在中国六大茶系中，绿茶的名品最为繁多，不但香高味长，品质优异，而且造型独特，兼具有较高的艺术欣赏价值。绿茶的加工简单的，可以分为杀青、揉捻和干燥这三个步骤，其中关键在于杀青。 绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶，今天我们就来了解一下蒸青绿茶吧！ 蒸青是利用蒸汽的高温对鲜叶进行杀青；是有别于炒热杀青的蒸汽杀青类。晒青茶看似简单，但其苦涩味较重，后来... 查看全文>
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绿茶是我国六大茶类之一，也是我国产量和消费最多的茶类，其主要加工工艺为：鲜叶—杀青—揉捻—干燥，根据干燥方式的不同绿茶分为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。今天我们就来了解一下烘青绿茶吧！ 烘青绿茶又称茶坯，是绿茶的一种。烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯，具有外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮的特点。 明朝是炒青绿茶的全盛时代，广泛采用锅炒杀... 查看全文>
晒青绿茶是绿茶加工的一个重要步骤，晒青是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 绿茶的加工工艺是： 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，... 查看全文>
晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，晒青绿茶有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，主要分布在云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省份。... 查看全文>
烘青绿茶的制作工艺为杀青、揉捻造型、烘干。烘青绿茶条索细紧，显峰毫，细嫩者茶毫特别多。常见的主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、峡州碧峰、南糯白毫等。烘青绿茶注重烘干工艺，大多用这种工艺制作花茶，烘青绿茶的特点就是茶外形稍微弯曲，色泽墨绿，香气很醇厚，汤色很亮。 烘青绿茶有哪些品种 烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯... 查看全文>
“茶无好坏，适口为珍”，中国茶文化博大精深，茶叶品种更是数不胜数，不同的茶叶品种之间我们不可以进行横向比较，更不建议用“好坏”去评价，毕竟每个人一定都有自己偏爱的一款茶。建议大家，只有品尝过才知道自己的喜好，不同茶类和品种之间，不要进行横向比较哦~下面一起来了解下蒸青、炒青、烘青、晒青的代表茶有哪些？炒青绿茶主要品种有西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等，它们都属于名茶之列。色泽绿润、... 查看全文>
蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。炒青和烘青等都包含了很多的品种，那么蒸青绿茶有哪些品种呢？蒸青绿茶的主要品种主要品种有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东湛江的雄鸥勇士牌蒸青绿茶。１、恩施玉露恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽... 查看全文>
晒青绿茶有哪些：晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，晒青绿茶有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，主要分布在云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省份。晒青绿茶产地分布：晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；... 查看全文>
“绿茶是中国的主要茶类之一。”成都一茶叶市场负责人周建强介绍，绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品，那绿茶中的名茶有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！绿茶的名茶有哪些1、西湖龙井西湖龙井是中国极品名茶，是绿茶中绝品，产于浙江杭州，有狮、龙、梅三大品类，其中又以狮类最为珍贵，采于谷雨前最佳，西湖龙井成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，有“国... 查看全文>
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