陕西茯茶就是陕西生产的茯茶。在明清六百余年间深受西部地区广大消费者的青睐，解放后因计划经济调整，制茶技艺逐渐失传。时间跨入21世纪，经过陕西省政府和各级部门的努力，保护性发掘、恢复了陕西茯茶传统技艺，挽救了这个濒临绝迹的非物质文化遗产。 泾阳茯砖茶，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。 一、茯茶是怎么诞生的 历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青... 查看全文>
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泾阳茯砖茶是陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。 泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。 ... 查看全文>
金花博士刘翔《话说茯茶》（中国茯茶200问）一书简单介绍了中国茯茶的起源和发展史，重点讲述了茯茶之魂——金花菌的核心价值，并从微生物及发酵工程学领域，解读了茯茶发酵工艺的技术要点和食品安全性。鉴于目前诸多茶人和众多的消费者对茯茶了解甚少，本书以分析比较的方式，对茯茶在茶叶发酵前后内含物的变化、功能成分的增加等方面，进行了详细的比较。作者着重利用了茶学、微生物学、分析化学、药物学、生理医学等方面的知... 查看全文>
“宁可三日无粮 不可一日无茶”，在青海、新疆、西藏等少数民族地区，茶是生命之饮。作为西北少数民族群众的传统生活必需品，边销茶的地位显得尤其重要，是维系西北边疆地区民族团结、经济繁荣和社会稳定的民族贸易产品。为了保证供应，稳定价格，边销茶由国家统一管理和调度，采取专营政策，即在产区由指定的边销茶企业负责生产加工；在边疆的销区，由各省级供销合作社负责储备、供应销售。于是，在边疆地区，边销茶也因此被少数... 查看全文>
品鉴茯茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。厚度茯茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同，厚是 茯茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。滑度滑度指的是茯茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉... 查看全文>
金花博士刘翔《话说茯茶》（中国茯茶200问）一书简单介绍了中国茯茶的起源和发展史，重点讲述了茯茶之魂——金花菌的核心价值，并从微生物及发酵工程学领域，解读了茯茶发酵工艺的技术要点和食品安全性。鉴于目前诸多茶人和众多的消费者对茯茶了解甚少，本书以分析比较的方式，对茯茶在茶叶发酵前后内含物的变化、功能成分的增加等方面，进行了详细的比较。作者着重利用了茶学、微生物学、分析化学、药物学、生理医学等方面的知... 查看全文>
安化茯茶的功效与副作用有：补充营养，解油腻，消食健胃，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化，同时有利尿生津，提高免疫的好处，长期饮用还具有抵抗衰老，醒脑宁神，温暖肠胃的好处；但禁忌过量饮用，其次凉的茶汤以及隔夜茶禁忌饮用。1、补充膳食营养安化茯茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用茯茶，有助于补充各种维生素、矿... 查看全文>
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