红茶红茶红茶01、红茶的主要特色：1.工艺特色：①6大茶系中，只有红茶属于【全发酵茶】：全发酵茶：指发酵程度达到了100%的茶。我国的6大茶系中，只有红茶属于【全发酵茶】。②红茶发酵工艺的作用：在红茶的发酵过程中，发生了以多酚类物质为主的，酶促氧化反应。使原有的多酚类物质，经发酵后生成了以茶黄素、茶红素、茶褐素、为主的新的色素物质。这些新的色素物质，形成了红茶：外观红汤红叶、内质鲜甜醇厚、的品质特... 查看全文>
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普洱茶的茶汤颜色是茶叶加工质量及茶品优劣的表现，可以从茶汤不同的颜色中，来评判茶品品质的优劣。绿艳：茶汤的颜色看起来会比较翠绿而且有些微黄，清澈鲜艳，浅绿而鲜亮。绿艳是鲜叶采制及时、杀青恰当、干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色。一般在早春茶中比较常见这种汤色。然后随着生茶不断的陈化，茶汤的这种绿艳会逐渐消失，随即慢慢演变为杏黄明亮的汤色。黄绿：茶汤色绿中微微带黄，黄绿色的茶汤，其实就会有点像半成熟橙... 查看全文>
茶叶本没有好坏之分，只是人们自我的感觉，加上大众的赞同，就有了好坏之分。好茶的评判标准不一样，每个品种都有它的评判标准，我们只能说茶叶是什么标准，而不能说它不好，好与不好只能是同一种茶不同等级相比较而言。茶叶分等级的标准是什么样子呢？国家标准里面有明确的等级划分，就茶叶的外形，内涵物质，有没有碎茶，茶汤色是否混浊，茶叶是否干净，茶叶的含水量是多少，茶叶的香气是怎样的，干茶叶的色泽如何，茶叶的产地是... 查看全文>
买壶，是一项集高雅微风险并存的活动，既有巨大的精神享受，也有巨大的诱惑力，眼前是捡漏的希望，脚下是一个个圈套。某些玩壶人急于求成，把一些不堪细细琢磨的“鬼话”照单全收，信了，就有可能“吃药”交上学费。鬼话1，证书在此，还能有假？为了“防伪”，多数艺人都会印有本人的证书，一些商家拿来给你看，无非是想证明东西绝对名副其实，告诉你看中的东西有珍藏价值等等。好像有了证书，就代表真的一样，等于给了你一颗定心... 查看全文>
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客至唐代：杜甫舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。“一切有情，依食而住。”这八个字很好的表达了我们国人民「以食为天，以食为趣」的生活特点。当我们在外忙碌了一天，回到家中，吃上一顿美味的饭菜，再泡上一杯解乏的茶，满满都是好心情的收获。当家中来了客人，以茶待客的礼仪是必不可少的，主人做的第一件事便是为客人执壶沏... 查看全文>
说起普洱茶，许多人都知道云南普洱茶三大主产区：普洱、版纳、临沧为主要产区。其实云南138个县市区，有110个都有茶树生长，只不过不是茶叶主产区罢了。茶树生长环境不一样，从而也造成不同产区不同山头具有各自的特点，不单单是条索外形不一样，香气口感也各有特色，这也是普洱茶多样性，包容性强的特点。要单独区别是临沧古树茶好还是西双版纳古树茶好，这个要从两地普洱茶的不同特点和适合人群来区别。临沧产区更具有代... 查看全文>
好茶的唯一标准：你自己觉得好喝的，才是好茶！有人觉得这不就是句废话吗？不然，好多人迷失在虚妄中，忘记了茶的根本，它就是让人喝的一种饮料，好喝是茶之所以存在的第一理由。世上没有一模一样的人，也没有一模一样的茶所谓，萝卜青菜，各有所爱。每一样茶，之所以存在，必然有喜欢它的人。无论，苦、涩、甘、甜、刚与柔；无论，绿、黄、白、青、红与黑。只要有人喜欢，它就会存在。比如我最讨厌的仓味，可能是某人的至爱。一种... 查看全文>
金骏眉产自于武夷山，金骏眉的衍生品种银骏眉（一芽一叶）与铜骏眉（一芽两叶）工艺相同都同属于全发酵红茶。金骏眉源自于正山小种红茶工艺，由于金骏眉的快速流行，以及其原料、工艺和小种红茶的区别，大家已经将金骏眉和正山小种以及全国其他红茶一样，归为红茶的一个品类。所以说金骏眉属于红茶。因制作工艺的不同，金骏眉有它的等级之分，金骏眉红茶有哪些等级之分呢？下面为你揭晓。金骏眉的等级一般还可以分为特级、一级、二... 查看全文>
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