中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。 下面是工夫茶艺的二十道工序： 1. 备置茶具： 工夫茶具有“四宝”，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、... 查看全文>
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功夫茶壶，潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。 1、选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。 2、壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等，一般多用鼓形的，取其端正浑厚故也。... 查看全文>
玻璃功夫茶杯是大多数人的选择，因为用玻璃杯直接冲泡茶叶，有极高的观赏性。但由于玻璃茶杯长期受水的侵蚀，其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶，令杯体污浊、不透亮，长期不更换容易损害健康。 一、用玻璃杯泡茶的优点 在众多的玻璃茶具中，以玻璃茶杯最为常见，用它泡茶，茶汤的色泽，茶叶的姿色，以及茶叶在冲泡过程中的沈浮移动，都尽收眼底，因此，用来冲泡种种细嫩名优茶，最富品赏价值，... 查看全文>
功夫茶道有不同的解释，一种是功夫茶艺，一种是茶道。实际上功夫茶艺与茶道是不一样的，同时也都具有修身养性的作用。 一、茶道 茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。 茶... 查看全文>
功夫茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯，之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种：小杯主要用于乌龙茶的品啜，亦叫品茗杯，是与闻香杯配合使用。那么怎么选购功夫茶杯呢？ 第一，茶杯的杯口要平滑。选购时可以将茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，让茶杯朝左右两个方向旋转，如果有叩击之声，说明杯口不平滑，反之则平滑。 第二，茶杯的杯身有多种类型，可依照各人的习惯和喜好来挑选。使... 查看全文>
功夫茶艺在演示之前，需要做好治器、纳茶和候汤的步骤。烹茶之前，当先升火烹水。候沸期间，可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。铫复置炉上继续加热。倾出罐中沸水，开始纳茶。 纳茶的工夫至关重要，它关系到未来茶汤的质量，斟茶时是否顺畅，汤量是否恰到好处等环节。每见有用冲罐泡茶者，才一、二冲，壶中茶叶即胀出壶面，顶起盖子;或斟茶入杯，杯中满布茶末;或壶嘴须插入一支牙签，不然茶... 查看全文>
今天介绍下茶艺的一些错误的认知，上次和大家说的“终极茶行业商业解决方案”由于里面涉及一些预测信息等，被定义为不适合收录内容，被判违规，所以与大家无缘了，但世界在演化，阻止我发布，也无法阻止这个结果的到来，因此，如果想做好茶行业，也请您及早学会无接触判断品质技术，这样可以与自己的用户无障碍交流，这才是真正解决方案，因为茶叶是喝，是体验，您看不出用户的问题，用户大多不可能给出真正的问题，我们也就无法互... 查看全文>
什么是功夫红茶工夫红茶与功夫红茶虽然只有一字之差，但是意义却不相同，很多人都分不清楚其中的区别工夫红茶亦称条形茶，创制于福建崇安（今武夷山市）的条形红茶。因制工精细。中小种功夫红茶中国十大红茶品牌有：川宁、祁野、炎黄、艺福堂、八马、卢正浩、五虎、凤牌、天之红、仙醇。1、川宁 TWININGS是由英国人托马斯·川宁创立的品牌，西元1706年川。川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红... 查看全文>
什么是功夫茶具？使用功夫茶具，您可以尽可能地充分体验您的茶，让您的感官愉悦。本文介绍中国功夫茶道的功夫茶具。如果没有精美的茶具供应茶，就不能充分享用茶，这在喝茶功夫风格或作为中国功夫茶道的一部分时尤为重要。功夫茶道的一部分完全是关于茶本身的美学外观和展示。使用功夫茶具，您可以尽可能地充分体验您的茶，让您的感官愉悦。因此，重要的是不仅要知道功夫茶具是什么，还要知道它是由什么构成的，以及如何使用每种工... 查看全文>
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