普洱散茶和压饼的区别 2022-11-19 13:20

普洱茶压饼?论普洱茶是如何压制成饼的?

你好,这是“约茶记”第131篇原创文章,我是茶小菓。本文导语:生活中,我们常见的普洱茶不是357g(也有200g,400g等规格)的饼茶,就是呈窝窝头状的沱茶,还有成块的砖茶,或者说小颗的小龙珠茶等。今天来说说,以石模压制净含量为357克的普洱生茶为例,谈谈“普洱茶是如何压制成饼”?做法要诀,可浓缩为一句话:“称、置、套、蒸、倒、揉、定、晾、脱”。第一步,称茶。按照普洱茶晒青茶标准干度,城区净重量...  查看全文>

01长期存放普洱茶要压饼的3大原因

本文由森醇悦原创首发于头条号:森醇悦作者:玺茗说到茶饼,就不得不提七子饼茶,七子饼茶又称圆茶,是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,每筒7饼,每饼7两,由此而得名。饼茶历史悠久,由来也多种多样,但究其制成饼的原因有三:压饼原因之一:便于储存运输在古代,人们是通过“茶马古道”对外进行茶叶贸易,并且以骡马运输为基础,因为散茶松散,同种重量下体积会更大,造成散茶运输成本高,且运输途中非常容易让茶叶...  查看全文>

长期存放普洱茶要压饼的3大原因

02古树茶知识:普洱茶压饼后和散茶的香气对比

喜欢喝普洱茶的茶友,在了解和品尝的时间久之后,多少会买一些名山头纯料散茶来品尝或者收藏,这种名山纯料散茶大多是名贵茶,要么是店主亲自到云南深山采购,要么就是发烧级茶友亲自跋山涉水到云南茶山购买,都当宝贝一样的津津乐道。最近有茶友就有疑惑,相同的原料,散装喝味道高扬,清香可口;把这样散茶压成饼之后,就没有那个清香味了,这是为什么?下面就说道说道这个问题:我们所说的普洱散茶其实是普洱毛茶,从茶山采摘鲜...  查看全文>

古树茶知识:普洱茶压饼后和散茶的香气对比

03普洱散茶与茶饼的本质区别,估计很多老茶客都不知道

散茶更容易取用,更便于观察叶底。普洱散茶,在学术意义上是称之为晒青毛茶。它仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工,保留了原汁原味的清香和鲜甜,取用方便。茶饼撬动麻烦,叶底还会碎化,是否违反人性化?茶饼的话,在制...  查看全文>

普洱散茶与茶饼的本质区别,估计很多老茶客都不知道

04普洱茶有竹子装的! 压饼的! 压坨的! 散装的! 竹

普洱茶有竹子装的!压饼的!压坨的!散装的!竹箩装的!你们见过用土罐装的吗?我们看看2002年镇康外贸公司特制双燕熟茶,360克。一箱6盒。经过18年岁月的沉淀,汤色褐红透亮,滋味滑润口感丰富,回味悠甜,用云南土罐存放,很好的保留了茶叶的香气,是一款不可多得的好茶~...  查看全文>

普洱茶有竹子装的!
压饼的!
压坨的!
散装的!
竹

05白茶散茶与饼茶的区别(白茶散装和茶饼的区别)

白茶散茶是通过自然萎凋收集起来的干茶。饼茶是在散茶的基础上,经过蒸制,使茶叶变软,然后使用与普洱茶相同的方式进行压制,变成饼、砖、珠等不同形状。做成茶饼、茶砖的茶必然是要经过蒸制的,这样会改变白茶天然萎凋的性状。对于白茶来说,还是会有一定的影响的。 当然,白茶因为需要一定时间的陈化,做成饼、砖之后在空间上压缩,有利于存放,自然陈化。这点上要优于散茶,因为散茶蓬松,所占空间大。白茶有着“一年茶,三年...  查看全文>

白茶散茶与饼茶的区别(白茶散装和茶饼的区别)

06普洱茶为什么要压饼?七子饼的由来

普洱茶压饼是为了后期贮藏,同时是为了让普洱茶的口感更好。进行压饼前,需要采摘鲜叶,然后进行摊晾-杀青-揉捻-晒青-筛选-称重-蒸软-石墨压制-自然阴干等步骤。采摘普洱的鲜叶之后,需要进行晾干,一定要放置在干净的地方,薄薄的一层,这样能快速的让叶里的水分消散,有利于香气物质形成。晾晒的过程中,要时常翻一翻,不要长时间捂在一起,否则制成的普洱茶叶底会有红印。杀青的目的就是使酶活性迅速钝化,制止多酚氧化...  查看全文>

普洱茶为什么要压饼?七子饼的由来

07白茶茶饼和散茶的区别(散白茶和白茶饼的区别)

1、白茶散茶呈自然散漫状态,间隙大,而饼茶呈现圆饼结构,条索更加紧密。2、散白茶是自然萎凋、干燥而成,而饼茶是在散茶基础上压制而成。3、白茶散茶口感清新优雅,汤水淳和,饼茶则绵柔清爽,汤水醇厚。4、散茶存放空间占有率大,而饼茶更易存放,占地面积小。白茶茶饼和散茶有什么具体区别1、外形区别外形上,白茶散茶是加工后的自然形态,自由散漫。干茶与干茶之间彼此分开,空隙很大,占用的空间也会更大,其次干茶整体...  查看全文>

白茶茶饼和散茶的区别(散白茶和白茶饼的区别)

08紧压茶和散茶的区别(白茶紧压茶和散茶的区别)

紧压茶和散茶的区别作为不怎么懂茶的普通人,一般喝的都是散茶,就是那种存放在罐子里面或者塑料袋里面的茶叶,喝茶的时候,随手捏出一点来冲泡。而对于懂茶的人,应该知道紧压茶,我国的紧压茶有的是圆形的,有的是砖块样的,今天,我们要介绍下散茶和紧压茶的区别。 紧压茶和散茶的区别1、散茶和紧压茶最直接的区别,就是二者的形态不同,散茶是非常零散的,是将采摘的茶叶加工成成品茶叶之后没有经过其他程序的...  查看全文>

紧压茶和散茶的区别(白茶紧压茶和散茶的区别)

09福鼎白茶散茶和茶饼的区别(福鼎白茶茶饼和散茶哪个好)

1、工艺,福鼎白茶散茶经过自然萎凋后干燥而成,而茶饼需完成蒸制、压榨等工序;2、口感,散茶入口甜润,茶饼滋味单薄;3、香气,散茶带有花香,茶饼枣香浓郁;4、储存,散茶占据空间大,茶饼可以装箱;5、外形,散茶呈条索状,茶饼圆润周正。1、工艺福鼎白茶散茶主要是经过自然萎凋后干燥而成,制作工艺简单。而福鼎茶饼则是以散茶为原料,通过蒸压方式制作所得,在蒸压过程中,先将散茶蒸制变软后,再进行压榨。2、口感福...  查看全文>

福鼎白茶散茶和茶饼的区别(福鼎白茶茶饼和散茶哪个好)

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