陆羽，是茶界的一个史诗级“大佬”。他凭着一本《茶经》，被后人奉为“茶圣”，那便是陆羽的高光时刻。其实陆羽小时候是个弃婴，被智积禅师收留。这位陆羽的“养父”是个特爱喝茶的人，所以陆羽从小就跟在禅师身边 ，给他打下手，是个杠杠的烹茶小能手，这也为陆羽酷爱喝茶、为茶“流浪江湖”打下了基础。陆羽的长相不尽人意，小小年纪不愿意皈依佛门，十二岁便离开禅师独自下山，这样“任性”的一个草根，是如何成为史诗级茶界“... 查看全文>
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茶人，多知陆羽；知陆羽，亦多知其因所著《茶经》而誉为茶圣，为后人所景仰。本文以陆羽自传为据，多方参考，略做疏理，概叙其生平，以飨茶人读者。读之若能生慨叹唏嘘之意，则与我心有戚戚焉。733年深秋，一个平常的清晨。智积禅师推开龙盖寺的大门，沿着小路下山，看见河边弃有一个奇丑无比的小孩。背上的包袱里面除了一点吃的还有片小布条，写着：好心人，求收养！除此之外啥也没留。智积禅师等不到失主认领小孩，也没有救济... 查看全文>
唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶，宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次，竟陵今湖北天门)积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手，用上等茶叶煎出一碗茶，请积公品尝。积公饮了一口，便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮，积公说:"我所饮之茶，都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后，旁人煎的就觉淡而无味了。"皇帝听罢，记在心里，事后便派人四处寻找陆羽，终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宫中。皇帝见陆羽其貌... 查看全文>
说起名茶，冻顶乌龙、文山包种都榜上有名。它们作为台湾茶的代表，以独树一帜而又不可仿制的口感征服了众多的爱茶者。台湾茶？跟现在市面上的台式茶是一个意思吗？二者有区别吗？01. 台湾茶≠台式茶台湾茶，准确的定义应该是生长在台湾的茶树所采摘的茶青，经过优良独特的加工工艺制作而成的茶，因为台湾得天独厚的地理环境和气候使得茶的品质和口感独树一帜。台式茶，指不是在台湾本土生长的茶树所采摘的茶青，用台湾茶的加工... 查看全文>
有人问我，陆羽的茶叶标准具体指的是什么？关于这点，除了喝到标准的茶以外，没有办法用任何语言来解释，为什么呢？我们先来看看陆羽是怎么说茶的？“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”这是陆羽介绍了茶叶的外形，但这样的说明，以现代人的理解，是很难的。我们现在介绍的茶叶大部分是以叶片的形式开始介绍，即：... 查看全文>
（本文系“许晖教你读《茶经》”系列之“二之具”） 注译者简介：许晖，1969年出生，自由作家。主编《“六十年代”气质》《中国历史的后门》。个人著作有《身体的媚术：中国历史上的身体政治学》《乱世的标本：中国历史上的乱世人格症》、《这个词，原来是这个意思》（一、二、三、四辑）、《这个字，原来是这个意思》（一、二、三辑）、《古人原来是这样说话的！》等。籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗... 查看全文>
望一轮明月，诗人道出了故乡； 觉一方蛙鸣， 诗人品味了落寞。 秀丽的大理有多少脚印， 又留下了多少故事。让我们拾起那些流落在大理风花雪月的诗句，和诗人们一起去尝人生百态和诗人们一起去领略苍洱之美。 陈良谟(1589——1644)，字士亮，初名“天工”，鄞(今浙江宁波)人。崇祯四年(1631)进士。授大理推官，升御史。李自成入京师，自缢死。赠太仆卿、谥恭愍。清赐谥恭洁。 在陈良谟在大理为官期间，写下... 查看全文>
#茶生活# 2019年中茶 茶圣陆羽#普洱茶#... 查看全文>
下半年第一场冷空气悄然而至，带来了一丝丝清凉，此时最适合叹茶，既清火，又润喉，而疏肝清热的小青柑与消食护胃的普洱结合而成的“小青柑”实属首选。小青柑是小青柑柑普茶的简称，是新会当地以7、8月采摘的小青柑果加上云南普洱茶制作而成。这个时期采摘的新会柑果，刚刚褪去了苦涩，芳香油含量高、柑味浓烈，各种所含物质都比较丰富，所制成的小青柑茶口感爽滑醇香、回味甘甜。新会小青柑一经推出，旋即俘获了一大票茶友粉丝... 查看全文>
前段时间说了普洱茶的养生，普洱茶的安全，普洱茶与茶经的关系，普洱茶与万病之药的关系，与万病之毒的关系，为什么生茶才是标准的原因浅析了一遍，相信如果您看完了这些，一字一句去读，去分析，理解，您的认知将会比认识山头茶这种肤浅的认识来得更高，为什么呢？ 因为在陆羽的《茶经》中，明确说明，嚼味嗅香非别也，也就是说，我们现在这种审评的方法，存在巨大缺陷，但这一关是基础，不得不过。为什么不得不过呢？因为在... 查看全文>
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