滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，黄茶是我国六大茶类之一，采制工艺上，与绿茶接近，不过多了一道“焖黄”工艺，特点是黄汤黄叶。由于闷黄工序，部分茶多酚因闷黄而氧化，所以没有绿茶那种刺激感，滋味醇和得多。 在分类上黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。 一、黄芽茶 ... 查看全文>
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岩茶有哪些？岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。 产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。 历代对岩茶的分类严格... 查看全文>
“茶无好坏，适口为珍”，中国茶文化博大精深，茶叶品种更是数不胜数，不同的茶叶品种之间我们不可以进行横向比较，更不建议用“好坏”去评价，毕竟每个人一定都有自己偏爱的一款茶。建议大家，只有品尝过才知道自己的喜好，不同茶类和品种之间，不要进行横向比较哦~下面一起来了解下蒸青、炒青、烘青、晒青的代表茶有哪些？炒青绿茶主要品种有西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等，它们都属于名茶之列。色泽绿润、... 查看全文>
茶的品种分门别类，可以按照鲜叶的老嫩和芽叶的大小，又分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针，蒙顶黄芽和霍山黄芽，远安黄茶。黄小茶又分为沩山毛尖，泉城红，泉城绿，平阳黄汤，雅安黄茶等。黄茶简介 黄茶是中国特产。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄... 查看全文>
黄茶是一种与绿茶加工工艺略有不同的茶叶，其在杀青包焖、烘炒之后，需要再进行一道焖堆渥黄的工序，使得茶叶变黄，再进行干燥制得，使得茶叶冲泡后黄汤黄叶，给人一种视觉上的精致感，那么黄茶有哪些代表性的茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。黄茶有哪些代表性的茶1、君山银针君山银针是黄茶中的极品，其茶叶挺直茁壮，满布银毫，颜色金黄亮丽，有着金镶玉的美称，而且君山银针的茶汤微黄明亮，香味清雅。2、霍山黄芽霍... 查看全文>
每年春茶季，最受欢迎的当属绿茶无疑了。绿茶观赏性高，滋味鲜醇，著名作家、美食家汪曾祺先生就特别钟爱绿茶，尤其是狮峰龙井。他曾写道：真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑，真是好茶!由于绿茶鲜爽、甘醇，每一片茶中仿佛都能闻到春天的芬芳，因此，绿茶常年来都是我国产销量最大的茶类。绿茶基本加工工序为：杀青、揉捻、干燥。经高温杀青后，... 查看全文>
黄茶属于轻发酵茶类，是我国6大茶系中的小众一族。其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程中增加了一道 “闷黄” 工艺，使其在冲泡后呈现出了：黄汤黄叶、滋味醇和、的完美品质。01、黄茶的分类：按鲜叶的嫩度分类有：黄芽茶、黄小茶、黄大茶、共3大类。① 黄芽茶：采摘单芽、1芽1叶、鲜叶制作而成。主要品牌有：【君山银针】、【蒙顶黄芽】、【霍山黄芽】、等等。② 黄小茶：采摘细嫩芽叶、1芽1叶、... 查看全文>
黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽。黄小茶：沩山毛尖、北港毛尖、平阳黄汤、皖西黄小茶。黄茶的特点黄茶，六大茶类之一。茶品特点为黄汤黄叶，闷黄是黄茶的核心工艺。黄茶的制作流程为：杀青—揉捻—闷黄—干燥。黄茶是我国的特产，为轻发酵茶，产于湖南、安徽、四川等地；黄茶最典型的特点就是黄汤黄叶，香气清新，滋味甘甜鲜爽，茶汤杏黄明净，而且喉咙会有清凉感，沁人心脾～黄茶的种类介绍1、黄芽茶原料细嫩，... 查看全文>
黑茶是我国六大茶类之一，属于全发酵茶，其制茶工艺通常包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按照地域分布，主要可以分为湖南安化黑茶、四川黑茶(边茶)、四川雅安藏茶、云南黑茶(熟普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶以及陕西黑茶，每个地方黑茶的制作工艺都不尽相同，下面我们一起了解下每个地方的黑茶！1、三尖茶天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。贡尖：是用二... 查看全文>
乌龙茶都有什么茶？乌龙茶属于半发酵茶及全发酵茶，品种较多，独具鲜明中国特色的茶叶品类，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制作而成的茶叶，那么乌龙茶的代表茶有哪些呢？下面我们一起来看看吧！乌龙茶简介乌龙茶属于部分发酵茶，颜色褐青，所以也叫清茶。乌龙茶是七大茶类里制作工艺最为复杂的，结合了绿茶和红茶的工艺的优点，既有杀青又有发酵。鲜叶采摘要有一定的成熟度，所以乌龙茶看上去都比较粗老。乌龙... 查看全文>
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