老白茶是指贮存多年的白茶，其中的 “多年”是指在一个合理的保质期内。白茶本身产量就少，茶树在福建福鼎、政和县一带生长。老白茶基本工艺过程是晾晒、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长，其药用价值就越高。因此在冲泡老白茶时也要注意其冲泡方法及技巧。下面我们一起来了解下吧！每日有茶事，杯中看春秋，... 查看全文>
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爱茶的茶友们估计都感受过白毫银针的魅力，这种茶泡好了味道非常香醇可口，气味也鲜爽扑鼻。但由于白毫银针这种茶叶防水和重量轻的特性，有时候在冲泡时掌控的不好，茶叶的养分和味道就无法完全被泡出来。那么针对这种茶叶的特性，我们应该如何冲泡才能让茶叶完美的被泡开呢?让我们一起来详细的了解一下吧。 冲泡白毫银针的水温，以95度以上为宜。白毫银针用必须要95度以上的滚水冲泡，原因有三：1、白毫银针比重小白... 查看全文>
喝茶养生在现在已经得到了越来越多人的认可，但泡茶方面的技巧是非常多有讲究的。今天小编要和大家讨论的话题是煮白茶用凉水还是热水，感兴趣的朋友们一起来了解一下哦~ 【煮白茶用凉水还是热水】白茶可以煮着喝或者泡着喝，两种不同的做法都会有不同的口感和香气。不过平常生活中许多朋友喝白茶都喜欢用煮的方法，煮白茶能使茶叶中对人体有好处的许多物质都充分发挥出来，还能提高我们的养生功效和好处。白茶是最适合秋冬... 查看全文>
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色，适合煮茶，也可泡茶，但煮茶对人体的各项保健功能就更为突出！ 黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。 英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮... 查看全文>
■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 经常收到茶友的私信，这个茶怎么冲泡？为什么安吉白茶不是白茶？由此可见，茶友们对中国茶，尤其是六大茶类仍有很多不确定或不熟悉的地方。一个不熟悉，会毁了一泡茶；一个不了解，会吓跑一客户；一个不确定，会闹出大笑话。中国茶文化源远流长，不仅品类多，而且种类多，有时候记起来确实容易混淆。今天小普就和大家分享这些表格，有了它，再也不怕泡不好茶了：是不是感觉看完了这个内容，对整个... 查看全文>
■ 文｜天火 图片来源于网络▼ 老茶不止是生茶，在老茶客藏品中总能发现老熟茶的身影。但老熟茶可比老生茶难伺候多了，不会喝的人会觉得老熟茶口味一般，会喝的人却将其视作珍宝。曾经我也认为老熟茶除了没有渥堆味以外，再无任何优点。直到，一位老茶客把他喝老熟茶的秘诀传授与我后，我也加入了老熟茶藏家的行列。喝老熟茶有两大秘诀，一个是选茶，另一个是煮茶。两者相辅相成，缺一不可。很多人都认为熟茶经由毛茶发酵而来，... 查看全文>
是泡还是煮主要是看白茶的自身特点：1、品种，像老寿眉、贡眉这种白茶叶梗多、叶片粗老就适合煮;2、新旧，一般来说，新的白茶建议泡，三年以上的老白茶建议煮;3、水温，白茶泡很久都会有茶香，所以可以在温度一定的条件下慢煮。1、 品种像老寿眉、贡眉这些白茶叶梗多、叶片粗老，内含物丰富的，就适合长时间煮，而银针、牡丹，芽头比例占多，叶片嫩且少，所以耐泡程度远低于寿眉，不适合长时间煮。2、 新旧新白茶叶片娇嫩... 查看全文>
大麦茶是近几年夏季经常出现的养生茶饮，制作大麦茶的主要原料是麦粒，经过蒸发和烘炒的麦粒冷却后就能成为大麦茶，会散发出清鲜的大麦香气，那么大麦茶怎么泡好呢?感兴趣的小伙伴跟随小编一起了解下吧。大麦茶怎么泡1. 准备材料大麦茶是一种用麦质谷物制成的养生茶饮，即能煮饮也能冲泡饮用，冲泡饮用相对比较方便，准备内容量较大的玻璃茶杯和大麦茶叶，冲泡之前先烧一壶水沸水，少量倒入玻璃杯中并摇晃杯身，使得整个玻璃杯... 查看全文>
大麦茶既可以冲泡也可以煮饮，泡茶时只需要准备一只玻璃杯，8g左右的大麦茶，一壶开水即可，现泡现饮，克连续冲泡3~5杯，煮饮时，先将水煮开，然后再放入适量大麦茶，转文火3~5分钟左右，最后倒出茶汤便可饮用。大麦茶的冲泡方法：1、直接用热水浸泡日常我们购买的大麦茶多为成品，每次一小勺（10g左右即可），饮用时非常简单，只需要将大麦茶放入杯中，接下来在倒入白开水。静置几分钟，待水温降低后，就可以饮用了。... 查看全文>
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