黑茶的制作工序的六个步骤  2022-11-18 08:40

饮茶文化流传至今，能够历久弥新，广为流传，到底是什么原因？下面是6个理由告诉你为什么要多喝茶，一定会有一个理由能够打动你的心！     一、瑞典卡罗林斯卡医学院（Karolinska Institute）的研究人员对61057名40岁到76岁的女性（其中301名女性确诊卵巢癌）资料进行分析：与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢...  查看全文>

黑茶因成品茶的外观呈黑色，所以被称之为黑茶，且传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶的制作工艺主要是包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等几道工艺。 1、杀青 杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。 2、初揉 初揉的...  查看全文>

受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。那么普洱古树茶的特点是什么？1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。2、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状...  查看全文>

1.“越陈越香”不科学　　很多茶商都把“越陈越香”作为宣传口号，这也成为普洱茶投资增值的主要依据，普洱茶的存贮需要一定的条件，而且有陈化周期的限制，存放条件得当，只要几年时间口感就已经非常好了。随着时间推移，茶物质其实会衰减。比如故宫存茶，只能说由于特殊的存放环境，现在还能喝而已，最多说品味一些文化内涵，很难讲口感好到哪里去。“一直放下去，最后就成灰了，怎么会越陈越香呢?”2.不宜炒作“千年古树茶...  查看全文>

出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇红茶因汤色艳丽而得名。冬天寒冷，泡一杯红茶，那红艳诱人的汤色仿佛带来阵阵暖意。冬饮红茶除了给人们带来视觉享受外，而且有不少保健功效，我们一起数数冬季喝红茶的好处。1、性情温和、驱寒滋养首先，红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人体...  查看全文>

茶是我们最健康的饮品之一，它的茶疗功效同样不容小视，通过饮茶来调理体质，无疑是最健康的方式之一。但是对于喝茶，很多茶友们还是充满疑问，这不小魏马上整理了六大误区，相信看完大家都有很深的感触。误区一：越贵的茶越好“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”其实，茶的价格由品质和级别决定，品质主要指茶的产地和树种！误区二：茶叶要洗，头泡茶不能喝头泡茶是否能喝取决于你喝的是什...  查看全文>

制作普洱生茶的六个工序步骤：采摘、放置、杀青、揉捻、晾晒、蒸压定型，风干。1、采摘采摘季节一般是在清明节前后，玉芽初展的季节里，采茶人早上八点便开始采茶，采摘茶树的新芽尖、一片嫩叶；有的需要攀爬较高的茶树采摘，因为有很多的茶树都是古老茶树，树龄较长，长势高大，所以需要攀爬采摘。2、放置采摘好的茶叶回来后，需要摊放在一个阴凉的地方，静静的等待茶叶水分蒸发，含水量减少至原来重量的40%左右即可。3、杀...  查看全文>

根据加工工艺的不同，中国有六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。黑茶的加工步骤主要是杀青-揉捻-渥堆-干燥，其中渥堆是黑茶工艺的必杀技，是决定着黑茶品质的关键工序，其时间的长短、程度的轻重，都会使成品茶的品质产生天差地别。今天普茶网就来聊一聊黑茶制作工序。一、黑茶具体工艺流程1、杀青时由于原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀青不匀透，一般除雨水叶，露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10：1的比例洒...  查看全文>

黑茶的基本工艺流程是固定、初揉、堆垛、复揉、烘烤。红茶的原料一般粗糙陈旧，制作过程中积累发酵时间往往较长，所以叶子呈油性黑色或深褐色，故称为黑茶。红茶主要供边陲少数民族食用，故又称边陲茶。黑毛茶是压榨各种压茶的主要原料。各种红茶的压茶，是藏、蒙、维等兄弟民族的生活必需品。 ”说。黑茶因产地和工艺的不同，可分为湖南黑茶、湖北老绿茶、藏茶和滇桂黑茶。由于黑茶的原料比较粗糙和陈旧，为了避免黑茶水分不足和...  查看全文>