一粒一粒的茶是碎银子，又称茶化石，是普洱茶的一种，是在老茶头的基础上，经过细化处理、切割或压制等工艺制成，碎银子茶呈现颗粒状，一粒一粒，其外观坚硬紧结，表面光滑，又因酷似古代细碎银两，因此取名碎银子。碎银子茶究竟是什么碎银子在本质上，它也是老茶头的一种。传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品，且只是纯选出来大小相近的，果胶凝结最紧致的小茶头。现代的碎银子，最基本的原料也是老茶头，准确说，是老茶头... 查看全文>
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一个人可以散步，喝酒、读书、远行；但，一个喝茶却是少而又少。一个喝酒，可能是闷酒；一个喝茶，却更可能是境界。三五知己喝茶，漫无边际聊天，看绿叶沉浮，嗅茶香中袅然飘起，是心灵的沟通，是情感的温暖，是人生的慰藉，是文化深处的开掘---茶的境界，与人生的况味，是何等的相似！一个人喝酒，往往使人麻醉、沉沦、忘却现实中的疲惫、苦闷、浮躁，乃至于痛苦。酒的好坏，菜的美味，不重要。酒是媒介，借以远离现实，忘却一... 查看全文>
前面说到瓷器行业允许使用化工染料给瓷器染色、上色。并不是人们所想的经过高温把有害物质都烧没了，而是因为有关部门有严格规定，在瓷器外层必须上一层透明釉以减少化学物质元素大量析出。釉下彩罩以白色透明釉。瓷器上色染色瓷土罩以白色透明釉。瓷器染色紫砂壶是没有釉的，添加化料就会造成矿物质元素超标，这样壶的表面就会析出大量化学物质，除此之外紫砂壶本身能吸附一些物质和析出紫砂壶本身的矿物质，这是因为紫砂壶特有的... 查看全文>
我国茶馆和星巴克，差的不是一个太平洋，而是日子的间隔感。最近，上海新开了一家星巴克，号称是全AR沉溺式咖啡体会门店，再次火爆，把之前被喜茶招引走的顾客的心从头揽了回来。这家占地面积达2700平方米的Roastery充满了科技元素和中式审美，每一个细节都精雕细镂，不论是小篆刻字的咖啡豆存储罐、陶瓷色的茶瓦纳（Teavana）吧台仍是结合了虹吸和法压的泡茶壶，都泄漏着诱人的精美感，又充沛尊重了我国文... 查看全文>
像品味音乐一样，品味茶。茶和音乐有异曲同工之妙，好的茶和好的音乐一样，是能让人心动的。如何像品音乐一样品茶呢？就是品茶的时候，放一支小曲儿吗？不是的。首先，品味音乐有以下几个点：1.主题是否好、2.作曲是否精彩、3.演唱者/演奏者表演得如何、4.配乐/和弦等细节部分。其次，我们来看看品味一款茶的几个点：1.茶的品质工艺、2.茶的风格、3.茶叶冲泡得如何。最后，就让我们像品味音乐一样，品味茶吧！中国... 查看全文>
茶书有很多种。有基础知识介绍的，这是教材类，比如《制茶学》、《茶艺师高级教程》；有针对某些茶品、茶器用图片展示的，这是鉴赏类，如《紫砂壶鉴赏》；有理化数据分析的，这是理化类，如《普洱茶保健科学读本》；有概念、历史、常识简介的，这是大全类，如《普洱茶》、《茶叶通史》；还有查阅类如《中国茶叶大辞典》、地理人文类的《古六大茶山》、植物类的《中国古茶树》、品种类的《云南茶树种质资源》、文化类的《中国普洱茶... 查看全文>
【茉莉龙珠】一粒粒团成一团，卷曲圆紧如球，白毫绿干分明！花引茶香，相得益彰！一朵茉莉，一生莫离。香气鲜灵，舒畅又有张力。齿颊留香，茶汤的冰糖甜久久伴随着... 查看全文>
最近朋友在问评姐，说岩茶可不可以囤放陈化，像白茶一样，哪些品种合适，囤放过程有什么需要注意的等等问题。其实，武夷岩茶是很适合拿来陈放的一种茶类，武夷岩茶早期就有“陈年武夷岩茶”之说。武夷山当地的一些茶厂，也会有意识的去存放一些当年做的比较好的岩茶。● 品种选择 ●存储条件合理的话，基本所有的武夷岩茶都适合拿来陈放，主要是因为武夷岩茶独特的品质，以及传统的焙火工艺，经过时间沉淀的岩茶茶汤也更为醇和、... 查看全文>
常见的茶叶碧螺春就是一小粒一小粒的，呈颗粒状。碧螺春的泡法：1、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。2、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒... 查看全文>
“鸭屎香”是一种茶的土名，很多人不知道鸭屎香是什么茶，下面给大家详细说一下。鸭屎香属于乌龙茶，是凤凰单丛茶的一种。鸭屎香是凤凰单丛茶叶，不过只是其中的一种茶叶，还有蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等。它产自广东省潮州市凤凰凤凰山，是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。每种凤凰单丛的香型都非常独特，鸭屎香茶叶形状比其他茶种更加肥... 查看全文>
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