阳羡茶馆嘚老话  2022-11-20 09:20

宜兴，接近太湖，千山万壑，风景瑰丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引着很多海内外游客。不少景仰而来的旅游者，在博览了宜兴的山清水秀、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品味一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，可谓茶中佳品。宜兴产茶前史长远，古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋”。早在三国孙吴年代，就名弛江南，其时称为“国山茶”。“国山”，即今之离墨山...  查看全文>

今年的清明有点不寻常——国香茶城邀请各届爱茶宾客，于4月7日开启首届清明茶会，奉上今春头杯鲜。“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，阳羡茶为5款品鲜春茶的头一款。阳羡贡茶阳羡茶产于江苏宜兴，历史悠久，自古享有盛名，不仅深受皇亲国戚的偏爱，而且得到文人雅士的喜欢。“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”宜兴古称“阳羡”，阳羡茶始于东汉，盛于唐朝，成熟于宋、明、清；经茶圣陆羽推广，阳羡茶被定位贡茶，每年采制三...  查看全文>

七碗受至味，一壶得真趣七碗受至味，一壶得真味赵朴初据说赵朴初居士从不饮酒，却爱饮茶，即使在宴会上也是以茶代酒。他曾说：“我道茶人胜酒人，饮中无物比茶清。”因为爱茶，因而也爱紫砂壶。1994年，86岁高龄的朴老偕夫人来宜兴，饶有兴致地观赏了紫砂壶的制作过程，挥笔留下了“精思巧手，茶道文心”的墨宝赞语，写下了赞美宜兴的佳句：“陶都建，北宋已知名，坡老归来曾买宅，陆羽于此著茶经，佳话说宜兴。”朴老还有咏...  查看全文>

说到阳羡茶，我记的在五年前写过一篇文章发表在香港《大公报》副刊上，宜兴旧称阳羡，虽然生于宜兴，长于丁山，可我真正接触到阳羡茶还是在上世纪70年代中期，那时我13岁，我18岁的姐姐响应毛主席号召上山下乡，被分到了宜兴林场阳羡茶厂，成为了一个地道的采茶姑娘，宜兴阳羡茶厂离我家也就十多公里，可那时交通不发达，姐姐很少回家，一到采茶季节，三个月也没时间回家一次，于是，我母亲就会烧一大杯外婆做的酱板肉让我送...  查看全文>

《阳羡茗壶赋》原文吴梅鼎六尊有壶，或方或圆，或大或小，方者腹圆，圆者腹方。范金琢玉，弥甚其侈。独阳羡以陶为之，有虞之遗意也。然粗而不精与窳等。余从祖传公读书南山，携一童子名供春，见土人以泥为缶，即澄其泥为壶，极古秀可爱，世所谓供春壶是也。嗣是，时子大彬师之，曲尽厥妙。数十年中，仲美仲芳之伦，用卿君用之属，接踵骋伎，而友泉徐子集大成焉。一瓷罂耳，价埒金玉，不几异乎？顾其壶为四方好事者收藏殆尽。先子以...  查看全文>

春茶季已经到来，很多茶友购买了今年的新茶，却不知道应该怎么下手冲泡，生怕“糟蹋”了如此鲜嫩的好茶。对于新茶而言，冲泡手法的确是决定了一款茶是否受欢迎的重要因素。由于新茶的特殊性，比老茶更难冲泡出本真滋味，毕竟新出厂的茶叶较嫩（无论是饼茶还是散茶），稍不注意细节，就会泡出不好喝的味道，然而很多茶友还一直认为是茶不好，其实不是茶叶内质的问题，而是冲泡手法不当造成的。首先，温杯洁具一定要彻底温杯时，盖碗...  查看全文>

1、不聋不瞎，不配当家。一个人如果不能做到睁一只眼闭一只眼，那就不能做那个当家人。每个人都有长处和短处。水至清则无鱼，用人之长，那就一定要容人之短。2、但知口中有剑，不知袖里藏刀。嘴巴直爽的人说话没把门的，经常伤害到人。这样的人虽然直，但是一般没多少坏心思。有的人嘴上称兄道弟，暗地里却捅刀子，这样的小人，反而更难防备。3、穷不走亲，富不还乡。穷的时候，不要走亲戚，让人看不起，自己心里也难受。富贵之...  查看全文>

阳羡雪芽泡法：1、备具，选择透明玻璃杯，或者白色的瓷杯，选用优质的矿泉水冲泡；2、水温，优质的阳羡雪芽用85℃左右的水冲泡最佳，冲泡出来的茶汤十分鲜爽；3、冲泡，注水后浸泡1-2分钟左右饮用，一般可以冲泡三次左右。1、备具泡茶的时候选择透明的玻璃杯，或者是白色的瓷杯茶杯，冲泡的时候可以衬托嫩绿的茶汤和茶叶的变化。选用优质的矿泉水或是净化处理过的自来水，这样冲泡出来的茶汤颜色更加的翠绿，反之使用碱水...  查看全文>

宜兴红茶应该分为属于苏红名下。可能是因为宜兴的紫砂壶如此出名，以至于宜兴红茶没有像滇红、祁红、闽红那样广为人知，许多人甚至将其与著名的宜红工夫茶相混淆。据说，第一个喝宜兴红茶的人是烧紫色砂锅的地窖工人。将红砂锅与宜兴红豆浸在一起也可以互相补充，紫色砂锅的价值现在可能正在急剧上升。宜兴的当地人有一个可以赚很多钱的紫色砂锅，所以他们不太在乎宜兴红，这是一个绝配。宜兴红茶跟国内其他工夫红茶一样有着悠久的...  查看全文>