在这两个世界里，对普洱茶的定义都不一样，至于好坏标准，工艺存储，品鉴文化，价值取向更是完全不同的两个路子。要不把这件事说清楚，两个世界混在一起，你说怎么可能得出有意义的结论？什么叫旧世界，新世界。肯定是和时间有关的，要搞清楚，咱们还是从头来说。作为一个普洱茶人，最向往的年代是什么？有三个，您听好了，这里面没有清朝，清朝普洱茶那是皇亲贵胄玩的；没有民国，犯不着为了口茶兵荒马乱。第一个，是七八十年代的... 查看全文>
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茶者，心静也。喜欢茶的人，必是喜欢安静的人。茶本是大自然的灵物，带着自然的芳香，经过人工的培制，来到了我们这里。桌边的茶盒摆满了，有各种茶，茶具也有几套，只是饮茶时，还是喜欢用那个透明的玻璃杯。与茶相伴久了，便喜欢与茶说话。茶总是这样通灵性，忧郁时浓烈，心悦时则清幽，平淡时则无味，变幻着各种心情，如此心。每日的心情犹有几百回，工作时的喜忧，生活中的哀乐，渗杂一起，便是人生。每夜，心则可以安静下来，... 查看全文>
天地悠悠，万物各在其位，不可能同处一个水平；世事百态，变化跌宕起伏，不可能只是一种轨迹；江湖行走，讽誉毁赞，千人千口，不可能只有一种声音。没有谁会永远的正确，没有谁是永恒的敌人。责人不若宽人，宽人实为宽己。宽和宽和，心宽人和。 在阳光明媚的午后走进宽和茶馆，空气里弥漫着早春的芬芳。茶馆楼梯墙壁上挂满各种与茶文化有关的照片，讲述着茶馆与茶文化的历史渊源。二楼门口一尊一米高的中华茶祖——吴理真的雕像，... 查看全文>
大红袍，属于乌龙茶，福建武夷岩茶质量最好，非常珍贵，因为武夷山大红袍的功效，而且很有名，武夷山大红袍在市场上很热，很多人会担心买假武夷山大红袍，那么如何买真正的武夷山大红袍呢？让我们一起看看吧！鉴别大红袍品质的方法：茶可以从外观、颜色、香气、味道四个方面来识别：大红袍的形状是索形的，成品茶的颜色是绿棕色或棕色，汤是橙色的；虽然由于不同厂家的工艺不同，大红袍的香气多样，但大多具有岩骨花香的共同特点，... 查看全文>
临沧茶到底有多厉害？我们来看这样一段文字：临沧是茶树生长的黄金地带：临沧濒临澜沧江，地处澜沧江、怒江中游两个水系之间，是太阳转升和两洋（太平洋和印度洋）分水的神奇地方，具有得天独厚的、最适宜茶树生长发育的海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等生态条件，临沧95%的茶园在海拔1500-2400米。临沧自来有天下茶仓的美誉，是普洱茶的原产地，滇红茶的发源地，其茶叶产量位居位居云南省第一，临沧茶园面积15... 查看全文>
水味是我们在谈及普洱茶口感的时候，经常会提及到的一个词，很多茶友描述口感会说水味太重。水味到底是什么味？什么是水味？水味，也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。水本身是没有味道的，所以它能很容易和茶味区分。注意水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。一般好的普洱茶在冲泡过程中很少会出现水味，即便古树茶泡到最后味道慢慢变淡，但是也只是浓度上... 查看全文>
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中国茶的物质与非物质文化我国历史悠久，文化灿烂，有众多世界文化遗产，闪烁着中国人民智慧和勤劳的光芒。中国的“非遗”是世界文化遗产的不可或缺的部分，是历史的见证和中华文化的重要载体，蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识，体现着民族生命力和创造力。茶，就是其中的代表。中国人植茶、制茶、饮茶历史上千年，茶叶在历史上长期作为连接中国与东西方世界最重要的贸易产品和文化纽带。可以说，茶不仅... 查看全文>
传统意义上的喝茶，不仅仅是简单冲泡那么简单。我们国内喝茶主要是以原叶茶为主，热水浸泡的方式。对比国外闷泡等等的做法，我们简单方便，泡出的茶更有真正茶的味道。但是，在简单喝茶这件事情上，我们选择决不能简单。今天就说说喝茶工具吧。中国广义上的六大茶叶种类，绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶。这几种都有自己独特的特点、独特的香型，都有适合自己的茶具。现在常用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料... 查看全文>
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