怎样评定武夷岩茶的品质？若茶的品质从通俗方面来讲就是指茶汤的"质量"，注意这里的"质最"是加上双引号的，自然有另外一番见解。质"有两方面第一种是从观赏性上面说，不同的岩茶火功不同，茶汤会有不同的顾色出现，转变过程由火功从经到重的色依次是淡青色，黄色，橙黄色，橙红色，酒红色，红到发業发黑色。那么并没有说哪一种面色好的，关键是看上去要通透，赏心悦目。第二种是茶汤入口之后给予口腔的感觉与鼻腔之间引起的共... 查看全文>
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雀舌原产于四川，属于绿茶，因茶叶采用一心制作而成，形状好似麻雀的舌头而得名。雀舌因为采摘时间早，茶叶经过一冬天的能量聚集，因此口感清香，茶味纯正，是送人的最佳礼品。近今年，全国各地均有这样条形的绿茶，云南出来的明前雀舌茶，口感更好，更耐泡，纯绿色雀舌，不打激素，不加色素，不打农药。雀舌始终是高品质的好茶。... 查看全文>
武术有分六大教派，茶叶也同样有着六大教派。而青茶一定是其中最大的教派，因为青茶类里包含着武夷岩茶。武夷岩茶一定是茶叶界里最大，成员最多的一个派别。其中的成员雀舌就属于奇种一派别。今天就请大家跟随茶人陈馨的脚步一起走进神秘的武夷岩茶奇种派——雀舌。母树大红袍品种之奇丹 武夷岩茶亲缘奇案 之 北斗究竟是谁？ 武夷岩茶奇种派的雀舌，因其叶片形状小巧似喜鹊报喜之舌而得名——雀舌。玉壶烹雀舌，金碗注龙团——... 查看全文>
优质陈年武夷岩茶应具备以下条件：1、茶树的生长环境2、优良的茶树品种3、传统而科学的生产加工技术4、独特的保存方法图/网络文/刘宝顺版权归原作者所有交流｜微信号：13067351231茶叶点评网官方微信号：zgcydpw... 查看全文>
一、什么是武夷岩茶武夷岩茶历史悠久。作为中国最顶级的茶之一，它也是乌龙茶的祖先。它在中国的茶叶发展中发挥了重要作用。在北朝和南朝（公元４７９年左右），茶已经众所周知。后来在宋元时期，这是为了向王室致敬。在元代大德王朝的第六年（公元１３０２年左右），在河的第四弯河岸建立了皇家茶园。在明代，茶叶制造商改进了茶叶加工技术，从而生产出现在的岩茶茶乌龙茶。在１７世纪，武夷茶甚至在国外销售，享有更高的声誉。武... 查看全文>
金坛雀舌的制作工艺有，采摘、起锅、整形等工序，每一道工序都有严格的标准要求，比如在干燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高，采用抓、擦、磨、推等手势使茶条扁平、光滑，达到金坛雀舌茶的品质要求。1、采摘：采摘时间在谷雨前，采回来的芽叶摊放3到5小时以后，进行炒制，炒制经过杀青，摊凉，整形工序，再是搭，抖，捞，压，抓手法加工。2、起锅：用铁锅炒制，温度在80到90度，锅里加入乌柏油，等青烟消... 查看全文>
武夷岩茶，武夷岩茶不仅具有绿茶的清香，还有红茶的甘醇，实为人间茶类的极品，下面为大家介绍一下武夷岩茶属什么茶及其功效作用。武夷岩茶属于什么茶：武夷岩茶属于青茶类，又叫乌龙茶，是乌龙茶中的极品，这类茶源于清末年初，要种这种茶叶前提下要在适宜的气候和优质的品种才可以，这样茶叶才能生长成熟，而形成乌龙茶之极品。武夷岩茶的特点：武夷岩茶不仅具有绿茶的清香，还有红茶的甘醇，简直是乌龙茶中极品的极品，它的品质... 查看全文>
武夷岩茶的品质特征：武夷岩茶外形呈弯条型，色泽乌褐或带墨绿，其条索紧结，汤色橙黄且清澈明亮，香气呈花果香，或兰花香馥郁，其滋味醇厚滑润，独具岩骨花香，其叶底软亮，呈绿叶红镶边且富裕活力。武夷岩茶的品质特征：1.大红袍大红袍既是茶树名，又是茶叶商品名。大红袍茶的品质特征是条索扭曲、紧结、壮实，色泽青褐油润带宝色，香气馥郁，有锐、浓长，清、幽远之感，滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显，杯底余香持久，汤色... 查看全文>
香气强，武夷岩茶大红袍兼具绿茶的清香与红茶的熟香，同时也夹杂着清鲜馥郁的兰花香气；汤色橙，武夷岩茶大红袍茶汤呈深橙黄色，能够连续冲泡5次以上，以茶余香味未变淡最佳；滋味甘，武夷岩茶大红袍入口芬芳，口感润滑间有苦涩，过后渐渐甘甜可口。1、香气强武夷岩茶大红袍冲泡后兼具绿茶的清香与红茶的熟香，同时也夹杂着清鲜馥郁的兰花香气，并且品质越好的大红袍香气越强，闻起来能给人清新幽远之感。2、汤色橙武夷岩茶大红... 查看全文>
我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。雀舌茶片的口感是比较好的，有着很好的鲜爽感及其浓郁的香气，并且也是比较的轻滑滋润的。雀舌归属于绿茶，雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，采用嫩... 查看全文>
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