广东潮汕茶文化 2022-11-19 12:40

广东茶文化(广东茶文化历史)

一、“饮茶’与“饮早茶” “喝茶”在广东话里称作“饮茶”,毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。广东人爱“饮茶”,茶文化既是民俗文化,又是饮食文化。在广东,民间以茶相待已成为一种礼节,如有客到,第一件事便是奉上一杯“靓茶”,第一句话是“请饮茶”,以此表示主人的热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向,“饮茶”也从家庭走向市场,使广东的茶文化具有较浓的商品经济的特色。广东较早出现人们...  查看全文>

01茶文化(茶文化基本知识 中国茶文化)

茶文化是指在饮茶活动中形成的文化特征,主要是包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶文化起源于中国,后来传至西方和东南亚地区。中国是茶叶的故乡,中国人喜欢饮茶,中国的饮茶历史至今已有4700多年,时至今日,中国每年所消耗的茶叶还在逐年递增,以茶代礼的风俗至今还存在于中国人的人常生活中。 茶文化是人类在发展、生产利用茶的过程中,以茶为载体,以表达人与自然,以及人与...  查看全文>

茶文化(茶文化基本知识 中国茶文化)

02广东,喝出来的茶文化(广东喝出来的茶文化)

说起爱茶,广东人必然占有一席之地,而且还是其中不可获取的重要一席。不论是产茶大省,还是喝茶大省,广东都算其中翘楚,每年生产的茶叶不少,喝掉的更不少。喝着喝着,都已经把喝茶变成了一种当地的文化。就比如广东著名的早茶。喝早茶,差不多已经是广东人生活的一种习惯方式。不过这个早茶不仅仅是茶,还有着不少精美的小吃,说是早茶,不如说早点更为贴切。当然,这个过程中少不了一壶好茶。在广东喝早茶更偏爱红茶和花茶,相...  查看全文>

广东,喝出来的茶文化(广东喝出来的茶文化)

03茶文化里的“活化石“---潮汕工夫茶

你好,这是“约茶记”第158篇原创文章,我是茶小麦。本文导读:第一次听到潮汕工夫茶,还以为同滇红、西湖龙井、安化黑茶那些一样,是一种地方名茶,后来才知道原来是一种泡茶的技艺。初听工夫二字觉得与“功夫”音相似,后来明白意思却不相同,在潮汕地区工夫二字喻意细致、用心、做事讲究之意,而且冲泡操作过程中需要一定的工夫,故而名为工夫茶。对于潮汕人来说,用到嗜茶如命一词也毫不夸张,从早晨能喝到晚上。并且不仅爱...  查看全文>

茶文化里的“活化石“---潮汕工夫茶

04茶文化浓郁的潮汕,为什么喝茶只用三个杯子?

潮汕工夫茶的历史喝功夫茶,是潮州人日常生活中必不可少的一件事。无论是饭后、谈事、好友相见,都需要一杯功夫茶作为媒介。而作为媒介的潮汕功夫茶更是历史悠久,盛行于宋。更是中国茶道,日式茶道的鼻祖,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。所谓潮汕工夫茶,并非某款茶品的名字。而是一种泡茶的方式,如工夫红茶一般,这种泡法较为讲究,操作起来费工夫,需功夫。此工夫,乃为沏泡的工夫,品饮的功夫。源于宋,盛行于广东的潮...  查看全文>

茶文化浓郁的潮汕,为什么喝茶只用三个杯子?

05茶文化 | 广东早茶

早市茶,又称早茶,多见于中国大中城市,其中历史最久、影响最深的便数广东地区。广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶为吃早茶。“吃早茶”并不单纯地等同于饮茶,其实质更偏向于“吃早餐”。广东人饮早茶,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。广东早茶的来源,可追溯到清朝咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着“茶话”...  查看全文>

茶文化 | 广东早茶

06谈广东水乡茶文化

谈广东水乡茶文化广东水乡的茶文化值得一说,在广东水乡茶居是非常多的,几乎任何一个街道都能见到,今天就对广东茶文化水乡茶居有什么特色做个介绍,同时看下不产茶的广东人对茶的热爱和普及程度做个了解。水乡茶居不像广州的大茶楼,可容数百人;每一小“居”,约莫只容七八张四方桌、二十来个茶客,倒茶礼仪也简单。这就是最开始对水乡茶居有什么特色的第一感觉,水乡人饮茶,又叫“叹茶”。那个“叹”字是广州方言,含有“品味...  查看全文>

谈广东水乡茶文化

07刻在潮汕人DNA里的喝茶精神,中国茶文化传承的“楷模”

要问哪里人喝茶最野,我最佩服的就是潮汕人。他们究竟能有多“野”?饭可以不吃,但茶不可以不喝潮汕人眼中的工夫茶“四宝”:孟臣罐、若深杯、玉书煨、潮汕炉,几乎贯穿于潮汕人的生活。潮汕人习惯把“茶叶”称为“茶米”,可见茶的重要性,他们宁可一日不吃饭,不可一日不喝茶。如果说潮汕以外的人身体75%是水,那潮汕人身体的75%可能是茶。世界那么大,喝到哪里都不怕开车上路要喝茶,高速堵车要喝茶,出去旅行要喝茶……...  查看全文>

刻在潮汕人DNA里的喝茶精神,中国茶文化传承的“楷模”

08茶事 | 中国茶文化和日本茶文化之间有何不同?(中国茶文化与日本茶文化)

茶人相聚说茶,不时会有中日茶道之别的话题。日本的茶道我没有体验过,但看了很多详细的表演视频。中国的现代茶艺表演面对面见过很多次,但没有一次是能够从头到尾直视下去的.......日本的茶道表演,从你踏入他院子的那一刻起就已开始,整体环境充分的营造出了日式的“侘静”之美。你低下头钻进茶室、盘腿坐下、茶师为你奉上茶水,这个过程重现了一段日本的历史。千利休代表文官集团向即将成为日本第一人的丰臣秀吉道贺和表...  查看全文>

茶事 | 中国茶文化和日本茶文化之间有何不同?(中国茶文化与日本茶文化)

09潮汕文化之-潮汕茶文化的发展(潮汕茶文化发展现状)

远在4700年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期,我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的习惯,无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原汉人不断南迁,带来了中原地区的饮茶习惯,对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。唐以前,粤东地区属百越诸族聚居地,后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等,在这土地上栖身山野,繁衍生息,过着“击石取火”、“狩猎网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山,以狩猎种茶为生...  查看全文>

潮汕文化之-潮汕茶文化的发展(潮汕茶文化发展现状)

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