工夫茶冲泡步骤  2022-11-19 05:40

茶具，水，茶叶，火之后就是冲工了。如果没有烹茶的工夫，那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在于冲茶之法。 第一：治器治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然减小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二：纳...  查看全文>

茶具大体齐全，好茶叶也已具备，这只是有了冲工夫茶的物质，还不算工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。不 过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？ 《茶经》又说：“山顶泉轻清，山下...  查看全文>

喝茶看似很简单，其实不为然，想要喝上一杯精心泡制的茶，还是需要下工夫的，湖红工夫茶的冲泡方法：1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。2、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。3、投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。4、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好...  查看全文>

一：摆茶席清洗冲泡茶所需要的茶器（红泥小壶、壶承、品茗杯、杯承、纳茶纸、茶仓、砂铫、红泥小火炉、建水）列席（可根据需求来摆放，原则是顺手，易操作，整洁）三只杯子摆成品字状工夫茶茶席 一壶三杯在茶席中心二：冲泡一般来说冲泡工夫茶需要高温，砂铫里的水烧开了之后，先温壶、烫杯，滚杯（其中滚杯最为考验茶人的工夫了，大指抵住杯沿，中指抵住杯底其他手指乃至整个胳膊放轻松，掌心是空虚的状态，感觉可以握一个鸡蛋，...  查看全文>

翻看《辞海》，可以看到“工夫”有几种注释：一是做事所费的时间和精力； 二是工力、素养；三是谓工程夫役；四是空闲的时间。在潮汕话中，“工夫”一词是指讲究做事的方法的意思。“工夫”与烹茶品茶方法联系在一起，称为“工夫茶”。　　据《中国文化百科》记载：“‘工夫茶’，中国茶俗之一。福建汀州、漳州、泉州和广东潮州地区最为流行，是清代以来继唐宋茶俗而新兴的一种茶道。”　　关于工夫茶的得名，一直有三种说法，虽然...  查看全文>

说到gong夫茶，相信大家都不陌生。但是，却有不少人往往分不清“工夫茶”和“功夫茶”。那么，他们究竟有什么区别呢？今天我们来说一说！01、工夫茶的两种含义工夫茶有两层含义，一是指工夫红茶的简称，代表茶名；二是指茶艺、茶道。在历史上，红茶和岩茶都曾称作“工夫茶”。清代刘埥，著有《片刻余闲集》，其中写到：“岩茶中最高老者曰老枞小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶......”说明在清朝...  查看全文>

湖红工夫茶冲泡后香气高，滋味醇厚，汤色浓，是不错的红茶饮品。饮用可以减肥健美、防治龋齿、消炎杀菌，有不错的保健功能，常饮的益处很多。不过，喝湖红工夫茶想要泡出一杯好喝的茶汤也是讲究方法的，下面就给大家介绍下湖红工夫茶的冲泡方法。湖红工夫茶冲泡方法１、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧２、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。３、烫杯热罐：将...  查看全文>

如何冲泡出一杯好茶，讲究的不仅仅是茶叶的品质，还有很多因素，比如正确的水、冲泡的手法，还有茶具之间的选择等，每一样都是决定茶汤口感滋味的关键因素。选择好正确的茶具，可以更好的去把宜红工夫茶的天然色、香、味都挥发出来，让品饮者更加的去感受那其中的茶味。那么，冲泡宜红工夫茶，应该选择什么样的茶具冲泡呢？一、用紫砂壶冲泡说到泡茶，相信很多人都会想到紫砂壶，它可实在是泡茶的首选。对比起其他的茶具来说，紫砂...  查看全文>

浮梁工夫茶,汤色清澈,茶香幽幽,滋味醇厚,叶底匀整,是一款性质温和的健康佳饮,对于胃不好、身体虚寒的人来说,是有非常好的喝价值的,适当喝对身体健康有很好的益处。不过,我们在冲泡浮梁工夫茶的时候,一定要按照正确的方式去冲泡,这样才可以泡出一手好茶汤,喝才可以达到喝的价值哦。下面就给大家介绍下,关于浮梁工夫茶的冲泡方法吧。《浮梁工夫茶的冲泡方法》 冲泡功夫红茶,一般有多种讲究,比如清饮法就非常值得推...  查看全文>