今年天气变化大,潮湿的天气特别多,一入夏很多茶友们就发现自己储存的普洱茶发霉了,发霉的普洱茶是不是就要丢掉?是否还能喝?有什么方法可以补救吗?是不是在太阳底下晒一晒就好了呢?带着这些问题,我们一起来探讨发霉普洱茶的处理方法。发 霉 的 程 度普洱茶正常发霉与变质发霉的几种情况:1、“微霜白霉”,当然这种霉变有“贵族之霉”的美誉,经过干燥处理,茶品滋味愈发醇和,甘润度明显增强。2、黄色的“金花霉”,... 查看全文>
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普洱茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件。当遭遇了高温多雨的天气万一保存不当的话,茶叶就会受潮,那普洱茶受潮了怎么办呢? 1、轻微受潮 轻微受潮的普洱茶,还没有出现霉点时,挑几个艳阳天,把茶拿到通风透气的地方,利用自然风散去闷闷的霉气。 2、受潮起白点 受潮起白点的普洱茶,可用干净的布拍打,再放到通风透气的地方数日,散去霉味。也可用稍湿的布擦拭白点后,用吹风机... 查看全文>
有的朋友摆放在家里或公司的普洱茶雕,时间久了发现茶雕的表面有发霉的迹象,就来来询问我们,茶雕为什么会发霉呢?茶雕发霉的根本原因在于未达到基本保存条件,一般只要稍微注意摆放位置,茶雕是不会发霉的,发霉的具体原因如下:一、天气过于潮湿,或湿气重。二、产品处于长期密闭的空间,空气不流通。有这方面担心的朋友可以看看我们《茶雕摆放在什么地方最好》这篇关于茶雕详细的保存方法介绍。也许朋友还有这样的疑问:茶雕发... 查看全文>
普洱茶发霉了怎么办?在南风潮湿的环境中,茶叶发霉却又是那么常见,所以,我们务必学习起处理普洱茶发霉的技巧。对于稍微有点受潮的普洱茶而言,受潮真的很好处理。不过你还要先判断出什么是轻微受潮的普洱茶,也就是闻起来是有一点的霉味。但是表面不会有发霉的毛毛出现,只是香气不再那么足。对于这种轻微发霉的普洱茶可以使用绵纸吸附,将绵纸垫在茶盘中,然后放上普洱茶,置于通风处,等其自然风干。过了一段时间之后,你会发... 查看全文>
普洱茶越陈越香,被称为可以喝的古董。可有的人发现自己买的茶叶有一些白白的东西在上面,将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西,此时大家就会疑惑茶叶中怎么会有这些东西,认为肯定是发霉了,觉得自己买到了变质的,不好的茶叶。普洱不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,往往会随着时间逐渐升值,但很多朋友因为没有收藏好普洱茶,发霉了怎么办?一、普洱茶出现的一些白色物质真的是发霉了吗?1、正常的“白霜”普茶汇普洱茶... 查看全文>
都说普洱茶是“可以入口的古董”,无论是从营养价值还是收藏价值都是不容易出现发霉这种状况的。但很多朋友因为没有收藏好普洱茶,发生普洱茶发霉。这时,应该怎么办?发了霉的普洱茶还能喝吗?普洱茶不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,往往会随着时间的推移逐渐升值。普洱茶“越陈越香”这确实是真的,但是,必须要满足一些基础条件的普洱茶才能达到这个目的。一、怎么判断普洱茶是否发霉?判断茶叶是否发霉,一般通过闻气味... 查看全文>
普洱茶,因独特的口感和越陈越香的特性,很多茶友都会在家里存储后慢慢喝。家庭存茶,由于场地和气候环境的限制,很多茶友都遇到过茶叶存坏的情况,今天的文章我们直奔主题,和茶友们分享茶叶发霉的补救措施。1普洱茶为什么会发霉茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水分,当茶叶的含水量达8.8%时就有可能变霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,从而产生霉变。2如何辨别普洱茶受潮发霉... 查看全文>
不是所以发霉的普洱茶或是不发霉的普洱茶都可以再喝,或是扔掉的。普洱茶发霉可不可以继续喝,这主要还是要看普洱茶的发霉程度,如果发霉严重的话,那么不仅仅会影响口感,甚至还会因为吸收到一些细菌,而危害我们身体健康。如果说是存放方面的问题,而导致普洱茶发霉变质的话,那么这样的普洱茶最好还是直接扔掉的好,否则里面所产生的大量不明细菌,会直接影响我们的肠胃道健康。普洱茶正常发霉、变质发霉的几种情况:1、“微霜... 查看全文>
食品发霉后一方面是食用价值降低,另一方面是有可能产生了霉菌毒素,比如让人谈虎色变的黄曲霉毒素。 花生、玉米、大豆等粮食作物,在生长及存储过程中黄曲霉菌都有可能生长,包括我们每天吃的大米,也极容易受到黄曲霉菌污染,有霉变的粮食及其它食品绝对不能再食用。 发霉花生很危险 不过茶叶稍微有点例外,云南农大周红杰、李亚莉、邵苑芳等人曾经做过系列的黄曲霉菌的模拟试验,分别在普洱茶的发酵和存储过程中接种黄曲... 查看全文>
普洱茶饼发霉分为两种情况,一是普洱茶饼表面小面积发霉,茶叶大部分完好,可以稍做处理,然后可继续食用;二是普洱茶饼有超过1/3面积发霉,发霉处呈块状,茶叶松软,有明显异味、杂味,此情况下,普洱茶饼不能继续食用。普洱茶小面发霉如何处理:1.如果是普洱茶饼,只是表面长霉,可用一款微微湿的干净白布把发霉的部份清理抹下,存放在通风,干燥的地方,严重的每天都这样去抹下,一般半个月到一个月霉斑就消失,切忌拿去晒... 查看全文>
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