如何品茶视频  2022-11-19 16:00

茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。 在外形方面 对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正;厚薄一致，松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。 在内质方面汤色：熟茶汤色应红浓明亮，切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮，也切忌浑浊。香气：要纯正无异杂味。香气的纯度，要区别霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中，形成...  查看全文>

对于紫砂壶，开壶养壶是不可或缺的一部分，是和紫砂壶更近距离和更长时间接触的一个环节。刚出炉的紫砂壶是没有光泽的，有的还有新壶特有的土腥味，不能马上用来泡茶喝，必须对新的紫砂壶进行一系列的处理才能使用，这就叫做开壶。然后才开始养壶。一 开壶方法 ：说到开壶，有很多种方式。最简单的方式便是先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑，然后放较浓的茶叶水锅里，连同茶叶小火煮沸，沸后不久即可熄火。用余热焖壶...  查看全文>

口品第一式：让茶汤在口腔内打转传统的老茶客喜欢以类似漱口的方式，将茶汤在口中翻搅，原意是将茶汤以不同的厚薄，平均分布于口中。好的茶，因为茶汤的厚与薄，在舌面上的味觉会有所变化。但是传统的漱口方式，会发出太大的声响，在今天国际化越来越普遍的情况下，茶席上有外宾出席也司空见惯，发出声音会比较尴尬。保留漱口的原理，啜口茶后不立即吞下，以不发出声音的方式，让茶汤在口腔中来回游走，制造不同的厚薄，使得舌面在...  查看全文>

使用茶具方法有用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。一杯好茶出来，除了备茶、选水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步骤。使用茶具泡茶的方法１、置茶按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果所用来泡茶的是白色盖...  查看全文>

养护紫砂壶有三个步骤：1、泡茶前，泡茶之前，先用热水冲淋茶壶内外，可以去霉、消毒、暖壶;2、泡茶时，勿将茶壶浸水中;3、泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身上的茶汤，用细棉毛巾搽拭干净。1、泡茶前泡茶之前，先用热水冲淋茶壶内外，可以去霉、消毒、暖壶。趁热擦拭壶身，用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。2、泡茶时勿将茶...  查看全文>

1、处理柚子，果肉需掰碎，柚子皮需细丝；2、小火熬制，将果肉与果皮、适量冰糖，一同放入锅中，加清水煮沸，再改小火慢熬；3、密封冷藏，熬好的柚子汁加入适量蜂蜜，用容器盛放着，置于冰箱冷藏，想喝时取出适量温水冲饮。1、处理柚子将新鲜柚子用温水清洗干净，然后剥开，取出果肉并掰碎，放一旁备用。先把柚子皮用热水浸泡3-5分钟，去除表皮的农残与蜡质，接着切成细丝，用盐水腌制一小时左右，这样制作出来的蜂蜜柚子茶...  查看全文>

冲泡龙井茶的方法是：1、选用紫砂壶或者高脚陶瓷茶具，也可以用玻璃杯代替，用开水烫洗几次茶具;2、在茶具里投入3～5g的茶叶，加水焖泡10秒后，用茶盖刮去浮沫;3、将茶汤倒入公道杯里，再小口慢慢饮入。1、选材冲泡龙井茶时，首先选用紫砂壶或者高脚陶瓷茶具，品质较好的话可以用透明的玻璃杯代替，这样可以观赏茶叶舒展的优美姿态，冲泡前用沸水冲洗几次茶具，以去除里面的火气，还能达到温杯的效果。2、置茶在茶具里...  查看全文>

正确品茶首先是闻茶香，包括杯中香、盖上香和汤水的香气，反复多次闻香后啜饮一口，感受茶水滋味。品字三个口，品茶讲究分三口，切莫直接一饮而尽。品茶同时也可以搭配一些茶点食用，避免伤胃和茶醉。品茶的方法介绍茶杯中的茶汤倒入茶海之后，先闻茶杯中的茶香，也可闻茶盖上的香气，再闻汤水中的香气。反复多次闻香，然后将茶汤倒入品茗杯中，啜饮一口，感受茶水的滋味，让味蕾充分接触茶水，细细品味茶水的甘甜。品字分三个口，...  查看全文>

紫砂壶开壶分为3个步骤：1、用沸水将紫砂壶里外清洗一遍，并将表面灰尘去除，文火煮二个小时；2、将豆腐放入壶中煮一小时，再放入甘蔗煮至一个小时；3、最后放入喜爱的茶叶煮至一个小时，就能使紫砂壶开壶。紫砂壶开壶的方法将买回来的紫砂壶用沸水里里外外清洗一遍，将表面灰尘去除，然后将紫砂壶放入没有油渍的煲中，加入漫过紫砂壶身的水，文火煮二个小时，去除身泥土和火气味。买一块豆腐放入壶里面，加水煮一小时，豆腐可...  查看全文>