铁观音新茶一般于4月下旬至五月上旬上市，铁观音鲜叶采摘要求嫩梢顶芽形成驻芽后，顶叶小开面至中开面，采驻芽2叶至3叶，然后新叶通过采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等工艺制成，而制成的春茶于每年4月下旬至5月上旬上市。铁观音一年分五季。谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20... 查看全文>
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。铁观音是我国十大名茶之一，属于传统名茶，其独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。那么你了解铁观音冲泡几次滋味才好呢？铁观音的冲泡茶具冲泡铁观音可以使用茶碗或者是紫砂壶。如果是想要喝到清香型的铁观音的话，那么就使... 查看全文>
铁观音以其独特的“观音韵”在茶叶界独领风骚数十载，有不少茶客的入门茶是铁观音，也因此铁观音常年占据“中国十大名茶”中的一席之地。所谓：不谙茶理，非瀹也。懂茶，才会品茶。虽然铁观音深受大众喜爱，是一种家喻户晓的茶，但是铁观音还有一些冷知识，有些茶友还不知道。今天，莲英跟大家分享一下铁观音的4个冷知识，你知道几个？1、铁观音不是绿茶，是青茶。茶客们都知道，茶大致分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶... 查看全文>
秋茶是指从立秋至寒露期间采制的茶叶，即8月中旬至到10月上旬（主要看天气变化）。秋茶生长的气候介于春夏之间，气候温和，降水少，气候干燥，茶叶的生长、采摘和制作过程能很大程度保持香气，其次，茶叶的内质较为完好，内含水分较少，香气明显。秋茶按采制时间 划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下... 查看全文>
铁观音有几种类型铁观音属于乌龙茶，成品铁观音根据发酵程度和制作工艺，分为清香型、浓香型、陈香型等三种类型。 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜。浓香型口味醇厚、香气浓、比较重回甘。陈香型铁观音具有“厚、醇、润 、软” 等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘 醇，陈香凝韵。2、浓香型铁观音浓香型口味醇厚、 香气浓、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘... 查看全文>
铁观音一般冲泡7次，一泡汤二泡茶，三泡四泡是精华，五泡七泡是清淡有余香，铁观音属于半发酵乌龙茶，具有耐泡的特点，正常情况下可持续冲泡七次，冲泡时第一泡为洗茶，水温达到95℃，投茶量与水的比例为1:20，冲泡后待茶叶浸润后，即可饮用鲜美茶汤。铁观音一般冲泡几次：品质较好的铁观音，正常状态下冲泡七泡有余香，有一种说法，轻发酵茶不如中发酵茶耐泡，其实这是一种误解。持这种观点的多是口味重的人士。其实，茶叶... 查看全文>
今年安溪铁观音的上市时间还没有到来，安溪铁观音茶从3月下旬萌芽，到四月份中旬进行采摘及规模上市的时间，在4月中下旬～5月上旬采制的铁观音属于春茶，在6月中下旬～7月上旬采制的铁观音属于夏茶，在8月上旬～8月下旬采制的则为暑茶，9月下旬～10月上旬采制的为秋茶。安溪铁观音的上市时间现在还没到安溪铁观音的上市时间，到了茶园，一眼望去，只能看到茶树上长满了新的小嫩芽，正在你争我赶的往上冒。需要再等待半个... 查看全文>
铁观音，有绿茶的鲜爽、有红茶的甘醇、有花果的芬芳。更多茶文化，请关注我们茶网。它属于乌龙茶，半发酵茶，介乎不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间，兼具绿茶的鲜爽与红茶的甘醇。更多知识，请关注乌龙茶网。难怪铁观音可以风靡全世界，原来靠的是这有容乃大的底子，那铁观音可以泡几天呢？下面我们就一起来认识一下吧！泡铁观音茶与冲泡时间的关系泡铁观音茶的时间长短直接影响到茶汤的口味，时间短了，茶没出味，长了则芳香挥散，... 查看全文>
在饮茶这件事情上，有时大家会依据时节挑选，那样饮茶得话对人体会更有益处。例如喝铁观音，尽管四季都可以饮用，但在适合的时节饮用，它的健康保健实际效果更能反映出来。那麼，铁观音什么季节喝好呢？下边大家就来看一下吧。铁观音什么季节喝铁观音是乌龙的一种，原产地于福建省安溪。铁观音属接近绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是我国十大名茶之一。铁观音原是茶树种类名，因为它适制乌龙，其乌龙制成品遂亦名叫铁观音。铁... 查看全文>
铁观音春茶品质高秋茶香气足，春茶产量最多，茶叶养分充足，鲜叶质量最高，秋茶产量次之，芳香物质最多茶香高扬丰富，但春季湿度大，不利于制作，成茶品质秋茶高于春茶，而春茶的耐泡度要高于秋茶。铁观音春茶品质高秋茶香气足铁观音春茶品质高秋茶香气足，春季铁观音的产量最多，占据铁观音整体产量的4-5成，因为经过一整个冬天的积累和培养，春茶的养分充足，含量更为丰富，鲜叶的质量是一年中最高的。秋季所产的铁观音的产量... 查看全文>
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