任何人泡茶过程中都会遇到一个茶具选择，紫砂还盖碗？这应该是老调重弹了，其实两种茶具各有优势和劣势，选择用什么，与其说是在于对所泡之茶的了解，还不如说在于自己的使用习惯。关于盖碗鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”盖碗泡茶，万能百搭，能真实展现茶的本味。用盖碗冲泡普洱的时候，茶叶形状开放，不会限制叶片在冲泡过程... 查看全文>
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盖碗泡茶手法不对，那么很容易被烫到，会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ... 查看全文>
学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！盖碗泡茶有什么好？可以说，盖碗就是懒人的福音！懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口... 查看全文>
为什么要学习盖碗行茶？其普遍性，当然是原因之一，但其功用本身也极为适宜初学者。其一，价格不贵。高端瓷器不论，若想省钱，几十元便能买到不错的盖碗，可以说经济适用。其二，看茶直观。茶壶虽然方便，泡茶时却无法时时看见茶叶，看茶泡茶的难度，有些大。其三，出汤中正。紫砂器性平和柔顺，当然也好，但其茶汤便会偏柔和，如一个温柔之人的娓娓道来，反倒不能“明心见性”。盖碗之于茶叶，却是明明白白的表达，并无自性。想真... 查看全文>
“水为茶之母，器为茶之父”，对于茶叶的冲泡，水很重要，茶器也一样重要。盖碗，又称“三才碗”、“三才杯”，盛行于清雍正年间。盖为天，托为地，碗为人，暗含天地人和之意。盖碗有着“万用神器”之称，是因为中国六大茶类都可以用它来冲泡。许多茶友都会常备一只盖碗，喜欢盖碗的人甚至会收集很多，只为喜欢。盖碗的材质要如何选择？我们常见的盖碗多以瓷、紫砂、玻璃制作，其中又以瓷盖碗居多。图片源自网络紫砂盖碗，市面上并... 查看全文>
学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！ 盖碗泡茶有什么好？ 可以说，盖碗就是懒人的福音！ 懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就是能满足你需求的这样一款泡茶神器。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味... 查看全文>
盖碗，可说是茶客们必备的泡茶器具，六大茶类无一不能驾驭，故被称为茶界的“万用神器”。手持“神器”，必将经其磨炼，方能使用的得心应手。这磨炼，便是烫手……很多茶友在刚接触盖碗的时候，都免不了被烫过手，不少人烫着烫着就习惯了，有的人现在使用盖碗，还是会被烫到，虽说烫手是常事，但选择一只合适的盖碗，还是可以减少被烫到的次数。图片源自网络现今很多盖碗在制作过程中过多地注重美观，琳琅满目的盖碗款式让人眼花缭... 查看全文>
盖碗泡茶分为三指法、抓碗法两种。三指法：食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触。盖碗泡茶的两种手法1、三指法所谓三指法，指的是三只手指配合拿捏盖碗。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。先将盖碗的碗盖调整到适合倾出茶汤的位置，就是给碗盖与盖碗之间留出一定的缝隙，不要太大也不要太小。如果缝隙过大，倾倒茶汤时水流过大容易烫到手... 查看全文>
要泡出好茶，必先利其器，盖碗是最常见的冲泡工具，用来泡茶能突出茶品特色，突出茶香，但很多人不了解用盖碗泡茶的正确手法，下面普茶网来介绍一下盖碗泡茶的7个步骤，优雅的手法更能泡出醇香的茶汤！盖碗泡茶的7个步骤步骤1、赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。一个小型的克秤，专门用于称茶，是冲泡前不可忽视的关键。步骤2、温碗：用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的... 查看全文>
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