中国生产工夫红茶  2022-11-20 03:00

中国人是以善能喝茶著名的。从文献上的记载，至少已有四千年的历史了。古书《尔雅》上就写过“早采者为茶，晚取者为茗”。《诗经》的《七月》篇，也提到采茶。两汉之后，饮茶之风大盛，但更普遍的还是在唐朝。那时已经有“茶会”、“茶宴”，陆羽著《茶经》，更是集中了喝茶的理论，从此大开喝茶之风，陆羽由是受后世尊为“茶神”。《潮嘉风月记》就说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经;而器具更为精致”。从这里看来，喝工夫...  查看全文>

工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。 中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。 大叶工夫茶是以乔...  查看全文>

文 | 请你喝杯湖北茶采编部宜红工夫茶.mp34:09来自请你喝杯湖北茶万里茶道上的“中国符号”中国工夫红茶的典型代表宜昌红茶问世于19世纪中叶，至今已有100余年历史。1861年汉口被列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。由宜昌转运汉口出口的红茶取名“宜昌红茶”，宜红茶因此而得名。1876年，宜昌被列为对外通商口岸，宜红茶出口猛增，声誉极高。宜红茶的品质在工夫红茶中仅次于“祁红”，作为当时中国...  查看全文>

我国红茶分为三类。一类是小种红茶，即红茶鼻祖正山小种；一类是工夫红茶，以采制精细，耗费工夫得名；一类是红碎茶。在世界范围内，产量最大消费最多的是红碎茶。在我国，红碎茶通常被视为廉价茶，喝得最多的是工夫红茶。祁门工夫祁门工夫红茶，主产于安徽省祁门县，周边地区也有生产，创制于清末，有着百余年的生产历史。国外把祁红、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶列为世界三大高香红茶，并把祁红似兰似蜜又蕴兰花香的气味称...  查看全文>

茶道湖南10月29日邵阳讯（记者王丹报道）近日，从新宁县舜帝茶业有限公司传来喜讯：该公司选送参加2019世界红茶质量推选及中国茶品联盟秋季红茶单品推荐活动的红茶---“帝子灵芽”特级工夫红茶被评为中国红茶金奖。此次评选活动以“为您甄选一杯最好的世界红茶（Selecting the best black tea for you）”为主题，吸引了印度、斯里兰卡、肯尼亚及中国福建、广西、云南、台湾等各红...  查看全文>

川红工夫红茶是工夫红茶中，出现较晚的一个品种，她诞生于20世纪50年代，但其工艺出现却有100多年之久。虽然“年纪轻”，但川红工夫的名气却一点也不小。四川工夫红茶原产于四川省宜宾地区，以其香高、味醇、形美的优秀品质与“祁红”“滇红”并称中国三大工夫红茶，在50年代的时候，曾两次进入中南海，送给毛主席品尝。1985年它在葡萄牙首都里斯夺得了第24届世界优质食品评选会金质奖章。1958年—1990年宜...  查看全文>

茶道湖南8月28日四川讯（渠江报道）8月27日从四川农业大学传来消息，湖南省渠江薄片茶业股份公司选送的上梅红茶荣获“黄金白露”中国工夫红茶斗茶大赛金奖。上梅红茶是由湖南省渠江薄片茶业股份公司生产和制造，曾获得湖南省“潇湘”杯金奖，产品具有典型的“花蜜香、甘鲜味”品质，主要产自于新化县雪峰山脉的云雾山区，是湖南红茶和新化红茶的典型代表。此次选送参加“黄金白露”中国工夫红茶斗茶大赛的是已经广泛上市的上...  查看全文>

在中国百年红茶“坦洋工夫”的发祥地——福建宁德福安市社口镇坦洋村，一条整洁宽敞的千米长街两旁，茶行一字排开。坦洋村村民李岩忠也在街边开了一间茶行。2010年，在外经商的李岩忠看到“坦洋工夫”品牌逐渐复兴，回村创立一家茶作坊，制作传统工艺的茶叶，并将每年的收益投入购买制茶设备，逐步扩大加工规模。资料图：福安市社口镇坦洋村。　张斌　摄经过多年的发展，李岩忠的茶作坊已变为800平方米的加工厂，年产茶达7...  查看全文>

功夫红茶，属于红茶类。是采摘优质茶叶，经过精心加工而成，其汤色亮如玛瑙，香味厚重悠远，曾获巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。[由来]18世纪我国在小种红茶的基础上发展创制出工夫红茶，而红碎茶的出现则始于20世纪20年代的印度。世界红茶生产又以红碎茶为主，工夫红茶的产量极少没有相关具体的统计资料。1875年前后，工夫红茶制法从福建省传到安徽省，祁门红茶县由之前主产绿茶转而开始生产红茶。祁门红茶面世...  查看全文>