潮州工夫茶艺是广东省粤东地区包括潮州、揭阳、汕头等城市特有的传统饮茶习俗，是潮州茶文化和潮州茶道重要组成部分。潮州工夫茶的冲泡方法包含了八步法和十六步法。 一、八步法 工夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮汕工夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重... 查看全文>
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第一、治器 治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候汤”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二、纳茶 打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把... 查看全文>
潮汕功夫茶的冲泡有十八道，涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。 2、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。 5、春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜：迅速例出壶中... 查看全文>
33.51° N, 108.40° E陕西西安Thursday.April.08Lim-《Last one》在西安，视线所及的地方处处充斥着大唐元素，大家怀念那个时代。坍塌的宫阙作为遗址被就地保护，热闹了一个时代的大唐西市也被恢复性开发。打开西安城的地图，每一步都行走在历史的深处。大唐西市正门从市中心去往大唐西市，乘坐公交摇摇晃晃了好久。唐长安城的平面图在我们历史书上出现过，方方正正的街坊，横平竖... 查看全文>
早上开花，晚上凋落这也让我想到我自己的生命有时候梦醒，还以为自己在少年人生短似梦，更好像芙蓉花早开夕败我在成都的生活，好像也是一场芙蓉秋梦——节选自流沙河《老成都·芙蓉秋梦》11月23日，是一个让很多喜欢流沙河先生的读者感到动荡的一天。先是在早晨，传来了著名诗人、学者流沙河先生去世的消息。之后流沙河家人对媒体辟谣，透露沙河老师还在病房抢救。然而，下午3时45分，流沙河先生还是走了，享年88岁。23... 查看全文>
今天有幸去拜访了流沙河老师，他对我们四川省茶艺术研究会会长、宽和茶馆馆主何修武提出“宽和成都”这个文化理念表示赞同和支持，并且为我们《宽和成都》题字；希望我们把“宽和成都”这个概念传播好，何修武介绍了宽和茶馆基本情况、经营理念、发展方向。流沙河老师对我们环境和文化赞不决口。流沙河，诗人，作家，学者，书法家。生于1931年，原名余勋坦，祖籍四川金堂。1949年秋入四川大学农化系，立志从文。1950年... 查看全文>
关于茶叶杀青，想必大家都不陌生，但对于杀青的争议却很多，最常见的争论就是关于用手工杀青还是机器杀青这两种方式，哪一种出品的毛茶会更好一些？对于这个问题，我曾经和自身周边很多制茶者与茶商都有过交流探讨，但一直没有人能给出个让人比较信服的逻辑出来，大多都是比较片面并且其中还参杂有很多个人主观的臆测，所以我一度把这个问题置之脑后，不在想它，直到我自己今年又去茶山上的初制所后，呆了一个春茶季的时间，每天... 查看全文>
#今大福普洱行情# #茶生活# #普洱茶# 茶起源于中国，更将盛行于世界。2020年今大福福鹤青饼乘风破浪，扬帆起航，将今大福班章生态茶园独特的爱伲味、薄荷凉带出国门，带给世界雅致奢华的品饮体验，让世界认识地道的普洱茶。... 查看全文>
远在４７００年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期，我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的习惯，无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原汉人不断南迁，带来了中原地区的饮茶习惯，对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。唐以前，粤东地区属百越诸族聚居地，后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等，在这土地上栖身山野，繁衍生息，过着“击石取火”、“狩猎网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山，以狩猎种茶为生... 查看全文>
潮汕最有名的茶叶，当属产于潮州市凤凰山的凤凰单丛。而岭头单丛，发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔１０３２米的双髻娘山，亦颇享盛名。除此之外，潮汕名茶还有哪些？ＭＡＩＧＯＯ小编这就告诉您，还有石古坪乌龙茶、凤凰水仙、黄花山高山茶、坪上绿茶等。详见下文。凤凰单丛凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山，属乌龙茶类，是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品，入选中欧地理标志首批保护清单。自创制以来，凤凰单丛茶在各种... 查看全文>
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