很多人听到安吉白茶就认为它是白茶,其实它产自于一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,也是采用绿茶的加工工艺制作而成,所以它属于绿茶,那么安吉白茶是不是发酵茶呢?安吉白茶是一种没有经过发酵的茶叶,原产地为浙江安吉。春季时,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定... 查看全文>
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我国茶文化博大精深,学茶也不是一蹴而就的事,很多朋友在刚开始习茶时闹过不少笑话,认为安吉白茶是白茶,其实不然,虽然名字里带有“白茶”二字,却不是白茶,而是绿茶! 安吉白茶产自浙江省安吉县,该茶的树种较为特殊,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃,春季气温较低,叶绿素缺失,因而呈现出白色的叶片,待天气变暖后,茶树又变为绿色。 因此,当地茶农给这种茶取名为安吉白茶,安吉白茶只是商品名,... 查看全文>
白茶绿茶都会茶,但白茶不是绿茶。茶有六大类,分别是红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶,白茶和绿茶是同等级别的,不是包含与不包含的关系。现在我们就来看一下白茶与绿茶有什么区别吧! 一、外形上的区别 【绿茶】 1.扁形绿茶:扁平、挺直的茶,在干燥过程中一边炒一边压扁,茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。 2.螺形绿茶:像螺一样,茶条卷曲紧抱,茶上多毫,碧螺... 查看全文>
乌龙茶和绿茶在某些时候颜色是比较相似的,所以很多人会把乌龙茶和绿茶认错。那么乌龙茶和绿茶有哪些区别呢? 一、乌龙茶 乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝... 查看全文>
龙井茶是绿茶,浙江省特产,中国国家地理标志产品。龙井茶具有绿茶的全部特征: 一、形态特征 1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。 2、特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 3、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,... 查看全文>
龙井是绿茶,著名的西湖龙井是绿茶中的代表,中国十大名茶之一的茶。 一、龙井茶简介 龙井茶,产于浙江杭州西湖一带的绿茶。 龙井茶,浙江省特产,中国国家地理标志产品。 特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。 二、西湖龙井是中国十大名茶之一。 1、龙井茶在1... 查看全文>
每天分享茶知识,爱喝茶的关注我生活是氤氲在茶汤中的烟火气,用中正的态度分享茶知识,关注我,带你学茶避坑... 查看全文>
白茶不是绿茶,也不是红茶,而是我国传统六大茶类的一种,其外形多为芽头,身白毫显露,色泽如银,故因此得名,属于微发酵茶类,不经过杀青和揉捻,只经过晒青或者文火干燥后加工制成,可谓茶中珍品。白茶不是绿茶白茶不是绿茶的一种,也不是红茶,而是和它们一样,属于中国传统六大茶类的一种,白茶是微发酵茶类,不经过杀青和揉捻,只经过晒青或者文火干燥后加工制成,可谓茗茶中的珍品。绿茶是未发酵茶类,经过杀青、揉捻、晒青... 查看全文>
春天各种绿茶粉墨登场,那么春茶是不是绿茶呢?从字面上来看,一个是春天的茶叶,一个是绿色的茶叶。就此来看,春茶和绿茶是不一样的。我们来分别龙井一下这两种茶叶。春茶春茶,茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。春季温度适中,雨量充分... 查看全文>
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