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