■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 和茶友们喝茶的时候，常听他们评价一道茶，这香气很足，这回甘很好，这韵很不错，这水路细腻，这茶挂杯持久，这茶气挺足的，这茶真霸气...如何正确品普洱茶？换句话来说，普洱茶的香韵如何才算好，回甘如何才算快？？香韵：普洱茶鉴别重要关键之一不同的茶树根系深度不同，所摄取的养分极为不同，香韵也就天壤之别。古树茶的香会较为突显，沁人心脾，似如兰花之香。而台地茶香则较平淡... 查看全文>
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普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。所以普洱茶的首要条件是云南大叶种晒青茶原料。其次是特定的加工工艺。 一、云南大叶种晒青茶原料 大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。 叶薄革质，椭圆形，长8-14厘米，宽3.5-7.5厘米，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅... 查看全文>
普洱茶因为运输的需要，被制成了各种的形状，有的被压制成饼、砖、沱等形状，所以刚开始接触普洱茶的朋友来说，普洱茶怎么撬开就成了问题，所以下面小编就给大家介绍一下普洱茶怎么撬开。 准备工具：品悦古马茶刀、竹质茶刀、不锈钢金属茶刀、金属茶针。 第一步：将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入。 第二步：稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，以免将茶饼撬的很散碎。 第三步：向上用力，将茶饼撬开饼剥落。 ... 查看全文>
受普洱茶“越陈越香”的影响，许多的茶友喜欢收藏普洱茶，希望能提高茶叶品质。作为商品可以升值，作为个人消费品可以品饮其独有的普洱茶陈韵。但是，就目前市场而言，普洱茶仓存放成为大家藏茶关注的重点。在国标中要求普洱茶贮存条件是在通风、干燥、避光、无异味的清洁环境中存放，禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。大家都知道茶叶的特殊性，吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，存放的时候稍有不当，就会... 查看全文>
普洱茶有饼茶、沱茶、砖茶、散茶等多种形态，并且多以饼茶的方式储藏。长期存储可以越陈越香、越陈越有价值，但是前提是保存得当。那么，就储藏饼茶而谈，如何存放普洱茶茶饼比较好呢？下面我们来了解看看。老班章（玉龙祥）普洱茶饼保存的几点要求：一、保存在干燥通风的地方普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方，还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中，存放的位置避免收到阳光直射、雨淋，普洱茶受到阳光直射，会导致茶味变酸。二、保持... 查看全文>
许多初喝普洱茶友在面对普洱茶饼、茶砖、茶沱时一筹莫展，要么不知如何下手，要么乱撬一气，导致很多茶叶条索破碎，造成了损耗。但只要掌握了一些简单的方法，撬茶还是一件愉快的事！ 下文小编就来教茶友们如何正确轻松撬开普洱茶。撬茶工具既然要撬茶，自然就得有工具，徒手来的话是绝对不明智的。撬茶的工具我们有茶刀和茶锥。茶刀小技巧：茶刀要选择刀身适中的，有尖的那种，（过薄容易断裂，过厚不易插入茶缝隙），太尖或者... 查看全文>
茶饼是普洱茶最常见的一种形态，而由于茶饼制作工艺和等级的不同，茶饼之间压缩的松紧程度也不一样。茶叶做成饼，即方便了运输，也使茶叶有不同于散茶的口感。压制成饼后，也会带来一个冲泡问题，那就是需要撬茶。今天，就来给大家分享一下，如何正确的撬开茶饼。普洱茶饼如何正确撬茶 1、撬茶原则 普洱茶在制作过程中，是将叶片分层叠加，放入模具中用重物压制。所以买到的普洱茶饼，一般是均匀的层式结构，只要我们从茶饼较松... 查看全文>
前面的文章里给大家分享过，为什么有的茶叶要做成紧压茶，尤其是像普洱茶、安化黑茶、六堡茶、泾阳茯砖等等。一方面是为了在交通不好的年代方便长途运输，另一方面是因为紧压茶经历长时间的陈化后，在香韵、滋味等方面都比散茶要好。所以即使现在交通发达，运输早已不是问题，但是制茶人还是保留了紧压茶的制作工艺。紧压茶虽然有利于更好的陈化品质，但是却给喝茶之人带来了一个难题--撬茶太难。尤其是那些压得比较紧实，存放时... 查看全文>
相信有很多普洱茶友，都经历过这样的情况，面对普洱茶饼，不知如何下手。有人用手直接掰开，则导致茶块残碎，茶末较多；有人用茶锥一条一条剥落下来，则耗时耗神，致使兴味索然。那么，如何正确使用工具撬开普洱茶饼？撬的时候怎么不浪费普洱茶？工欲善其事，必先利其器。首先我们要找到对的工具，对症下药。常见的撬茶工具有茶刀、茶锥和茶针三种。茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼；而茶锥和茶针则主要用来撬压制较紧... 查看全文>
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