普洱茶叶的熟茶 2022-12-31 15:40

教你鉴别:什么样的熟茶才是好的普洱茶熟茶?

冬天来了,也就进入了品饮普洱茶熟茶的最佳季节。那么熟茶从何而来、怎样挑选呢?本期老杨说茶将正解普洱茶熟茶。一、熟茶从何而来在1973年以前,云南普洱茶只有生茶,没有现代意义的熟茶。1956年三大改造完成以后,大陆私人茶庄结束,云南省的茶叶实现统购统销,传统私人茶庄存茶卖老茶的卖茶方式结束。因香港人有喝老茶的习惯,为了赚取港币,云南省茶叶进出口公司于20世纪70年借鉴香港、广东人工加快普洱茶生茶陈...  查看全文>

01早期的熟茶是如何加工出来的?普洱熟茶的发展历程

早期的熟茶加工一般认为是在20世纪70年代初期,因为现代普洱茶早期在香港和台湾地区的流行,后来才传到内地,开始是在广东地区。 因为销量不错,那个时候广东开始有人使用渥堆的方法来做普洱茶,但是刚开始的时候没有得到大多数人的认可,认为这是在做假。但是后来人们发现其实这样生产出来的茶品在口感、汤色和香气等方面确实可以达到很不错的效果,也就逐渐被人接受。但是这个时期的熟茶也只能是一种“地下”茶品。1973...  查看全文>

早期的熟茶是如何加工出来的?普洱熟茶的发展历程

02“宫廷级”普洱茶熟茶就是最好的熟茶吗?

一提起“宫廷”很多人都觉得是高端大气上档次,一定是当年进贡过皇帝老爷子的茶。其实茶友们都知道普洱茶熟茶是1973年试制。而“皇帝”在辛亥革命之后基本上就不存在了,中间跨度这么大,怎么可能进贡过给皇帝老爷子喝呢?说起“宫廷熟茶”很多人认为它又紧又小,显毫还是金色的,看起来很漂亮,特别有皇家之风范,卖相符合大众的审美观。所以在送礼时,很多朋友都喜欢用“宫廷”熟茶做伴手礼,也许正是因为这样,口口相传,“...  查看全文>

“宫廷级”普洱茶熟茶就是最好的熟茶吗?

03普洱熟茶为何会发酸,如何处理有酸味的熟茶?

生普、熟普都有可能出现酸味,主要有几种可能(本文重点讨论熟普):1、工艺不当熟普是上世纪70年代才出现的,它的本质是通过人工“催熟”茶叶,让人们在很短的时间内就能喝到口感醇和的茶叶。因而,熟普的发酵技术在这里就起着至关重要的作用。所以只要工艺稍有不当,普洱茶就会变得“发酸”。这是由于茶叶中的酸味物质,在不当工艺的“诱惑”下,凸显出来了。具体什么是工艺不当,就包罗万象了,例如,揉捻时间过长、发酵温度...  查看全文>

普洱熟茶为何会发酸,如何处理有酸味的熟茶?

04怎么才能判断你买的熟茶是一款好的熟茶

有的东西是以新鲜为独特,有的东西是以老旧为特点。就像绿茶与普洱;前者是新鲜,后者是老旧。老旧和时间有关,普洱茶的独特滋味会随着时间的变化而变化。就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化...  查看全文>

怎么才能判断你买的熟茶是一款好的熟茶

06茶韵|普洱茶的熟茶工艺(茶化石普洱茶熟茶)

src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/25/cb183258p4me5e2fb53a.jpeg">与世界上的其它名茶相比,普洱茶也许是制作工艺最为繁琐复杂的一种。清朝初年,普洱茶的初制往往是由茶农完成的。通常,六大茶山的茶人们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶上贡给皇家,然后将采摘下来的茶制成晒青毛茶,再经蒸压成形,制成形状不一的紧茶。这种...  查看全文>

茶韵|普洱茶的熟茶工艺(茶化石普洱茶熟茶)

072003年金帆普洱熟茶,打开茶叶可以闻到迷人的熟

2003年 金帆 普洱熟茶,打开茶叶可以闻到迷人的熟茶香,开汤汤水酒红透亮,入口甘甜,樟香明显,醇厚顺滑...  查看全文>

2003年金帆普洱熟茶,打开茶叶可以闻到迷人的熟

08什么是干净的熟茶?干净的熟茶应该具备什么特点?

1、干净是一款熟茶应该具备的前提条件,也是它的基本保障。茶叶是入口的,入口的东西一定要干净、安全、卫生、健康。 2、什么是干净的熟茶,干净的熟茶是什么样子的? 3、首先,饼形要周正,饼面松紧适度,色泽正常,这个熟茶,它的色泽是棕褐色的,符合普洱茶国标里面对普洱熟茶外观外形的定义和标准。 4、其次,闻一下这个干茶的饼面,它是特别清爽和干净的,没有杂味异味的,说明它的仓储是正常的。 5、再看一下它...  查看全文>

什么是干净的熟茶?干净的熟茶应该具备什么特点?

09怎么样辨别普洱熟茶(怎样辨别普洱的熟茶好和不好)

我们如何辨别普洱茶的好坏呢?普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度高,性温。而生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。所以一般来说,夏天天气热喝生普,可降火,不过寒性体质的人也是要慎重的;冬天比较冷,喝熟普可以驱寒保暖。今天我们就说说普洱熟茶;一、闻香;好的熟普味道清,没有霉味。普洱茶在发酵的过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用...  查看全文>

怎么样辨别普洱熟茶(怎样辨别普洱的熟茶好和不好)

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