台湾乌龙茶源于福建制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶，那台湾乌龙茶的特点是什么呢？ 1、产茶季节：一年三季采制，分别是5月、11月、1月。 2、发酵程度：轻发酵（如文山包种茶）、中发酵（如梨山茶）、重发酵（东方美人茶）均有。 3、香气类型：花香、果香、熟果香、奶香等。 4、特色茶品：冻顶乌龙、白毫乌龙... 查看全文>
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在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，祁门红茶在国际市场上被称之为“高档红茶”这种高档红茶具有什么特点呢？还有，如何鉴别祁门红茶的真假？下文将给您答案！ ... 查看全文>
提起宜兴，你一定听过宜兴紫砂壶，但你不一定知道宜兴红茶。而提起祁门，祁门红茶可谓是天下人皆知。＂祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。＂祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称＂群芳最＂、＂红茶皇后＂。那宜兴红茶和祁门红茶分别有什么特点呢？一、宜兴红茶宜兴红茶羡红茶，又名宜兴红茶，产于江苏宜兴，产茶区属天目山脉。其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫。宜兴红... 查看全文>
坦洋工夫红茶分布较广，主产福建省福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元１８５１－－１８７４年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋．坦洋工夫名声也就不胫而走，自光绪六年至民国二十五年（公元１８８１─１９３６年）的５０余年，埕洋工... 查看全文>
蜜香红茶简介台湾蜜香红茶，主要产于花莲县东南部瑞穗乡，为中国台湾省花莲县的一个乡，地势平坦，气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。一般提及蜜香红茶有两种情形：一、为以有着蜒现象，经过小绿叶蝉叮咬的蜜香，可说是东方美人茶（椪风茶）之延伸，具有蜓仔气，三峡也有青心柑仔品种制作的蜜香红茶。蜜香红茶被称之为“小虫咬出来的制作过程类似东方美人茶，是由小绿叶蝉咬食过的茶叶作为素材，咬食的过程称为＂着涎... 查看全文>
阿里山高山茶、富贵牡丹茶、优游吧斯极品青心乌龙茶、优游吧斯极品金萱乌龙茶、冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭红茶等十种知名度较高的茶。基本简介：台湾茶业的历史较短，谈不上历史名茶，现代名茶倒是不少。任中华茶文化学会创会理事长的范增平先生，曾根据台湾茶的知名度、消费者市场和学者专家的意见，台湾十大名茶系指：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、... 查看全文>
利川红茶的口感如何：茶汤入口鲜甜，苦味和涩感明显，其汤质柔顺，味道浓郁，生津明显，携带清凉感及轻微的喉韵，其茶香浓郁，呈现明显的烘烤香和红糖甜香，入口后玫瑰清香馥郁，且余味悠长，唇齿留香。利川红茶，产于湖北省恩施自治州利川市的毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡一带。利川红茶是红茶中的尚品，享有盛誉，是招待贵宾的最佳饮品，美称“人间至爱”！利川红茶自19世纪初成为出口宜红茶的主要产地，是中国著... 查看全文>
台湾岛地型独特，整个岛中间高，两边低，岛内玉山主峰海拔接近4000米，自北向南由亚热带季风气候过渡到热带季风气候。这样的地理和气候条件非常适合茶树生长，尤其是高山地区所产茶最为优质和独特。台湾高山茶以乌龙茶为主，较为知名的有冻顶乌龙、阿里山乌龙、杉林溪乌龙、梨山乌龙和大禹岭乌龙等。冻顶乌龙冻顶乌龙属于花果清香型茶,产于台湾省中南部鹿谷乡冻顶山一带，因山高多雾、山路陡滑，茶农们上山采茶必须好似“冻”... 查看全文>
台湾红茶的做法很简单，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。台湾红茶的泡法：1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大，一般茶壶... 查看全文>
1.感观特色：（1）红条茶的感官指标：（2）红碎茶感官指标：2.理化指标：（1）红条茶的理化指标：（2）红碎茶的理化指标：专用标志使用英德红茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向英德市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。以上就是关于英德红茶有什么特点？有什么感官特征？的介绍了，更多茶叶知识，请关注我们普茶网。 ... 查看全文>
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