茶的品种分门别类，可以按照鲜叶的老嫩和芽叶的大小，又分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针，蒙顶黄芽和霍山黄芽，远安黄茶。黄小茶又分为沩山毛尖，泉城红，泉城绿，平阳黄汤，雅安黄茶等。黄茶简介 黄茶是中国特产。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄... 查看全文>
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岩茶知识有很多。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特... 查看全文>
鸽了两天的文，前两日饮食有些油腻，于是都在喝岩茶。最近武夷山岩茶也在杀青，现在就已经开始期待今年的新茶了，关于岩茶的饮用方法和大家分享下。首先品饮岩茶，过于大的杯子不利于闻香，所以适合用于小杯细品，解渴的同时感受茶的芳香萦绕鼻端也是一种享受。其次岩茶的冲泡首选有壶承稍微深一点的，中间以紫砂壶为妙，讲究点的一壶泡一茶。由于紫砂的吸水力好，泡出来茶叶香气持久不散。茶壶用的时间越久，香气越醇厚。次选就... 查看全文>
切记：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行一、中国 · 六大茶类中国的六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。整体而言，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。如：龙井茶、碧螺春、六安瓜片等；红茶是位富有魅力的小姐姐，可高贵可亲民，如今红遍了全世界。如：滇红、祁门红茶、正山小种；黄茶像不出世的高人，据... 查看全文>
武夷岩茶的品种非常之多，光记录在册的就达千余种。根据目前的武夷岩茶国家标准，武夷岩茶可以分为五大类。这些茶叶都有自己的“代号”，下面就来分享一下武夷山岩茶品种名称大全，以及武夷岩茶品种编号大全。奇种系列武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。水仙系列水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶又可分为：普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。肉桂系列肉桂茶的香气高昂、张扬、霸气、... 查看全文>
不想做茶叶菜鸟的请往下看...中国茶类的划分目前公认的划分，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（即青茶）六大类为基本茶类和再加工茶类。一、基本茶类：1、绿茶：炒青绿茶（龙井、碧螺春等）烘青绿茶（猴魁、安吉白茶等）晒青绿茶（滇青、川青等）蒸青绿茶（煎茶、玉露等）2、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种、金骏眉）工夫红茶（滇红、祁红、闽红）红碎茶 （叶茶、碎茶、... 查看全文>
由俞燎远等编著的中国农业科学技术出版社出版的《中国抹茶》一书正式与读者见面啦!《中国抹茶》从抹茶的发展历程、抹茶园建设、抹茶园栽培管理、抹茶园覆盖与采摘、抹茶加工工艺、抹茶加工机械、抹茶品质与审评、抹茶贮存与包装、抹茶营养与应用等方面详细、全面、深层次的讲述了抹茶的方方面面。可以说这本书填补了中国茶类中对于抹茶层面阐述的空缺，是抹茶史上首部抹茶知识大全，为丰富中国茶文化，助力中国茶产业做出了贡献。... 查看全文>
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间；具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。武夷岩茶历史溯源商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名。唐... 查看全文>
英菲尼红茶(Infini.t)源于印度洋海域上的耀眼明珠---斯里兰卡，是全球顶尖的锡兰红茶知名品牌。斯里兰卡充沛的降雨、充裕的光照、富饶的农田等资源优势的生长发育自然环境授予红茶非凡质量。严苛而完善的管控对策保证了红茶在生长发育、採摘、生产加工过程中未应用一切禁止使用或危害的化合物及防腐剂，每一片英菲尼红茶荼叶全是100%有机化学无农残。这类翠绿色健康饮料合乎现如今大家追求完美当然和睦的身心健康... 查看全文>
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