茶道湖南8月20日湘西讯 （通讯员彭云报道） 8月18日至20日，2020湖南技能竞赛暨首届“湖南红茶”茶叶加工职业技能竞赛在常德桃源隆重举行，本次活动以“弘工匠精神，扬湖红之韵”为主题，通过茶叶加工职业技能竞赛，大力弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神，助推“湖南红茶”公共品牌建设。全省14个市州及省直15支代表队72名红茶制作高手参加比赛，湘西州农业农村局组织6名选手参赛。经过一天的制茶实际操作、... 查看全文>
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黑茶其实有很多种，朋友们你们知道吗？下面小编就跟大家讲讲黑茶的分类，一起来看看吧。 黑茶分类1、湖南安化黑茶中国黑茶的发源地就是安化，已经有千年的历史。安化黑茶是采用安化特有的环境和安化黑茶的工艺加工的茶。安化黑茶茯茶在加工过程中会产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体有益的益生菌体，俗称“金花”只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境下加工出来的“金花”品质最好。黑茶分类2、湖北老青... 查看全文>
茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清... 查看全文>
很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶，有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。一起来了解一些茶叶基础知识吧。 一、茶叶的起源与历史 文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。二、中国的四大茶区我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95... 查看全文>
茶叶分类知识有很多，茶叶的分类方法有很多，具体如下： 一、茶叶的分类 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有三种情况：传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 3、季节分类 （1）春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。 （2）夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶。 （3）秋茶... 查看全文>
1.拼配的茶品质不好（不一定）拼配概念具体包括六个方面：等级的拼配、产地的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、不同工艺的拼配。茶叶拼配是为了保持茶叶品质的稳定，提高口感的层次和饱满度。纯料是相对的，拼配是绝对的，拼配茶不一定比纯料的差。拼配是一种技术，跟掺假完全不一样！2.有茶毫才够嫩，是真的（不一定）茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质。一般来说，鲜... 查看全文>
10月11日，历时3天的2020年全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛总决赛圆满落幕，湖北地区五人获奖。萧氏茶业集团有限公司农艺师、技术主管谭传柏、湖北玉皇剑茶业有限公司加工厂场长杨正燕荣获“全国农业技术能手”称号。秭归宜红茶业有限责任公司生产技术总监黄银武、湖北采花茶业有限公司车间主任周江、恩施芭雨露茶业有限公司车间主任欧阳章建荣获“优秀选手”称号。此外，湖北省代表队还获得“优秀团体奖”。优秀团体... 查看全文>
茶道湖南7月9日新化讯（通讯员杨建长报道）7月9日，由娄底市总工会主办、娄底市茶业协会、新化县总工会和西团艺术学校承办的2021年娄底市茶叶制作职业技能竞赛在新化县天鹏生态园开幕。市总工会党组副书记、副主席刘涛波，娄底市农业农村局党组副书记、副局长黄建明，市总工会党组成员、副主席谭红卫，湖南茶叶学会理事长、湖南农大教授、博士生导师肖力争，湖南农大茶学系主任、教授、博士生导师肖文军，新化县人大常委... 查看全文>
茶叶小知识分享，[惊喜][惊喜]... 查看全文>
茶叶有很多鲜为人知的冷知识，你都知道吗？那么关于茶叶的冷知识你知道多少呢？今天我们来边喝茶边聊吧！１、Ｂｌａｃｋ是红茶还是黑茶呢？“Ｂｌａｃｋ”是黑色的意思，但是为什么红茶却翻译成“Ｂｌａｃｋ ｔｅａ”呢？因为红茶比较早出口到欧洲，当时的红茶品种外形颜色偏黑，因此外国人就亲近的称呼它为“Ｂｌａｃｋ Ｔｅａ”了。２、黑茶的“金花”是什么？黑茶的“金花”是非常美丽的，在显微镜的观察下它确实是一朵盛开的... 查看全文>
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