按照制茶工艺的不同,红茶可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶这三类。小种红茶按产地分,可分正山小种(以武夷桐木关一带为中 心)、外山小种。工夫红茶,包括祁门工夫、坦洋工夫等。红碎茶,按照不同的切碎标准,有叶茶、碎茶、片茶、末茶等。一般是用于袋泡茶加工、奶茶茶底等。 红茶的加工工艺要严格把控之外,茶叶原料也很重要,要求鲜叶原料嫩、匀、净、新鲜、芽叶整齐。只有原料好,工艺无缺陷,红茶品质才会好。优质... 查看全文>
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在我国和日本,很早就有利用粗老茶叶治疗糖尿病的民间传统。现代科学实验研究表明,茶叶中的多种活性成分,能够独立或者协同作用保护胰脏、肝、肾等器官,修复胰岛细胞的损伤,提高胰岛素活力,改善胰岛素抵抗,从而达到延缓糖类吸收、降低血糖水平、缓解糖尿病病情等效果。近些年来,茶叶功能成分的降血糖作用机制,在许多细胞、动物、临床等科学实验中得到了进一步明晰。 一、茶叶降血糖和防治糖尿病的功效 许多流行... 查看全文>
现在喝普洱熟茶的人很多,大多数人喝普洱熟茶一是因为普洱熟茶好喝,二是普洱茶名气大,三是因为普洱熟茶能给人们带来一些他们需要的好处。所以很多人爱喝普洱熟茶,但是却不知道普洱熟茶的作用与禁忌。 一、熟普洱茶的作用 1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。 &... 查看全文>
普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。普洱茶熟茶和生茶都有以下功效: 1、护胃、养胃:在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益... 查看全文>
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工发酵、渥堆处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶,那普洱生茶的功效与作用主要是有哪些呢? 1、减肥 普洱生茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶可以减肥。 2、安神 一般的茶叶喝过后会影响睡眠,而普洱生茶茶饮用... 查看全文>
普洱红茶的制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶,从其外形与品质分,有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。那么普洱红茶的功效与作用禁忌是什么呢? 一、普洱红茶的功效与作用 1、利尿功效:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的... 查看全文>
普洱茶是国内比较流行的一种茶叶。从中医角度来讲,普洱茶茶性比较温和,可以有效的清泄肝胆湿热。平时喝普洱茶可以缓解烦躁,对于一些湿疹、皮炎的瘙痒性疾病,有一定的缓解作用。又因为普洱茶可以清泻肝火,可以缓解口臭、口干等临床症状。从实验角度来讲,普洱茶里含有比较强的抗氧化作用可以清除自由基而且可以降低不饱和脂肪酸的含量,降低心脑血管发病的几率。普洱茶的功效和作用 一、养胃、护胃 现代研究证实,适当饮用老... 查看全文>
普洱生茶的功效主要有以下几个方面:1、提高人体的免疫力普洱生茶在存储转化的过程中,其中含有的大分子糖类物质会转化成可溶性的单糖和寡糖,而且维生素C的含量也会大量增加。转化出的这些物质可以可以提高人体的免疫力,从而达到养生保健、延年益寿的功效。2、可以辅助减肥、瘦身普洱生茶中含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质,饮后可以加速肠胃蠕动,促进新陈代谢,加速体内脂肪的分解效率,起到辅助减肥和瘦身的功效。3、抗... 查看全文>
普洱茶经压制工艺的不同,分为饼茶、沱茶、砖茶等,沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。那么普洱沱茶的功效与作用有哪些呢?沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年,其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知,蜚... 查看全文>
茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及,特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们,长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质,又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病例预防作用。茯茶的保健功效很... 查看全文>
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