茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清... 查看全文>
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中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶，这一古老的饮料，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态，丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大？ 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始，从成熟种子，... 查看全文>
普洱茶黄片人体不能直接吸收利用多糖类物质，那么茶多糖作为大分子的复合多糖，它的众多健康作用是怎么产生的？近年的研究表明，茶多糖不能在胃和小肠中被消化和吸收，到达大肠后才开始被大肠的有益菌利用，其作用体现在两个方面:一是茶多糖作为营养物质，被大肠中的有益菌吸收，增加肠道有益菌的丰度和数量。二是茶多糖作为原料，被肠道有益菌用于生产短链脂肪酸(SCFAs，主要是乙酸、丁酸、丙酸，对人体健康有众多的正向调... 查看全文>
分享普洱茶的七个小知识，有些是大家对普洱茶的印象，有些则是很多消费者对普洱茶的错误观念。借由挖掘真相，一起看看关于普洱茶的二三事，让你买茶、喝茶、品茶不再深陷误区，了解普洱茶真的没有这么难！宫廷普洱茶？ 市面上有流行着一种茶名为「宫廷普洱茶」，指的是宫廷普洱熟茶，然而，古代的皇帝们可是从来没有喝过这种宫廷普洱熟茶，宫廷普洱自然也是等到熟茶发明之后才出现。生茶能转化成熟茶？ 常有人会问：「生茶要... 查看全文>
又到一年春茶季。可惜因为疫情今年没办法到其他原产地去走走，享受一下大自然。惊蛰过后万物复苏，温度慢慢升高，雨水的增多也使得茶叶生长势如破竹。茶叶毕竟是一种木本植物，内含物质丰富，正是这丰富的内质也使得六大茶类“性格”各有千秋。这一切都来是大自然的馈赠，有句广告语是这么说的，“不是我们限量是大自然限量。”我想这是对茶叶为何珍贵最好的解释。茶人陈馨虽然是个武夷岩茶的发烧友，但是对于好喝有内容的茶品也是... 查看全文>
茶叶小知识分享，[惊喜][惊喜]... 查看全文>
1．置茶器①茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。起炭火工具②茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。③茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。④茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。⑤茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。⑥茶仓：分装茶叶的小茶罐。2．理茶器①茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。“潮州工夫茶艺”的器具②茶匙：用以置茶、挖茶... 查看全文>
《茶经》：“茶圣”陆羽所著，讲述了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具等茶知识。《平常茶非常道》：记录了古人、自己与茶接触的过程中，发生的故事和感悟。《中国茶密码》：介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理等。《大观茶论》：描述了北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等。关于茶的书籍有哪些1、《茶经》世界上第一部茶叶专著，由唐代著名的茶学家陆羽（茶圣）所著。因其涵盖了种茶、采茶、... 查看全文>
茶谜语是茶文化中的趣事。关注的人不多今天给大家出几个。01.“一人能挑二方土，三口之家乐融融。夕阳下时寻一口，此人还在草木中。”谜目：猜四字广告语。谜底：佳品名茶。02.“一只无脚鸡，立着永不啼。喝水不吃米，客来把头低。”谜目：猜物。谜底：茶壶。03.“一杯清茶当酒饮。”谜目：猜商业名词一。谜底：代用品。04.“一盏香茗值千金。”谜目：猜名著一。谜底：《茶花女》。05.“一品大红袍。”谜目：猜诗题... 查看全文>
很多茶友们虽然爱茶，但对很多茶叶方面的知识还不够，也容易混淆一些常识。十条茶的入门必备知识，为茶友们普及扫盲。1.普洱茶属性普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。〝后发酵〞即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定。因此... 查看全文>
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