碧螺春有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。 ... 查看全文>
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一、碧螺春简介 碧螺春茶叶是我国的名茶之一,属于绿茶。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。 碧螺春乃茶中珍品,以"形美、色艳、香高、味醇"闻名中外。以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中,杯中犹如雪片飞舞,慢... 查看全文>
碧螺春红茶(又叫碧螺红茶)通过几年在市场上的打入,并被人们所接受,特别是苏州当地的一些喝茶人士,喝过碧螺春红茶后,开始习惯了碧螺春红茶特有的味道。一些茶客认为,碧螺春红茶所拥有的香气是其它红茶所没有的,虽然没有其它红茶经泡,但是头两开的味道绝对可与武夷山的岩茶(正山小种和金骏眉)媲美。 ... 查看全文>
碧螺春唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。 ... 查看全文>
好的碧螺春的外形条索纤细,卷曲带毫,用九个字形象的比喻为“满身毛、蜜蜂腿、铜丝条”。好的碧螺春具有“一嫩三鲜”的特点,指的是碧螺春的芽叶细嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。 一嫩,是指碧螺春的芽叶特别细嫩。炒制500克高级碧螺春约需采摘6.8-7.4万棵芽头。 色鲜艳,是指碧螺春不但色泽银绿隐翠,而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人,叶底嫩绿亮丽。 香鲜浓,是指碧螺春清淡的茶香中透露着浓郁的花香,使人陶醉... 查看全文>
“及时品茗未为奢,携侣招邀共品茶。 都道狮峰无此味,舌端似放妙莲花。”碧螺春茶外形卷曲如螺,茸毫毕露,银绿隐翠,细嫩紧结,泡后白云翻滚,雪花飞舞,香气清高持久,水色浅,味醇而淡,回味无穷。 ... 查看全文>
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太湖万顷碧水,烟波浩渺,东、西山基本常年云雾缭绕,气候温和,冬暖夏凉,适合茶木生长,正宗的碧螺春就生长在这里!碧螺春条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘,当地茶农称之为“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿,银绿隐翠”。今天具体给大家介绍一下碧螺春茶叶形状吧! 正宗碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”,所以成茶碧螺春“纤细”是它的一个重要独特形状,就如同小家碧玉般的... 查看全文>
碧螺春为名优绿茶类,冲泡比较简单,先用温水将玻璃杯烫洗干净,之后向玻璃杯冲水七分满,最后将5g碧螺春茶投入到杯中,此为上投法,投茶后等待3~5分钟左右,即可品饮花果香浓郁的碧螺春茶。具体冲泡步骤如下1、温杯向玻璃杯中注入少量热水,手持杯底,缓慢地旋转杯子,使杯子上下温度一致。浸润完毕之后,将玻璃杯中的水倒掉,滤干滤净。2、注水泡碧螺春的水温不宜太高,一般80~85℃即可,冲泡碧螺春,我们一般采用上... 查看全文>
冲泡碧螺春的方法是:1、用开水将茶具冲洗干净,水质以矿泉水为主;2、投入茶叶后注入七分满的水,焖泡2分钟倒掉茶汤;3、重新加水后焖泡,泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中即可。1、清洗由于碧螺春茶叶比较细嫩,一般是选用无纹的透明玻璃杯冲泡,或者用白瓷杯、紫砂壶代替,这样可以更好的观赏茶叶姿态,冲泡前用开水将其冲洗干净,以达到温壶的效果。2、放茶用茶匙取3~5g从茶叶投入杯里,加入适量的水,茶叶和水的比例为1... 查看全文>
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