（一)茶艺与茶文化 "文化"的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而三，共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域，茶文化是茶学中的人文科学部分。在茶文化中，饮茶文化是主体，茶艺和... 查看全文>
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中国是礼仪之邦，“客来敬茶”则是中华民族历来的传统礼仪之一,它在充分反映出中华民族文明和礼貌的同时，也把茶叶融入中华民族的文明中。中国茶文化发展至今，已有4000多年的历史，内容广泛，包括自然科学、人文科学，既有物质的、又有精神的。茶文化是物质文明和精神文明的结合。如今，饮茶嗜好遍及全球，已成为风靡世界的三大非酒精饮料之一。人们在品茗时也更加注重茶叶泡饮过程，优雅文明、赏心悦目的茶文化更是得到世... 查看全文>
目前，茶叶已发展为一个健全的产业，它的消费早已超出了传统的局限，正以时尚化、便捷化的方式进入人们的生活。茶，作为中华传统文化的一部分，它的文化意义与物质内涵比肩。茶之所以能从古代一直绵延到今天，它的生命力正是在于充分尊重传统的同时也不排斥与时代相结合，有一种兼容并蓄的力量。 1、茶食品、茶饮料 茶是天然的抗氧化剂、风味改良剂和营养功能助剂。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶... 查看全文>
金陵茶文化源远流长，根深叶茂。金陵茶文化在南 京历史文化图景中，涂抹出亮丽的色彩，在中华茶文化 中占有重要的地位，有着多项茶文化之最：以茶代酒、以茶待客、以茶祭祀等民风茶俗最早源 于六朝建康; 六朝时期 道教、佛教最早在六朝时期与茶结缘，建康是当时 道教、佛教饮茶活动的中心•， 唐代李白在金陵写有他一生中唯一一首茶诗，这也 是我国历史上最早以名茶人诗的诗篇; ... 查看全文>
1980 年发现的晴隆茶种化石，是迄今为止世界上发现的唯一茶种化石，标志着贵州的茶树历史至少在100万年以上。贵州现有各类茶树品种资源600余种，是我国茶树品种资源最丰富的省份之一，尤其是湄潭苔茶和石阡苔茶两个品种，是中国茶树品种的优良品种。同时，贵州是茶树和茶业的故乡，明清以来，茶业是贵州省的一大产业。长期以来，各少数民族与茶结下不解之缘，民族茶文化产业经济史与贵州文明史同生共荣。 茶树... 查看全文>
很多人都知道，中国茶学专业的高材生大多学的是茶的前端栽培与制作技术，他们对市场上谈的茶文化基本没有什么概念认识，我与几个茶学系的学生交流过次，包括茶学硕士、博士研究生们，在他们看来，中国茶文化是属于历史文明学科，他们认为茶的种、培、制是真正的茶科学。也就是说，茶文化更多的存在于整个茶产业链的末端——消费市场，现在，只要一谈到茶，十之八九抬出＂茶文化＂这一名词，特别是近年来社会上对普洱茶越陈越香的概... 查看全文>
文化是一种社会现象，它是人类社会形成以后出现的一种社会形态。“文化”一词，广义来说，是指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。狭义来说，是指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式、自然科学、技术科学、社会意识形态。所以，文化作为一种历史现象，每一社会都有与其相适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展。作为意识形态的文化，是一定的政治与经济的反映，同时... 查看全文>
茶道湖南4月29日长沙讯（通讯员 佚名 报道）4月27日， “长沙县2020年第六届茶文化旅游节暨第四届‘万步有约’职业人群健走激励大赛”在长沙县茶乡小镇湘丰村盛大开幕。夏立新 摄本届茶文化旅游节由合力助推茶产业茶企全面复工复产的：长沙县总工会、长沙县文化旅游广电体育局、长沙县卫生健康局、长沙县妇女联合会、共青团长沙县委联合主办；金井镇人民政府、湘丰茶业集团有限公司、具体承办；湖南湘丰茶业旅游开发... 查看全文>
茶道是一种烹茶饮茶的艺术，也是一种以茶为媒的生活礼仪。它通过沏茶、赏茶、闻香、饮茶、评茶等过程美心修德，陶冶情操，因此被认为是修身养心的一种方式。茶道精神是茶文化的核心，亦是茶文化的灵魂所在。它既符合东方哲学“清净、恬澹”的思想，也符合佛道儒“内省修行”的思想，可以说茶道从很大程度上诠释了茶文化的内涵与精神。何谓茶道？“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给它做过一个准确的定义，直到近年来，爱茶之... 查看全文>
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