今天来到了我们制作邦东单株的茶山上，今年我们受尝过这个单株的一部分茶友的委托，给他们做一些高性价比的中树茶。这个树的种植年份很明确，80年代中期种植的，那就算三十多年，四十年不到的样子。去年我们就试做了一些，味道非常好，这是我亲戚家的一片茶园，在这片应该是最好的，在古茶园的旁边，单株距离这里大概也就一百多米。今天就开始采摘，这个树的味道和古树茶的差别不是很明显，但是产量很有限，按照往年的估计就是三... 查看全文>
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时间我们一份一秒的过，不知道下一秒会怎么样，也不知道下一秒我们做什么；虽然我们可以安排时间，可是有一句话说的，计划没有变化快，是的，你安排好的事情有些是很重要，必须在规定时间去完成，而有些没那么重要，就没有认真去完成，可是时间会等你吗？ 儿时成为了我们的过去，留下的便是回忆，在今天和明天之间，有一段很长的时间，其实，这段时间对忙碌的人来说一下就过去，而对于一些来说的确很漫长。我们要学会合理安... 查看全文>
目前，整个普洱茶市场对于易武的认知，几乎都沉浸在“香扬水柔”这四个字之间。而我一直认为，这四个字并不足以形容易武茶的风格，易武茶真正的风骨应该是它的王道。然而仅仅“王道”这两个字，并不能直观解读易武茶的多样性。岁月知味深耕易武 15 年，已发展成为易武茶区的领军品牌，掌握着易武茶最优质的原料及最核心的技术，我们研发团队中的核心人员，几乎都走遍了易武的所有山头，观察研究易武各个山头的海拔、土壤、植被... 查看全文>
"川红"工夫茶的产区为四川省宜宾地区的宜宾、筠连、高县、琪县。“川红"工夫茶的品质特征为：香气馥郁髙锐持 久，滋味浓醇鲜爽，汤色红艳明亮，叶底细嫩红匀，条形细紧纤秀、有锋苗而显毫，干茶色泽乌润，净度良好。近年来，以早市新茶出口，获得了创记录的高价。“川红”能获得创记录的外销售价，我们的认识是：（一）鲜叶早采嫩摘，原料嫩匀，且选取本地茶树良种“早白尖"的芽叶为原料，自然品质亦较好。（二）初精制作业... 查看全文>
很多刚接触普洱熟茶对于其划分标准并不是很了解，并且在很多人的印象中，觉得熟茶等级越高，就意味着原料品质更好。其实这个也不一定，里面也有很多技术活存在。一、简谈普洱熟茶的健康价值普洱熟茶的茶性温和，经常饮用能调养肠胃，扶正理气，同时在调节脂肪代谢中发挥着重要的作用；普洱熟茶可以提高机体内的抗氧化酶，达到抗氧化衰老、防辐射的作用；普洱熟茶经过发酵，糖类发生转化作用，维生素物质增多，经常饮用能够提高人体... 查看全文>
采茶戏是广泛流传于江西、湖南、福建和两广的一个民间剧种，追溯其历史渊源，与唐诗宋词一样的古老经典采茶戏又是一个生命力异常顽强的舞台艺术：它既糅合了各省传统民间表演艺术的精华，而且在传承流播的过程中，又不断地与地方的民歌俚俗、民间故事传说、地方口语进行结合和再创作，呈现出各地方采茶戏的种种不同新鲜面目。苍梧自古就是茶叶的产地，采茶时节，茶商汇集，采茶戏在这里有着深厚的生长土壤和广阔的艺术交流空间。经... 查看全文>
《茶艺师》一书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准——茶艺师》要求编写，是茶艺师技师和高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。本书介绍了茶艺师技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及茶艺馆布局设计、茶艺表演与茶会组织、茶艺服务、茶艺创作、管理与培训、茶文化研究等内容。【目录】第一部分 茶艺师技师... 查看全文>
7月5日，“东方古韵 臻品老茶”广福心道老白茶品鉴成功落地宁波慈溪站，为当地茶友带来极致的体验。非遗技艺·拓印原1957国营茶厂，净手系丝带·体验高雅茶会之乐，环环仪式已然是浙江品鉴会的记忆点。一、宁波慈溪站：群英荟萃赏“雅”韵宁波慈溪迎来许多准高级茶艺师、评茶员，专业人群荟萃的味觉旅程，茶的好坏瞒不过众人的火眼金睛。现场，签到、拓印、净手、细丝带等仪式，让经历重重茶会专业人士也惊喜满满。在广福心... 查看全文>
好多人都喜欢普洱茶，因为这款茶价格便宜实惠，味道也不苦不涩的怎么泡都不影响口感，以至于大家对普洱茶盲目的追捧，就连普洱的年份都要追捧一下，甚至于就会认为只要是年份久的就是好的茶叶，其实这里有误区。我们晓得普洱茶隶属于黑茶范畴，是黑茶里面的一种茶，它的产地位于我国的云南省，也是千年来就有的古老品种，但是我要说一下熟普洱茶是建国以后才有的东西，是中茶厂发明的一种茶叶，这里的发明指的是茶叶的加工工艺，这... 查看全文>
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