眼下北国已是寒气逼人,然而在闽南安溪铁观音茶场内依然一派热火朝天的景象。制茶工们光着膀子,在扑鼻的茶香中制作秋茶。今年53岁的陈师傅是位制茶老司机了,每天能赚400多元,脱下上衣,一身肌肉,一点也不比花钱到健身房训练的大叔们,陈师傅们笑称做茶虽然很辛苦,但想到既能赚钱又能健身,还是蛮开心的,这里好多比他年纪大的老师傅身材都很好。杀青机内的温度高达250~280℃,制茶师傅们常常需要伸手从运转中的机... 查看全文>
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福鼎白茶制茶大师名单包含了9位制茶师分别为:林有希(天湖茶业)、王亦生(品品香茶业)、王传意(鼎白茶业)、蔡良绥(裕荣香茶业)、林型彪(广福茶业)、周庆贺(誉达茶业)、张郑库(东南白茶)、林飞应(名山茶叶)、陈家瑞(瑞达茶业)。 新茶让人体会福鼎山海交错间的绿野“鲜”踪,老茶历久弥香,在愈“陈”中愈显“鼎”之厚积薄发。“新老”碰撞之间,是一代又一代的制茶师“匠心”制茶,以其卓越的制茶工艺,... 查看全文>
许多爱喝茶的人,都会有些洁癖和强迫症,喝完茶后洗杯子都要用掉一整壶的热水。一天不洗总觉特别脏,茶垢不影响喝茶的心情,看着是不干净,其实茶垢还是不脏的,只是影响视觉效果大家都觉得喝茶应该有雅静的茶室,需要有知音,精致迷人的桌布,优雅温馨的喝茶环境每天晚上喝茶结束开始扫地,一般一扫就是一堆在恰好的时间,在优雅的环境,拥一份闲淡的心情,与几个人,相坐对饮,在一盏茶味光阴里,与他们相识,相知,笑谈浮生沧桑... 查看全文>
工匠精神是指工匠以极致的态度对待自己的工作和产品,以追求更完美的精神理念。在我们身边,工匠无处不在,他们是各行各业“倔强”而“执着”的坚守者,他们的存在,让这个世界在逐利之外,多了一份单纯的追求。福鼎白茶圈内有很多用专业去敬业的传统手工制茶匠人,王传意正是其中的一位。他三十年如一日,精雕细琢,注重细节,匠心制茶,才有了他亲制纯正地道、精工实料的标杆级福鼎白茶,才有了获得消费者良好口碑的鼎白品牌,才... 查看全文>
采茶正当时,片片茶飘香, 都说春茶好,谁知采茶苦?俗话说“茶叶是时间的宝 , 早采三天是个宝, 迟 采三天变成草”,时间不等人。茶农们每天天还没亮,便带着干粮,开水,泡面或者白馒头就到茶园采摘茶青,为了能卖个好价钱。他们傍晚边,骑着电动车,或者做乡间巴士把一天采摘的鲜叶拿到点头茶叶交易市场, 进行买卖。当他们手里握着一天幸苦劳作换来的钱 。脸上挂着都是笑容,一天的劳累早就烟消云散。品一杯信阳毛尖味... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致宁静致远,方得始终,我是林方致。近年来,随着“喝茶养生”之风的盛行,茶知识也逐渐普及,福鼎白茶的养生与药用价值被越来越多的国内人知道,福鼎白茶一直被老茶友诟病的 “墙内开花墙外香”的奇怪现象也得到了很大程度的改善。那么,为什么产自中国的顶级茶叶——福鼎白茶,却首先是在国外流行起来的呢?要弄懂这个问题,就要翻看一下福鼎白茶的发展史。今天... 查看全文>
茶道湖南4月1日邵阳讯(邵阳日报全媒体记者 曾小慧)清明前夕,正是古楼龙凤茶采摘鲜叶的好时节。林竹艳正忙着采购鲜叶,用传统手工技艺制茶。作为邵阳市非物质文化遗产古楼龙凤茶传承人,他凭手、凭眼、凭心练就了精湛的手工制茶技艺,敬畏、守护、挖掘、创造蕴藏在民间的古楼茶文化,让历史悠久的古楼茶在质朴的味觉记忆中更有现代韵味。 林竹艳是土生土长的洞口县古楼人。受到父亲的熏陶和培养,他从小对制茶耳濡目染。“从... 查看全文>
【发现好茶人】黄村制茶能手大赛【5月10日】--黄村村开启2016茗川世府制茶能手大赛这是武夷山大型制茶师们的真正较量同台竞技各地的茶友共赏武夷岩茶的顶尖魅力本届水仙和手工肉桂所有获奖茶的包装将标明“2016茗川世府制茶能手大赛”和刘国英老师的监制签名如此赛事小编当然不容错过顺便八一八印象比较深刻的那些好茶:一武韵茶业 这是在黄村喝到的第一家,喝的是他们前一天刚做的水仙。对于武夷山来说,五月是制茶... 查看全文>
10月16日,第三届福鼎白茶传统工艺制茶大师暨第二届制茶能手评选活动开幕式,在鼎白茶业(小岳食品工业园区1号)举行,110多名手工制茶高手同台切磋制茶手艺。本届活动由福鼎市茶业协会主办,邀请的领导及嘉宾主要有:中共宁德市委原副书记唐颐,中共福鼎市委副书记林乃平,宁德市委宣传部副部长、宁德记者站站长刘一宁,宁德市海峡茶业交流协会秘书长陈道兴,福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华,省茶业... 查看全文>
大家好,我是青牛君,致力于打造传世茶品。本文为原创作品,欢迎转载分享。白茶创制于明朝的福建福鼎。在2006年前,白茶主要用于出口创汇,尤其是白毫银针、白牡丹。当年查尔斯王子和戴安娜王妃大婚用茶便是以福鼎白牡丹选配的花草茶。国内对于白茶反而认识较晚。白茶国家标准迟至2008年才颁布,在六大茶类中算是末班车了。福鼎茶山-图片来自网络尽管如此,丝毫不影响白茶近十年的火爆出圈。一年茶、三年药、七年宝,白茶... 查看全文>
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