斟茶是就壶碗泡法而言，分“斟茶入盅”和“斟茶入杯”两种方法。斟茶入盅是将泡好的茶汤一次全部斟人茶盅内，因为茶汤在茶盅内混合，浓度已一致，所以接着便可持盅分茶入杯。斟茶入杯是将泡好的茶汤直接斟入所需的茶杯内。由于先斟的浓度偏淡，后斟的浓度偏浓，所以必须用“平均分茶法”或“往复斟茶法”方能达到浓度平均的目的。“平均分茶法”是分来回两次将茶汤斟于数个茶杯内。例如一次斟茶四杯，则第一杯先斟茶1/4量，第二... 查看全文>
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饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个，茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富，我们应该将其发扬光大，代代传承。 十二道茶道操作流程如下：第一道净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道烫杯温壶... 查看全文>
种茶、制茶、买茶的目的都是为了喝，而喝茶首先要做的就是泡茶，泡茶是有技巧的，泡茶技巧如下： 1．百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2．观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3．悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 4．春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5．关公... 查看全文>
每天泡上一壶好茶，细细品，饮其香，尝其味。每一种茶都有自己的风格特征，不管是茶性还是功效都有所差别。而且，泡饮方面，不同的茶泡饮方法不同，滋味也都大不相同。那么，泡茶的步骤是什么呢？现在，我们就来看看泡茶的简单步骤。1. 温杯将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。2. 置茶置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。3. 冲泡置茶后，将开水冲... 查看全文>
1、候汤选具（备具）：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。2、礼宾献茶（行礼）：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。3、温杯热盏（温壶）：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。4、三才迎圣（投茶）：传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入三才杯（茶杯）中，称其为“迎圣”。5、醒茶开颜（润茶）：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即用沸水把杯中的茶冲烫一遍。... 查看全文>
1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡，必须出现在桌面的水洗，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰，应符合主题;小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透... 查看全文>
泡茶是一门技术，是中华茶文化的结晶，喝了这么多年茶，你知道泡茶这门道吗？今天茶颂网为大家介绍一些新手学泡茶的基本常识。喝茶其实是很有讲究的，从选茶选器选水，到品茶赏器冲泡，都是很有门道的，喝了这么久的茶叶，你真的知道泡茶这门道吗？首先选茶，茶叶的种类有很多种 ，茶桌上的常驻嘉宾就是铁观音，大红袍和红茶了，这四种茶叶都可以用功夫茶的泡法来冲泡，但是水温确是不同的。准备一套干净洁白的白瓷茶具，将选好的... 查看全文>
经常有茶友说，在茶叶店买茶，试饮时喝到的茶明明很好喝，但是买回家自己泡，不是又苦又涩就是一点香气也没有，不像是同一种茶，怀疑是不是商家以次充好了；有的茶友甚至认为，茶本来就是这样又苦又涩、不好喝的。泡茶，是一门技艺和修行。在茶叶品质大抵相同的情况下，冲泡得当的，自会让人得到更好的品饮体验。相反，如果泡茶时不走心，那喝茶的时候，可就要伤心了。日常泡茶三要素对于日常品饮而言，所谓泡茶，无非就是采取合适... 查看全文>
六安瓜片是我国十大名茶其中之一，以鲜艳清亮的茶汤和清新持久的茶香深受茶友们的喜爱，而许多新茶友在冲泡时会面临许多问题，今天小编为大家带来六安瓜片的冲泡方法，一起来看看吧。六安瓜片的冲泡方法1. 冲烫茶具六安瓜片冲泡时，首选无纹的透明玻璃杯，也能用万能的白瓷盖碗冲泡，这两种茶具都能在冲泡时直接观察茶叶的变化，不过在冲泡前需要用沸水冲洗茶具，使茶具保持清洁的同时，也能让茶具内壁变得温热，有利于茶汤滋味... 查看全文>
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