怎样懂茶知识 2022-11-19 16:20

茶知识·白茶是怎样炼成的(工艺篇)

茶,归根结底是一种食物制作食物,就是传递待人的情谊。最好的食物不是炫技艺,拼食材,而是做一碗可口适合的菜肴给需要的人,像母亲对待挑食的孩子那样,充满温情人喝进嘴里的水,也是一种食物。白茶,让我明白,最浓烈的爱是守得住平淡今天就讲讲白茶的制作工艺,看似平淡的东西,背后往往承载很多的用心,希望这一杯平淡的味道能走进你的心里白茶,主要是晒出来的,七分晒、三分焙无论是传统工艺还是新工艺,从采摘到萎凋,白茶...  查看全文>

01喝茶懂茶的基本知识(茶知识108问今天你喝茶了么)

 1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用“强、弱”来形容。 2、茶质指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等。4、苦、涩苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。5、回甘指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。6、生津指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。7、收敛性品茶后,舌面和...  查看全文>

喝茶懂茶的基本知识(茶知识108问今天你喝茶了么)

02五大茶知识,懂3条以上算你懂茶

很多人刚开始喝茶的时候,看到“大红袍”几个字就误以为是红茶,其实是乌龙茶才对。这样的常识性错误经常有人犯。今天,茶姐总结了十条基本茶叶常识,快来检测一下你知道几种?一,安吉白茶是绿茶不是白茶那为什么名叫白茶却是绿茶呢?这是因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名,该茶是一种珍罕的变异茶种。二,大红袍是乌龙茶不是红茶大红袍的名字来源于一个传说故事,学子丁显赴京赶考途中腹痛难忍,在一棵树下...  查看全文>

五大茶知识,懂3条以上算你懂茶

03搞懂茶叶没那么难,最全纯干货茶知识

喝茶,是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解,比如六大基本茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。下面小编告诉你,最全的中国茶知识,建议收藏哦~- 01 -发 酵 篇六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度影响着茶的口感和功效,这是为什么你要了解它的原因。发酵程度越高,茶性越温和,比如红茶、黑茶...  查看全文>

搞懂茶叶没那么难,最全纯干货茶知识

04茶知识|怎样从茶叶的外貌鉴别其品质呢?

鉴别茶叶的外貌 茶叶外貌的感官鉴别也称“干看”,即取茶叶样品(嫩枝、幼叶和新芽等)置掌中或单色背景下,用肉眼或借助于放大镜进行观察,再辅以鼻嗅、口嚼。 (1)外形鉴别 良质茶叶——绿茶、红茶、花茶以条索紧细、圆直或弯直光滑,质重匀齐者为优质。乌龙茶以条索肥壮、圆芽的外形颗粒形圆而紧实者为佳,越圆越紧越细越重就愈好。外形呈条索状的茶叶,以条索紧细、圆直成弯直光滑,质重均齐者为优质。外形圆形状的茶叶,...  查看全文>

茶知识|怎样从茶叶的外貌鉴别其品质呢?

05十大茶知识,懂5条以上算你厉害

很多人刚开始喝茶的时候,看到“大红袍”几个字就误以为是红茶,其实是乌龙茶才对。这样的常识性错误经常有人犯。今天,茶姐总结了十条基本茶叶常识,快来检测一下你知道几种?一,安吉白茶是绿茶不是白茶那为什么名叫白茶却是绿茶呢?这是因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名,该茶是一种珍罕的变异茶种。二,大红袍是乌龙茶不是红茶大红袍的名字来源于一个传说故事,学子丁显赴京赶考途中腹痛难忍,在一棵树下...  查看全文>

十大茶知识,懂5条以上算你厉害

06茶知识丨普洱茶怎样存放才能升值?

很多茶友喜欢喝普洱茶却不知道如何保存普洱茶,普洱茶和其他茶类不一样。普洱茶会在存放不同的时间而产生不同的变化,这就是普洱茶的独特之处。众所周知,普洱茶是越陈越香,之所以如此,是因为在存放过程中,普洱茶在不断发生着转化。但是到底什么样的环境可以促进普洱茶的转化呢?今天,便来和大家聊聊如何存放普洱茶...丨存放普洱茶具备的条件丨1、流动的空气流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍,因而可加速茶叶转化,但...  查看全文>

茶知识丨普洱茶怎样存放才能升值?

07茶知识:怎样判断普洱茶叶好不好?是否过期?

从传统意义上讲茶叶,是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。了解的人都知道普洱茶有“越陈越香”的美称,怎么还会过期呢?这是很多人百思不得其解的问题。茶叶的保质期与茶的品质有关,不同茶叶的保质期不一样。接下来我们一一为你解开,应该如何判断普洱茶叶是否过期?怎样判断普洱茶叶好不好?判断普洱茶叶是否过期,主要有以下几个方面:普洱茶属后发酵茶类,一般...  查看全文>

茶知识:怎样判断普洱茶叶好不好?是否过期?

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