滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地,黄茶是我国六大茶类之一,采制工艺上,与绿茶接近,不过多了一道“焖黄”工艺,特点是黄汤黄叶。由于闷黄工序,部分茶多酚因闷黄而氧化,所以没有绿茶那种刺激感,滋味醇和得多。 在分类上黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。 一、黄芽茶 ... 查看全文>
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春茶和秋茶是根据采茶的季节来分的,春茶指的是春天采的茶,秋茶是秋天采的茶。如果要说春茶和秋茶哪个好,那只能说各有特点吧。 一、春茶 一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生... 查看全文>
小年到,年味绕 今天是腊月二十三庚子鼠年开始7天倒计时这一天也被称为小年它让人们感觉到年越来越近回家的脚步也越来越轻快小年到,年味绕2020 Happy New Year小年,是年的开端,新旧交替,生生不息;春节,是中华民族最隆重的传统佳节,代表着温暖和亲情,承载着厚重的历史积淀。新春的序幕已经拉开,还在外奔波忙碌的你,是否已经感受到故乡深深的思念?新的一年,一定会有一个新的开始,也一定会有别样的... 查看全文>
携一缕阳光,品一盏茶茗,听一曲琴音,寻找心灵的栖息地,聆听花开的声音。每逢闲暇时刻,总爱泡一杯茶,茶叶或许并不名贵,但只要自己觉得可意,便满怀了欢愉。让那热水在小小的杯盏中慢慢浸润茶香。趁着这当儿,推开窗户,一缕阳光泻满在茶桌上,也照亮了花盆阴角一小缀绿得发亮的青苔,于是就有了“苔痕上阶绿,草色入帘青”的欣喜。那一束束青翠欲滴的菖蒲,又让你在无穷寻觅里,猛然发现到平淡无奇的风景中也蕴含着无比美妙的... 查看全文>
立冬过后,寒风呼啸,气温骤降,北方开始飘起雪花,寒流南下,南方也逐渐变冷,在寒冷的冬天除了穿秋裤,吃火锅,暖被窝之外,喝茶也是不错的暖身之法。那么冬天适合喝什么茶呢?熟茶对于习惯饮用绿茶的人来说,一杯青翠的绿茶似乎难以带来冬日的温暖。然而中国地大物博,总有一款茶适宜当下。在天寒地冻之时,选择具有一定氧化和发酵度的茶就是最明智的选择。氧化发酵使茶汤滋味更醇厚香甜,也减少了茶汤中的涩感。这其中,熟茶是... 查看全文>
茶是被悄悄收藏的记忆,一杯沸水,水里的春日,便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。茶叶须几经翻腾,几经辗转,才能在水中找到最适合自己的位置时,尘埃落定般恬静自若。这时,一杯茶的心思,就像一个人。而泡茶品茶的你,历练了如茶叶般上下沉浮之后,亦如一杯茶。“柴米油盐酱醋茶”,这里的茶是嵌入生活里的,生活是生命存在的唯一载体,我想古人之所以把茶归于生活,绝不仅仅是解渴,这里的茶,应是将茶的心思来涵盖生活。每日有茶... 查看全文>
秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好,茶叶内含水分少,更显香气。一般而言,把九月初一直到十月底,这段时间出产的茶称之为秋茶,秋茶的外形特征是颜色偏黄,茶芽的数量相比夏茶而言稍多一点,芽头偏小,但相比夏茶会粗壮一些,对夹叶也会少一些。茶梗也长,但比较硬,黄片占的比例比较高。秋茶的叶片同样是比较薄的,但叶脉会比较硬... 查看全文>
春天是万物复苏的季节,对于茶来说,春天也是收获的季节。每年3月各地的春茶开始采摘,喜欢喝茶的人也可以陆陆续续的品尝春天的第一口鲜甜。那么,春天要适合喝什么茶呢?一、绿茶与其它茶类相比绿茶,更讲一个“新”,每年的三月开始便会有大量的绿茶上市。经过了一个冬季的积淀,这个时候的绿茶滋味丰富,香气饱满。春天万物复苏,这个时候喝一杯新采的绿茶有助于提神醒脑,同时也可以品尝到一整个春天的气息。绿茶种类众多,大... 查看全文>
信阳毛尖采茶时间信阳毛尖是典型小叶种北方绿茶。以采摘时间来划分大体可分为春茶(又称头采茶),二采,夏茶,秋茶和白露茶。 一般来说,信阳毛尖茶园的春季初开采时间要比西湖龙井、碧螺春等江浙绿茶晚大概两周时间,西湖龙井、碧螺春等多在三月中旬开采,信阳。有人说喝茶会醉,是真的吗?详情请查看视频回答信阳红春茶秋茶这个信阳毛尖春茶采摘时间在3月中旬,结束时间在5月底。 而信阳毛尖其它的采摘时间: 1、夏茶在5... 查看全文>
秦岭南坡的葱茏茶树,有自然的庇护,丹江流水的滋养,更有雾绕浸透适合生长的昼夜温差。得天独厚的茶树,汲取天地之精华,清澈流水的润泽,唇齿留香,香飘万里,这就是绿茶,且是一种得到很多人喜欢饮用的茶叶,那绿茶是否有秋茶呢?相关的介绍如下!绿茶的采摘时间由于我国茶区分布很广,各地绿茶的采摘和上市的时间不一样。最早的是海南省,在1月份中下旬新茶就已经上市了,然后,由南往北陆续开始采制早春新茶。四川由于独特的... 查看全文>
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