初次见到邦东茶园，乱石嶙峋，石茶混生的人，没有不震撼的！然而，更让人震撼的，是“云南岩茶”的味道：幽苦尽而甘甜出，汤色清而花香远，闻之香味高扬而悠远，感其气浑厚而霸道，口味浓酽醇和，回甘贯彻全身，如饮甘露，唇齿留香，一气呵成，不凝不滞，这，就是云南岩茶！邦东岩茶的名气在整个普洱茶产区来说都是非常有名的。以昔归为冠，那罕次之，曼岗居末，各有特点，古树成片，滋味丰足。地理位置云南省临沧市临翔区邦东乡曼... 查看全文>
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欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知，务必告知，我若所知，知无不言，我所不知，查尽史料，为卿解之。大红袍之美，美在形与色；大红袍之妙，妙在香与味；大红袍之贵，堪在岩韵。其实茶人品茶都讲究“韵”。品安溪铁观音，茶人强调“音韵”；品太平猴魁，茶人强调“猴韵”；喝普洱，要有“陈韵”；岭头单枞之“蜜韵”，黄山毛峰之“冷韵”，西湖龙井之“雅韵”，潮安凤凰水仙之“山韵”……品台湾乌龙，当地茶人的讲究更加玄妙，他们... 查看全文>
，版纳自治州成立50周年纪念饼，限量纪念版，每饼都有独立编号，彰显高贵品质。精选班章生态原料，条形粗壮匀整，紧结显毫，口感醇厚霸气，甘甜爽口，回甘生津明显，叶底匀齐韧性。... 查看全文>
以前在茶桌上最激动和最烦听到的词都是“岩韵”，但大多数时候都是失望的。听完大家一番描述之后，总觉得是用这个词是在耍高级流氓，这么虚无缥缈的词你给我讲得津津有味，最后得到的结果又似是而非，真是有一手。在国家检测的标准里没有叫做"韵"的指标，颇让人感觉很神秘而抽象。总之，轻而易举感受到岩韵的人给我一种不是天赋异禀，要不就是砸大钱喝了一堆好岩茶的人，他们已然从千万泡岩茶里感悟和提炼出岩韵的共性。一般听到... 查看全文>
关注【百里遥】就能找到我们说到岩韵，很多茶友便会条件反射似的立刻联想到武夷岩茶。武夷岩茶，因其独特的茶树生长环境、制茶工艺等，以及独有的“岩骨花香”，而被人们赋予了一种特殊的味道——“岩韵”。但岩韵只是武夷岩茶独有的“专利”吗？这种韵，普洱茶有吗？接下来，就带着这些疑问，和我一起来一探究竟吧。01岩韵是怎么来的？结合武夷岩茶的地形地貌、植被土壤等茶树生长环境，我们不难发现茶叶本身想要拥有“岩韵”，... 查看全文>
601 岩韵！... 查看全文>
据清朝王草堂在其《茶说》记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初。本文描述的武夷茶加工方法与现代武夷岩茶的加工工艺基本一致。充分说明,经历代的发展沿革,到清代初年出现了岩茶制作的完善技艺,首开乌龙茶制作的先河。武夷山生态环境得天独厚,若茶品质优异。历代帝王将相、文人墨客,留下了数以百计歌咏武夷茶的诗篇,其中有许多关于武夷岩茶品质特征及其岩韵的精辟表述。清代乾隆皇帝曾写了6首歌咏武夷茶的诗。他... 查看全文>
岩韵是岩茶的独特韵味，岩韵即岩骨、俗称岩石味，滋味有特别的醇厚感。人说“岩骨花香”就是这意思。饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显，亦能在口腔中保留持久深长味道的感觉。具体什么是岩韵？古人常用活、甘、清、香四字来形容“岩韵”“活”是润滑、爽口有快感而无滞涩感喉韵清冽“甘”是回甘时间短而快清爽甘润“清”是茶汤清纯不杂清快舒适叶底清丽明亮“香”是口含茶汤有芬芳馥郁之气冲... 查看全文>
所谓岩韵，即岩骨花香，指的是香气馥郁，具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，滋味浓而愈醇，鲜滑回甘的一种感觉，简而言之，岩韵，俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚，能长留口腔，且回味持久、深长的感受，岩韵是武夷岩茶独特的品质特征，同时也是武夷岩茶品质的代名词。岩茶的定义要想理解岩韵，首先，我们来看看岩茶的定义：所谓岩茶，指的是武夷山地理标志保护范围内，选用适宜的茶树品种进行无性繁育和栽培，井用独特的传统... 查看全文>
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