茶叶审评的完整流程是称量、冲泡、出汤、看汤色、嗅香气、尝滋味、看叶底。单说茶的滋味,不能仅仅以“苦、涩、鲜、甜”来分类,每种茶都有不同的滋味。下面普茶网就聊一下各种茶的口感及味道,不同茶叶的滋味特点。1、醇厚柔和醇厚型:制作正常的绿茶,红茶,青茶均有此味型。如庐山云雾、铁观音、川红、祁红及部分闽红等。陈醇型:制造中有发水焖堆的陈醇化过程。属此味型的有六堡茶、普洱茶等。鲜浓型:鲜叶嫩度高,叶厚,芽壮... 查看全文>
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(一)西湖龙井 1 产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。 2 品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,一旗一枪,交错相映,... 查看全文>
中国茶文化具有上千年的历史,茶叶的产地遍布全国,下边就由小编为大家一一列举一下。 1、安徽省:黄山毛峰、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、太平猴魁等; 2、浙江省:西湖龙井等; 3、江苏省:碧螺春等 4、江西省:庐山云雾茶等; 5、四川省:峨嵋竹叶青、青城倒茶等 6、湖北省:恩施玉露、峡州毛峰等; 7、湖南省:君山银针等; 8、福建省:大红袍、肉桂、铁罗汉、金佛等; 9、海南省... 查看全文>
茶叶的产地几乎是遍布全国,主要有: 1、安徽省 祁门、休宁、歙县、黄山、六安的、太平、泾县、青阳、宣城、金寨、舒城、桐城、九华山、绩溪、潜山、岳西、宁国、霍山、庐江等等。 2、浙江省 杭州、天台、嵊县、建德、长兴、景宁、乐清、天目山、普沱、淳安、象山、东阳、桐庐、余姚、绍兴、安吉、金华、开化、嘉兴、临海、余杭、遂昌、盘安、江山、松阳、仙居、泰顺、富阳、浦江、宁海、诸暨、温州、杭州等等... 查看全文>
云南茶叶产地主要是云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。 一、具体的产地为: 普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。 二、四大产区 普洱茶四大产区分别是保山产区、临沧产区、思茅产区... 查看全文>
大家在购买茶叶的时候,是不是被品种繁多的茶叶挑花了眼,这些茶到底是怎么分类的呢?让我们一起从茶树和茶叶的分类上来仔细了解茶叶吧,不再做只喝茶不懂茶的“茶盲”了。 茶叶品种大全首先从茶树上就有很多分类从分类上认定,它们分属于四个系:五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、... 查看全文>
1、绿茶,直接往玻璃杯中注入80-85℃热水冲泡即可;2、红茶,适合盖碗泡茶,水温以95-100℃为佳;3、青茶,选择腹大的紫砂壶,冲入热水洗茶,最后定点低冲;4、白茶,第一泡倒入热水洗茶,第二泡冲入90℃热水;5、黑茶,建议用烧开的沸水冲泡;6、黄茶,烫洗杯具后投茶,倒入85℃热水。1、绿茶冲泡绿茶时,准备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入沸水烫洗,保证茶具的干净卫生,接着用茶匙取3-5g绿茶投入杯中... 查看全文>
1、江南茶区,主要生产绿茶、红茶、黑茶、花茶;2、江北茶区,主要生产绿茶;3、华南茶区,要生产乌龙茶、红茶、白茶、黑茶;4、西南茶区,主要生产普洱茶、红茶、绿茶。1、江南茶区江南茶区包括浙江、安徽、江西等地区,此茶区的茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区,气候四季分明,主要生产绿茶、红茶、黑茶、花茶等茶类,是中国绿茶最重要的生产基地。2、江北茶区江北茶区包括山东、陕西、河南等地区,此茶区所... 查看全文>
中国有六大茶类,分别是绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、黑茶,各种茶叶的功效与特点是什么?今天普茶网来介绍一下各种茶叶的功效大全:绿茶功效:多酚提神醒脑,适合早晨,提高工作效率。忌空腹饮用,肠胃敏感不宜大量饮用。特点:零发酵,氨基酸含量高,茶汤清透,鲜爽。性寒,茶汤微苦,清火明目,清热去燥。红茶功效:性温和,不刺激,养胃护胃好帮手。特点:全发酵,汤红艳透亮,花果香,口感润滑。全世界接受度最高的茶。白茶... 查看全文>
中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣成市,东西跨经度27度,南北跨纬度19度。共有21个省(区、市)967个县、市生产茶叶。中国农业科学院茶叶研究所将中国产茶区划分为四大茶区。即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。中国四大茶区分布图①西南茶区:位于中国的西南部,包括云南... 查看全文>
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