鲜茶叶经过处理之后，可以做成龙井虾仁、绿茶豆腐、茶香排骨汤、绿茶佛饼、茶香刀鱼、茶叶炒鸡蛋、清蒸茶鲫鱼、龙井虾仁等菜品，另外，鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品，可冲泡饮用。一、茶叶蛋食材：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。做法：1.先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。2.锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后... 查看全文>
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每天为事业打拼，为变化焦虑，也许你需要一杯好茶犒赏自己，稍作停顿，继续全力冲刺。于是泡茶成了我们日常的习惯，每天喝一杯，心清气爽。其实，茶叶除了泡茶之外，还有很高的利用价值！这个春节，无论你是阖家团圆还是人在旅途，这些小妙用，都值得收藏！上得厅堂，下得厨房1. 羊奶的营养很丰富，但膻味大。在煮羊奶时，往锅里放入一小撮茉莉花茶，煮开后去除茶渣，羊奶就没有膻味了。2. 用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏... 查看全文>
个人建议，平时喝茶还是热水泡茶，热泡温饮。夏天的时候，偶尔冷泡一下，尝尝鲜也就够了。相关推荐 六大茶类，有哪些茶需要洗茶？ 茶百科 | 普洱茶的“身份证” 中国十大名茶及其冲泡方法... 查看全文>
关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#普洱茶##茶生活##茶文化#前段时间有茶友来咨询，大致意思就是说入手的普洱茶拿来泡，但泡出来的茶汤又苦又涩，香气微乎其微，味道还很淡，和喝白开水没什么区别，于是来问是不是茶不好？细问之下才发现了端倪，原来这位朋友在泡普洱茶时，用了冷泡法！那么问题来了，就究竟普洱茶适不适合冷泡呢？哪些茶类适合？具体怎么泡......接下来茶友们就和我一起来梳理一下那些关于冷泡茶... 查看全文>
什么是“冷泡茶”？是某品牌的“冰红茶”？还是用冷水泡的原叶茶？学识不够，度娘来凑。我们先看一下某百科中对于“冷泡茶”的定义。冷泡茶是颠覆传统的一种泡茶方法，用冷水来冲泡茶叶，其香气及滋味，与用热水冲泡方式有所差异。冷泡茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间，非常方便。总结下来有两层意思，一是用冷水泡，二是冷泡茶的茶有特殊加工方法。冷水泡毫不意外，但“冷泡茶”... 查看全文>
绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶都可以冷泡，当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶，一般情况下，茶叶的发酵时间越长，茶叶的香味、滋味就更浓郁醇厚、突出，因此冷泡茶需要选用非发酵茶的绿茶，以及发酵指数较低的乌龙茶和白茶。什么茶叶可以冷泡？ 热水泡茶是中国人饮茶的习惯，但近年来，“冷泡茶”作为一种新型的饮茶方式突然走俏。“冷泡茶”最早流行于日本、韩国、中国台湾等地，由于饮用方式更便捷、茶香、口感特别，在年轻人中深... 查看全文>
随着社会的发展，茶叶的冲泡方式不再局限于用热水，颠覆传统泡茶方式的冷泡茶逐渐流行，不仅能在炎热的夏季起到解暑的作用，冲泡也比较方便，那么冷泡茶用什么茶叶最好呢?跟随小编去了解一下吧。冷泡茶用什么茶叶最好1. 绿茶绿茶属于未经发酵的茶叶，成品茶叶的质地比较细嫩，直接用冷水或常温水也能直接泡开，而且绿茶最大限度保留了鲜茶叶香气和滋味，因而进行冷泡饮用也能品味茶汤香醇的滋味和口感，夏季饮用时起到清热解暑... 查看全文>
什么是冷泡茶所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方式。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的优点冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是... 查看全文>
冷萃茶即冷泡茶，在炎热的夏天非常适合饮用冷泡茶，清爽又解渴，并且冷泡茶的口感并不差。那什么茶叶适合做冷萃茶？其实除了黑茶、普洱之外，六大茶类中的绿茶、白茶、红茶以及乌龙茶都适合冷泡，可以根据个人喜好来选择。哪些茶叶适合冷泡？比如下面这些品种：恩施玉露冷藏4小时：清爽入口，有嫩绿田野的清新感，有明显回甘。冷藏8小时：清新感仍在，但明显过萃了，稍苦，有涩感。毛尖冷藏4小时：入口花香明显，口感清甜，有明... 查看全文>
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。冷泡茶，在冲泡时不使用热水或沸水。而是将茶叶浸泡在常温水中，泡茶数小时，使得茶叶内部的可溶性物质缓慢溶出。或者有部分茶友在冷泡茶时，会将其放置在冷藏箱内冲泡... 查看全文>
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