茶叶知识汇总  2022-11-19 22:00

【勐腊茶区】 1、古慢撤 (麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树、荒田等)。[易武乡] 2、蛮砖 (曼庄、曼林、曼迁、八总寨等)。[象明乡] 3、革登 (值蚌、新发等)。[象明乡] 4、莽枝 (秧林、董家寨等)。[象明乡] 5、攸乐 (亚诺、龙帕山、司土老寨、么卓、巴飘等)。[景洪巿基诺乡] 6、倚邦 (曼松、嶍崆、架布、曼拱等)。[勐腊县象明乡] 【勐海茶区】 7、布朗山 (老班章、新...  查看全文>

在我们日常的饮茶过程中，常常会看茶叶干茶的色泽、以及茶汤的汤色，用作判断茶叶品质的好坏的依据。茶叶的色泽是由于茶树鲜叶中内含物质经制茶过程转化形成各种有色物质，由于其的含量和比例不同，使茶叶呈现各种色泽的结果。现按干茶色泽、茶汤汤色分别分类如下。干茶色泽类型及代表茶叶翠绿型嫩度：嫩度好，一芽一二叶初展、新鲜。工艺：绿茶制法，杀青质量好，在短时间内迅速彻底地破坏了酶活性，其余工序处理及时合理。代表茶...  查看全文>

我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，繁荣于宋代，而后遍及全球。由于普洱茶的普及，越来越多的朋友开始喝普洱茶，但是对于刚开始学普洱茶的朋友，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。下文生茶张特地为大家整理出普洱茶超全的常识，希望这篇文章能够帮助初学者，快速了解普洱茶。1、什么是普洱茶？目前这个问题在普洱茶市场上、学术上都存在很多争议，而根据现行国家标准的定义来说：...  查看全文>

叶底的评定是茶叶鉴赏中不可或缺的程序。因为叶底能够真实地展现出茶叶原料的“原本面目”，通过对叶底的分析，不仅可以判断出茶品的原料，即鲜叶在生长发育期间生长是否旺盛、是否发生病虫危害以及采摘的特点等，而且能判断出制茶技术工艺的优劣。评定叶底一是闻香，即通过嗅觉辨别香气，二是辨形，即通过眼睛判别叶底的老嫩、匀齐度、色泽以及是否开展，同时还要分辨是否掺人了其他物质。方法是将叶底倒人叶底盘里，倒的时候要将...  查看全文>

#新茶##茶##茶生活.春茶季#“一代新人胜旧人”似乎在绿茶这个特定的茶类中格外适用。在这个新绿茶即将上市的时间里，新绿茶被格外期待，老绿茶则被格外嫌弃。今天我们就探讨一下茶叶的保质期问题。目前茶叶市场茶叶保质期的现状。1. 目前茶叶存在散茶和成品茶两种，散茶没有标保质期，成品茶需要标保质期。2. 国家明确规定茶叶要标注生产日期和保质期。现实情况是生产日期标的是茶叶产品的生产日期；保质期都是...  查看全文>

福建自古出名茶，福建人爱茶如命。无论是串门走亲戚，还是商业会谈，众人围坐茶盘旁，一切话题都从小小一杯清澈温情的香茗开始。不论贫贱富贵，不论老少妇孺，对于闽南人而言，茶是一种最没有隔阂的心灵交流。福建地图1、地理位置福建位于我国东南沿海，东隔台湾海峡与台湾省相望。陆地平面形状似一斜长方形，东西最大间距约480千米，南北最大间距约530千米；大部分属中亚热带，闽东南部分地区属南亚热带；土地总面积12....  查看全文>

当六堡茶这个“小众茶”逐渐走进大众，越来越多的茶友开始品鉴和收藏六堡茶时，围绕六堡茶的一系列疑问也随之产生。因此我们精选了部分《六堡茶微刊》发布的干货文章，整理分为8大类，以目录的方式呈现，方便茶友查找阅读，帮助大家喝对、喝懂六堡茶：一、入门基础1.知识 | 六堡茶扫盲篇：什么是六堡茶、如何分类、怎么冲泡2.都是黑茶，广西六堡茶、云南普洱茶和安化黑茶有什么区别？3.干货：如何正确看待“传统工艺”和...  查看全文>

浙江是名副其实的产茶大省、名优绿茶的汇集之地。在梳理的过程中，有好多历史名茶已经蒙上历史的灰尘，也有很多后起之秀在奋发向上，争取出现在人们的视野中。浙江武夷山茶园浙江茶叶汇总绿茶：西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井、大佛龙井、乌牛早、安吉白茶、安吉白片（银坑白片）、余杭径山茶、开化龙顶、惠明茶、黄金芽、三杯香、顾渚紫笋、雁荡毛峰、日铸雪芽、东阳东白茶（婺州东白茶）、清溪玉芽、天尊贡芽、石觅茶、建德苞茶、...  查看全文>

正山小种号称“红茶鼻祖”，可能稍显自大，但它确实是最早的红茶。首创于福建省崇安县（1989更为武夷山市）桐木地区。传统上正山小种是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓郁的烟熏味，以及类似桂圆干汤感，滋味醇厚，好的正山小种有一种山野韵味，让很多人痴迷。一、产地一般正山小种是指武夷山所产的以桐木关内按小种工艺所产的红茶，而其他地方所产的茶则成为外山茶，不止现在，历史上就有外山茶冒充正山的记载。周边比如邵武...  查看全文>