简述中国六大类茶叶及其特点  2022-11-18 14:20

普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内，集中在澜沧江以东，分别为易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）茶山。易 武位于西双版纳勐腊县中北部，古镇越县政府所在地，傣语意为“美女蛇居住之地”。易武因茶扬名，是茶马古道的原点，是历史上声名显赫的贡茶之镇。从清代中期的贡茶，到清代末期作为古六大茶山的产制加工与交易中心，以及流传至今的号级、印级等传世名品。品质特点：香气高扬、汤水柔和，在香甜...  查看全文>

白茶，六大茶类之一，因其外观如银似雪而得名，是茶种的“贵族”，今天我们就来聊聊最后一种茶类——白茶。品质篇白茶是微发酵茶，白茶制作没有揉捻和炒制，是六大茶类中制作工艺最为简单的茶，经过采摘、萎凋、烘干，萎凋是形成白茶品质特征的关键，将茶叶摊放于竹匾中，放在阳光下或通风透光的室内晒干，这个过程中不翻动茶叶。白茶茶叶白毫完整，茶叶呈银白色，茶汤为透亮的杏色或浅黄色，滋味醇香，白茶之名实至名归，性凉。分...  查看全文>

说到中国茶叶，不得不说，品种丰富、名目繁多，是中国茶叶的最大特点之一，品种多了，分类就显得尤为重要。但也正因为种类繁多，中国茶叶的分类也是众说纷纭，比较公认的分类方法是：六大茶系的观点。根据制造方法以及品质上的差异进行划分，尤其是按照茶多酚的氧化聚合程度，即发酵程度的轻重，将茶叶归纳为六大类：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶。白茶制作工序——萎凋但回顾一下我们在生活中喝过的、见过的、听...  查看全文>

中国六大茶类口感特点：1绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮，口感鲜爽。最典型的绿茶就是信阳毛尖。绿茶也有缺点，就是不能长期存放，业界有存一年变成草的说法。绿茶只能当季喝，如果时间过久，其口感和香味都会大幅下降。2红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶的缺点几乎没有，不仅养胃暖身，还...  查看全文>

中国六大茶类及其代表，红茶/绿茶/白茶等是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下中国六大茶类按照茶的色泽及加工方法分类，分别是红茶、青茶、绿茶、黄茶、黑茶及白茶六大茶类。红茶代表茶是祁门红茶及滇红工夫等，青茶代表茶是安溪铁观音，绿茶代表茶是西湖龙井茶、洞庭碧螺春及黄山毛峰等。黄茶代表是君山银针及蒙顶黄芽，黑茶代表是湖南黑茶、湖北青砖茶及安化黑茶等，白茶代表是白毫银针及白牡丹...  查看全文>

中国茶类的六大品种为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、黄茶、白茶，其中绿茶为不发酵，也是品种较多的茶类；黄茶为微发酵，性寒；白茶为轻微发酵，茶性偏凉；乌龙茶为半发酵，属性平和；红茶为全发酵，茶性温和；黑茶为后发酵，茶性温和。中国茶类的六大品种：1.绿茶性偏寒、制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。2.红茶性...  查看全文>

1、绿茶，属于不发酵茶，发酵程度低于5%；2、白茶，为轻微发酵茶，发酵程度在5-10%；3、黄茶，为微发酵茶，发酵程度在10-20%；4、青茶，为半发酵茶，发酵程度为15-50%；5、红茶，属于全发酵茶，发酵程度为70-80%；6、黑茶，为后发酵茶，发酵程度为100%。1、绿茶绿茶为不发酵茶，发酵程度低于5%。其干茶颜色碧绿、翠绿或黄绿，长期存放或与空气接触容易氧化，变成灰白色。并且绿茶芽叶细嫩，...  查看全文>

按照发酵方式来熟悉并记住六大茶类。一、发酵方式共六种后发酵、全发酵、半发酵、轻发酵、微发酵、不发酵。口诀：后、全、半、轻、微、不。二、六大茶类对号入座1、后发酵→黑茶；2、全发酵→红茶；3、半发酵→青茶；4、轻发酵→黄茶；5、微发酵→白茶；6、不发酵→绿茶；口诀：后发黑、全发红、半发青、轻发黄、微发白、不发绿。三、六大茶类各表1、黑茶的发酵是最特殊的一种。它不是利用茶叶本身的酶来发酵，而是利于来自...  查看全文>

1、绿茶，经杀青、整形、烘干等工序制成；2、红茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成；3、青茶，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成；4、白茶，经萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成；5、黑茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成。1、绿茶绿茶属于不发酵茶类，是采摘嫩芽，经杀青、整形、烘干等工序制成，造就了绿茶清汤绿叶的特点，常见的有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等种类。2、红茶红茶是属于全发酵茶类，是采...  查看全文>